Chiến dịch giảm lượng đường trong đồ uống ở Thái Lan

Mới đây, 9 chuỗi cà phê lớn ở Thái Lan cam kết giảm một nửa lượng đường được coi là “độ ngọt bình thường” trong một số loại đồ uống của họ như một phần của chiến dịch mới nhằm thiết lập lại vị giác của mọi người và cải thiện sức khỏe cộng đồng. Chiến dịch mới nhất của Chính phủ Thái Lan sẽ áp dụng tại một số chuỗi cà phê lớn nhất cả nước. Nhiều cửa hàng đặt biển cho phép khách chọn mức độ ngọt khác nhau: 0%, 25%, 50%, 75% và 100%. Theo chiến dịch mới, đối với một số loại đồ uống nhất định, độ ngọt 100% sẽ có lượng đường bằng một nửa so với trước đây.

Việc giảm lượng đường trong đồ uống góp phần bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng. Ảnh: Getty Images

Người Thái Lan tiêu thụ trung bình 21 thìa cà phê đường mỗi ngày. Con số nhiều hơn nhiều so với giới hạn khuyến nghị hằng ngày là 6 thìa của Tổ chức Y tế thế giới (WHO). Đồ uống ngọt được xem là nguyên nhân chính, đưa Thái Lan vào nhóm quốc gia tiêu thụ nhiều calo từ đồ uống có đường nhất châu Á. Thái Lan đã thực hiện các biện pháp khác để giải quyết vấn đề đường, bao gồm thuế đường, được áp dụng dần dần từ năm 2017, với giai đoạn cuối cùng được triển khai vào năm ngoái. Thuế này nhắm vào các loại đồ uống có đường đóng gói sẵn. Theo bà Pojjana Hunchangsith, Trợ lý giáo sư tại Đại học Mahidol, thuế đường đã mang lại hiệu quả rõ rệt. Bà Hunchangsith cho biết: “Một trong những tác động lớn nhất là việc cải tiến công thức sản phẩm, với nhiều nhà sản xuất giảm lượng đường để tránh mức thuế cao hơn”. Tuy nhiên, thuế này không ảnh hưởng đến những người bán hàng rong hay quán cà phê, nơi thực đơn có vô số lựa chọn đồ ngọt hấp dẫn-từ trà sữa trân châu và ca cao đá, đến trà chanh. Dù đây là nguồn cung cấp đường lớn ở Thái Lan, nhưng việc kiểm soát các đồ uống mới pha khá khó khăn.

Ông Phumsith Mahasuweerachai, Phó giáo sư tại Khoa Kinh tế của Đại học Khon Kaen, cho biết hoàn toàn có thể khuyến khích khách hàng đưa ra lựa chọn tốt hơn ngay cả với những điều chỉnh đơn giản. Ông Mahasuweerachai đã thực hiện một nghiên cứu và phát hiện ra rằng chỉ cần cho khách hàng tùy chọn độ ngọt của đồ uống đã khiến họ lựa chọn những loại đồ uống ít đường hơn.

Theo qdnd.vn