Chỉ ăn lòng trắng trứng gà để giảm béo - đúng hay sai?
Nhiều người chỉ ăn lòng trắng trứng gà để giảm béo, đặc biệt là những người muốn ép cân cấp tốc hoặc e ngại cholesterol tăng. Vậy cách ăn này có đúng không?
1. Có nên chỉ ăn lòng trắng trứng gà để giảm béo?
Nếu đang trong giai đoạn siết mỡ nghiêm ngặt, có thể ăn lòng trắng trứng gà để cắt giảm tối đa chất béo và calo. Lòng trắng trứng chứa albumin, một loại protein chất lượng cao có đầy đủ các acid amin thiết yếu nhưng lại không có cholesterol.
Tuy nhiên, nếu duy trì thói quen này trong thời gian dài mà không có sự bổ sung thay thế, bạn sẽ đối mặt với tình trạng thiếu hụt các vitamin tan trong dầu như vitamin A, vitamin D, vitamin E, vitamin K và các khoáng chất quan trọng chỉ có trong lòng đỏ.
Do đó, việc chỉ ăn lòng trắng không sai về mặt lý thuyết giảm cân, nhưng sẽ là thiếu khoa học nếu không biết cách bù đắp những khoảng trống dinh dưỡng mà lòng đỏ mang lại.
Lòng trắng 1 quả trứng chứa khoảng 17 calo và rất nhiều protein.
2. Chế độ ăn bổ sung khi chỉ ưu tiên lòng trắng trứng
Để ăn kiêng khoa học mà vẫn chỉ ưu tiên lòng trắng, cần thực hiện theo nguyên tắc bổ sung đa tầng. Lòng trắng trứng cung cấp đạm, vì vậy các thành phần còn lại trong bữa ăn phải đảm nhiệm vai trò cung cấp chất béo tốt và vi chất.
Bù đắp lượng chất béo tốt: Thay vì nhận chất béo từ lòng đỏ trứng, nên kết hợp lòng trắng trứng với các nguồn chất béo thực vật như quả bơ, các loại hạt (hạnh nhân, óc chó) hoặc dầu olive. Những loại chất béo này giúp cơ thể hấp thụ các vitamin và duy trì hệ thống nội tiết khỏe mạnh.
Đa dạng hóa nguồn rau củ: Lòng trắng trứng không có chất xơ và rất ít vitamin, cần ăn kèm với các loại rau có màu xanh đậm, rau củ nhiều màu sắc để bổ sung các chất chống oxy hóa. Một đĩa lòng trắng trứng áp chảo cùng măng tây, cà chua bi và nấm là một gợi ý cân bằng về cả hương vị lẫn dinh dưỡng.
Dù lòng trắng trứng rất tốt, tuyệt đối không được ăn lòng trắng trứng sống. Trong lòng trắng trứng sống có chứa avidin, một loại protein cản trở sự hấp thụ biotin (vitamin B7), có thể dẫn đến rụng tóc và các vấn đề về da. Quá trình nấu chín sẽ vô hiệu hóa avidin, giúp cơ thể hấp thụ dinh dưỡng an toàn.
Bên cạnh đó, hãy lắng nghe cơ thể. Nếu bạn cảm thấy thường xuyên mệt mỏi, khô da hoặc rụng tóc, đó có thể là dấu hiệu của việc thiếu hụt các vi chất có trong lòng đỏ. Khi đó, hãy quay lại quy tắc ăn ít nhất 2 - 3 lòng đỏ mỗi tuần hoặc bổ sung thêm các loại vitamin tổng hợp theo chỉ định của chuyên gia.
Tin nóng
Không chỉ trẻ gầy, nhiều trẻ mập mạp vẫn còi xương. Những dấu hiệu ban đầu rất kín đáo, nếu phát hiện muộn có thể dẫn đến biến dạng xương vĩnh viễn.
Xã Hòa Xuân (Đắk Lắk) đã cắm biển cảnh báo khỉ hoang nguy hiểm dọc tuyến đường ven biển Phước Tân - Bãi Ngà đến danh thắng Mũi Điện sau trường hợp 5 du khách bị khỉ tấn công.
Trong những ngày học tập căng thẳng hoặc mùa thi, nhu cầu dinh dưỡng của học sinh không chỉ dừng ở việc 'ăn no' mà cần được tổ chức một cách khoa học để đảm bảo cung cấp năng lượng ổn định cho não bộ.
Đêm xuống, cảm giác đói lại xuất hiện khiến bạn phân vân có nên ăn thêm. Bỏ qua thì khó ngủ nhưng ăn lại sợ ảnh hưởng cân nặng và sức khỏe. Vậy có nên ăn khuya không?
Dù duy trì chế độ ăn lành mạnh, nhiều người vẫn thiếu magie. Nguyên nhân không chỉ đến từ khẩu phần ăn mà còn liên quan đến khả năng hấp thụ, tác dụng của thuốc, bệnh lý nền và căng thẳng…
Trận ốm thập tử nhất sinh của Đường Tăng không cần chữa trị mà tự khỏi sau 3 ngày, vì sao?
Tin mới
Ung thư dạ dày đang có xu hướng gia tăng và trẻ hóa, trong khi nhiều người vẫn chủ quan với các thói quen ăn uống, sinh hoạt hàng ngày là những yếu tố âm thầm làm tăng nguy cơ mắc bệnh.
Gan nhiễm mỡ không còn là 'bệnh của người thừa cân'. Ngay cả những người có vóc dáng gầy, chỉ số BMI bình thường vẫn có thể mắc bệnh do rối loạn chuyển hóa, chế độ ăn uống thiếu cân đối hoặc lối sống kém lành mạnh.
Bước sang tuổi 50, việc lựa chọn bài tập phù hợp quan trọng hơn cường độ. Các chuyên gia khuyến nghị ưu tiên vận động vừa phải, đều đặn, đúng thời điểm để giảm nguy cơ tim mạch, xương khớp và duy trì sức khỏe lâu dài.
Buổi sáng của ngày nghỉ bù lễ giỗ tổ Hùng Vương rơi đúng vào ngày đầu tuần. Thành phố như khoác lên mình hai lớp áo đối lập. Ngoài kia, nắng trưa hè đổ xuống sớm hơn thường lệ, mặt đường nhựa như tan ra dưới bánh xe, từng luồng khí nóng hắt lên bỏng rát. Dòng người thưa thớt hơn ngày thường, nhưng ai cũng vội vã, như muốn chạy trốn cái nắng gắt đang bủa vây. Những hàng cây đứng im, lá không buồn lay động, chỉ có ánh sáng chói chang phủ lên mọi thứ một màu vàng khắc nghiệt.
Mận là loại quả mùa hè được nhiều người yêu thích, nhưng bác sĩ khuyến cáo 5 nhóm người dưới đây nên hạn chế ăn.
Sỏi hệ tiết niệu là một trong những bệnh lý phổ biến, nhờ sự phát triển của y học hiện đại, các phương pháp tán sỏi ít xâm lấn đã giúp người bệnh giảm đau đớn, rút ngắn thời gian nằm viện và phục hồi nhanh hơn.
Nước mía là thức uống giải nhiệt quen thuộc trong những ngày nắng nóng nhưng không phải ai cũng phù hợp để sử dụng. Với một số trường hợp, việc uống nước mía có thể gây ảnh hưởng đến sức khỏe.
Cụ bà Đinh Quế Quyên, ở thành phố Từ Hy, trở thành hiện tượng mạng xã hội nhờ sức khỏe dẻo dai và tinh thần tỉnh táo ở tuổi xưa nay hiếm, cụ Đinh được người dùng mạng ưu ái gọi 'bà cụ trẻ mãi không già'.