Chen chân đi 'chợ nhà giàu' Hà Nội ngày cuối năm: Sắm gà luộc 'ngậm hoa hồng' giá tiền triệu cúng Tết

Hôm nay, ngày cuối năm Ất Tỵ, chợ Hàng Bè (Hà Nội) đông đúc từ sáng sớm. Mặt hàng "ngôi sao" tại đây chính là gà luộc sẵn. Tại các cửa hàng nổi tiếng như Thủy Nghĩa, Tố Lan... hàng trăm con gà luộc vàng óng được đóng gói sẵn sàng để phục vụ nhu cầu mua sắm tăng đột biến của người dân.

Để kịp phục vụ khách hàng, các quầy hàng phải huy động hàng chục nhân viên làm việc hết công suất. Từ khâu luộc gà, chỉnh dáng đến cài hoa đều được thực hiện dây chuyền. Gà tại chợ Hàng Bè nổi tiếng bởi da giòn, vàng óng, không bị nứt, dáng "cánh tiên" rất đẹp...

Điểm đặc trưng nhất của gà cúng chợ Hàng Bè là mỏ được cài một bông hoa hồng đỏ thắm, tượng trưng cho sự may mắn, tài lộc. Giá gà tại đây dao động từ 600.000 - 800.000 đồng/con loại vừa. Những con gà trống to, dáng đẹp, nặng trên 3kg có giá lên tới 2,4 - 2,6 triệu đồng/con nhưng vẫn được nhiều khách hàng "chịu chơi" săn đón.

Không khí mua bán diễn ra khẩn trương. Tại cửa hàng Tố Lan, nhân viên liên tục chuyển hàng cho khách. Nhiều gia đình Hà Nội bận rộn chấp nhận bỏ ra số tiền lớn để mua sự tiện lợi và chất lượng, thay vì phải vất vả vào bếp chế biến mâm cỗ cúng tất niên hay giao thừa.

Dòng người tấp nập qua lại trên phố Gia Ngư, tạo nên một khung cảnh hối hả đặc trưng của ngày Tết. Những mâm gà cúng "cánh tiên" xếp lớp lớp trở thành hình ảnh quen thuộc, báo hiệu Tết đã gõ cửa từng nhà.

Khâu tạo hình cho gà được thực hiện rất tỉ mỉ. Người thợ phải khéo léo cài hoa, chỉnh cánh sao cho con gà có dáng oai phong, đẹp mắt nhất. Đây là yếu tố quan trọng khiến gà Hàng Bè có giá cao hơn hẳn so với các chợ dân sinh khác.

Cận cảnh bàn tay người thợ đang chỉnh sửa dáng gà. Mỗi con gà bán ra tại đây không chỉ là thực phẩm mà còn được xem như một tác phẩm nghệ thuật chỉn chu để gia chủ thể hiện lòng thành kính với tổ tiên trong thời khắc chuyển giao năm mới.

Chủ các sạp hàng phải liên tục điều phối nhân viên, nhận đơn đặt hàng và trả hàng cho khách. Sức mua tại chợ Hàng Bè những ngày này tăng gấp 5-10 lần so với ngày thường, khiến các tiểu thương gần như không có thời gian nghỉ ngơi.

Bên cạnh gà luộc, các quầy hàng bán đồ ăn kèm như bánh chưng, giò chả, bóng bì... cũng tấp nập không kém. Người đi chợ Hàng Bè có thể mua sắm đủ một mâm cỗ truyền thống "full option" (đầy đủ món) chỉ trong một vòng dạo chợ.

Xôi gấc đỏ tươi - món ăn không thể thiếu để cầu may mắn trong năm mới - được bán rất chạy. Xôi được đồ dẻo thơm, đóng khuôn đẹp mắt, bán kèm với gà luộc tạo thành "cặp bài trùng" hoàn hảo cho mâm cỗ Tết.

Một "đặc sản" khác làm nên tên tuổi chợ Hàng Bè là món cá kho. Những nồi cá kho trắm, cá kho tộ màu nâu cánh gián, thơm phức mùi riềng sả luôn có sức hấp dẫn khó cưỡng.

Cá trắm thường kho có giá 300 nghìn/kg, trắm đen là 500 nghìn

Khách hàng chen chân chọn mua cá kho, thị kho dừa, chân giò kho... Dù giá bán không hề rẻ, nhưng hương vị đậm đà, thịt cá chắc nịch, xương nhừ tơi của cá kho Hàng Bè khiến ai đã ăn một lần đều nhớ mãi và phải quay lại mua mỗi dịp Tết.

Một khách hàng đang cẩn thận lựa chọn thực phẩm. Với người dân phố cổ, đi chợ Hàng Bè ngày cuối năm không chỉ là việc mua bán, mà còn là thói quen, là cách để cảm nhận không khí Tết đang về rất gần.

Hình ảnh những chiếc xe máy chở theo lỉnh kỉnh gà luộc, xôi gấc len lỏi qua dòng người đông đúc là nét chấm phá thú vị của giao thông Hà Nội ngày cận Tết. Sau chuyến đi chợ này, những mâm cỗ đầy đặn sẽ được dâng lên bàn thờ, mang theo ước vọng về một năm mới ấm no, sung túc.

Phú Khánh