Chính sách đúng đắn

Ảnh: Tân Hoa Xã

Quy mô của hệ thống mẫu giáo ở Trung Quốc là rất lớn. Nền giáo dục mầm non tại nước này phục vụ hơn 250.000 trường mẫu giáo với gần 36 triệu trẻ đang theo học, tức là hàng triệu suất ăn tập thể được chuẩn bị và tiêu thụ mỗi ngày trên khắp cả nước. Khi số lượng này lớn đến vậy, chỉ cần một sai sót nhỏ trong nguồn nguyên liệu hay chế biến đã có thể gây ra hậu quả hàng loạt, điều mà bất kỳ hệ thống quản lý rủi ro nào cũng phải tính đến.

Chính vì vậy, Trung Quốc đã thúc đẩy dự thảo quy định an toàn thực phẩm tại trường mẫu giáo vào tháng 3.2026 gồm 32 điều chi tiết, do Cục Quản lý Thị trường phối hợp với Bộ Giáo dục soạn thảo, hiện đang lấy ý kiến công chúng. Quy định này ra đời dựa trên mức độ nghiêm trọng của các sự cố thực phẩm, điển hình như vụ ngộ độc chì tại trường mẫu giáo Maiji, Tianshui (Cam Túc) năm 2025, khi 247 trẻ bị ảnh hưởng, cảnh báo nguy cơ thực phẩm không an toàn ngay tại nơi trẻ ăn uống hằng ngày.

Trẻ mẫu giáo dễ tổn thương hơn người lớn do hệ miễn dịch chưa hoàn thiện và khả năng đào thải độc tố kém. Ngộ độc thực phẩm có thể nhanh chóng dẫn đến mất nước cấp, tổn thương gan, suy thận, thậm chí tử vong. Các độc tố như chì, dư lượng thuốc bảo vệ thực vật hay vi khuẩn đường ruột còn có thể gây tổn hại lâu dài đến hệ thần kinh và trí tuệ, hậu quả kéo dài cho cả gia đình và xã hội.

Dự thảo mới không chỉ xác định rõ trách nhiệm của hiệu trưởng, đội ngũ an toàn thực phẩm và đơn vị cung cấp dịch vụ ăn uống, mà còn yêu cầu một chu trình kiểm soát chặt chẽ, kiểm soát hằng ngày, kiểm tra hằng tuần, lập kế hoạch hằng tháng và ghi chép hồ sơ đầy đủ. Đây không phải là hình thức hành chính, mà là cách biến việc quản lý rủi ro trở thành một phần hoạt động vận hành thường xuyên. Việc quy trách nhiệm trực tiếp đến người đứng đầu là bước quan trọng để tránh sự “lỏng tay” trong quản lý, điều mà nhiều vụ scandal trước đây đã chỉ ra là nguyên nhân chính khiến vi phạm xảy ra mà không được phát hiện kịp thời.

Rõ ràng, nếu không kiểm soát chặt, ngộ độc không chỉ là sự cố lẻ tẻ mà có thể trở thành bê bối lớn, làm mất niềm tin phụ huynh và tác động lâu dài đến tâm lý trẻ. Vì vậy, quy định an toàn thực phẩm nghiêm ngặt ở trường mẫu giáo không chỉ là chính sách đúng đắn mà còn là trách nhiệm xã hội bảo vệ quyền cơ bản của trẻ.