Chủ động ngăn ngừa ngộ độc thực phẩm và bệnh truyền qua thực phẩm

Đoàn công tác của Sở Y tế Bắc Kạn kiểm tra an toàn thực phẩm tại các nhà hàng, quán ăn khu vực tham gia Lễ hội xuân hồ Ba Bể.

Theo Bộ Y tế, trong năm 2024, cả nước ghi nhận 135 vụ ngộ độc thực phẩm làm 4.936 người mắc và 24 trường hợp tử vong. So với năm 2023 tăng 10 vụ, số mắc tăng 2.787 người, số tử vong giảm 04 người. Đáng chú ý trong năm qua xảy ra 31 vụ ngộ độc thực phẩm lớn, chủ yếu tại bếp ăn tập thể và thức ăn đường phố; đặc biệt có những cơ sở kinh doanh thức ăn đường phố bán thức ăn với số lượng lớn nhưng chưa được quan tâm kiểm tra, kiểm soát.

Để ngăn ngừa, xử lý ngộ độc thực phẩm theo Chỉ thị số 38/CT-TTg ngày 11/10/2024 của Thủ tướng Chính phủ về tăng cường phòng ngừa ngộ độc thực phẩm, Sở Y tế Bắc Kạn đề nghị các đơn vị y tế trong tỉnh, chủ động xây dựng kế hoạch và triển khai các biện pháp bảo đảm an toàn thực phẩm, giám sát nguy cơ, phòng ngừa ngộ độc thực phẩm và bệnh truyền qua thực phẩm phù hợp với tình hình thực tế tại đơn vị, chú trọng vào bếp ăn tập thể tại trường học, khu công nghiệp và thức ăn đường phố. Chú ý phòng ngừa ngộ độc do các loại động vật, thực vật có chứa độc tố tự nhiên như nấm độc, cóc, nhộng ve sầu, các loại sinh vật lạ, các loại cây, quả lạ, rượu chứa methanol...

Tăng cường công tác thanh tra, kiểm tra, giám sát an toàn thực phẩm, trong đó tập trung vào các cơ sở chế biến suất ăn sẵn, bếp ăn tập thể tại khu công nghiệp, trường học và cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố, cơ sở sản xuất kinh doanh nước uống đóng chai, đóng bình...

Kiên quyết xử lý nghiêm và đình chỉ hoạt động, công khai các hành vi vi phạm đối với các cơ sở không bảo đảm điều kiện an toàn thực phẩm, cơ sở không có giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm (thuộc đối tượng phải cấp). Tăng cường công tác thông tin truyền thông về an toàn thực phẩm. Nâng cao kiến thức cho doanh nghiệp và người dân về bảo đảm an toàn thực phẩm trong sản xuất, kinh doanh, tiêu dùng thực phẩm góp phần phòng, chống ngộ độc thực phẩm, bệnh truyền qua thực phẩm...

Nạn nhân vụ ngộ độc rượu chứa methanol gây viêm tụy cấp điều trị tại Bệnh viện Đa khoa tỉnh Bắc Kạn năm 2024.

Huy động sự tham gia của doanh nghiệp, cộng đồng, các tổ chức, đoàn thể xã hội cùng chung tay, góp sức vì thực phẩm sạch, chất lượng, an toàn. Vận động, tuyên truyền, biểu dương, tôn vinh, nhân rộng các điển hình tiên tiến trong sản xuất, kinh doanh thực phẩm an toàn; đồng thời phê phán hành vi sản xuất, kinh doanh thực phẩm không an toàn, gây nguy hại đối với sức khỏe con người.

Ông Nguyễn Thanh Hà, Phó Giám đốc Sở Y tế cho biết: Sở đã có văn bản đề nghị các đơn vị y tế trong tỉnh chủ động xây dựng kế hoạch, triển khai các biện pháp bảo đảm an toàn thực phẩm, giám sát nguy cơ ngộ độc thực phẩm và bệnh truyền qua thực phẩm phù hợp với tình hình thực tế tại địa phương. Tăng cường công tác thanh tra, kiểm tra, tập trung vào các cơ sở chế biến suất ăn sẵn, bếp ăn tập thể, trường học, thức ăn đường phố. Kiên quyết xử lý nghiêm và đình chỉ hoạt động đối với các cơ sở không đảm bảo điều kiện an toàn thực phẩm.

Ngoài ra, Sở Y tế cũng đề nghị các đơn vị y tế trong tỉnh chuẩn bị sẵn sàng kế hoạch, phương án, lực lượng và trang thiết bị để triển khai hiệu quả các biện pháp xử lý, khắc phục hậu quả khi xảy ra sự cố về an toàn thực phẩm, ngộ độc thực phẩm, bệnh truyền qua thực phẩm trên địa bàn./.

Lý Dũng - Hoàng Chúc