Chuối Vân Nam thêm ngọt nhờ ứng dụng công nghệ hiện đại

Thành lập năm 2016, HTX Nông nghiệp Vân Nam phát triển mô hình canh tác chuối ở vùng ven bãi sông Hồng với 254 thành viên, tập trung sản xuất trên tổng diện tích khoảng 100ha.

Xóa bỏ kinh tế thuần nông

Trao đổi với phóng viên VnBusiness, Giám đốc Doãn Văn Thắng cho biết, xác định chuối là cây trồng mũi nhọn trong phát triển kinh tế của địa phương nên HTX Vân Nam luôn duy trì vùng sản xuất và ứng dụng khoa học kỹ thuật, giống mới vào để nâng cao năng suất, chất lượng.

Mỗi tháng, HTX xuất ra thị trường hơn 30 tấn chuối, thu về gần 250 triệu đồng.

“Chuối là cây có giá trị đầu tư khá thấp, dễ trồng, thu hồi vốn nhanh nên rất phù hợp cho đa dạng khả năng tài chính cũng như trình độ sản xuất của nông dân, vì thế có nhiều thuận lợi để mở rộng sản xuất, phát triển mô hình theo hướng hiện đại. Để nâng cao giá trị kinh tế cho cây chuối, HTX chủ yếu sử dụng giống tiên tiến, phổ biến hiện nay là chuối tiêu hồng nuôi cấy mô không biến đổi gen của Viện Nghiên cứu rau quả Trung ương”, ông Thắng chia sẻ.

Chuối được trồng bằng hình thức tách chồi. Vào thời điểm cây chuẩn bị ra hoa, HTX dùng phân chuồng ủ mục bón gốc cây để bổ sung dinh dưỡng giúp quả to, đều. Khi buồng chuối được 20 ngày, sẽ dùng ni lông bọc buồng để che sương, tránh gió làm thâm quả và hạn chế côn trùng châm, đốt quả. Chuối già sẽ được thu hoạch và ủ để chín nhanh, mã đẹp và an toàn cho người sử dụng.

Thời gian qua, HTX Nông nghiệp Vân Nam cũng đã tham gia các lớp tập huấn kỹ thuật trồng mới, chăm sóc, phòng trừ sâu bệnh cho cây chuối của Trung tâm Phát triển cây trồng Hà Nội. Cùng với đó, HTX luôn hướng đến sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP, ứng dụng công nghệ bảo quản cận và sau thu hoạch để sản phẩm đạt chuẩn, phục vụ nhu cầu người tiêu dùng.

Thực tiễn cho thấy, việc đổi mới sản xuất trên nền tảng tri thức đã mang lại giá trị kinh tế vượt trội cho các chủ thể; góp phần đổi mới phương thức sản xuất, kinh doanh, hướng đến xây dựng một nền nông nghiệp tiên tiến.

Công nghệ tạo ra giá trị

“Phát triển nông nghiệp dựa trên nền tảng ứng dụng khoa học công nghệ gắn liền với chuyển đổi cơ cấu cây trồng - vật nuôi được xem là giải pháp hết sức quan trọng và là mục tiêu hướng đến để phát triển kinh tế của HTX Vân Nam”, Giám đốc Doãn Văn Thắng cho biết.

Nhận thấy trong điều kiện bảo quản thông thường, chuối có thể bị nhiễm các loại vi trùng, nấm mốc, làm khô héo, sẫm màu, thối cuống và hỏng quả, HTX Vân Nam đã đầu tư hơn 150 triệu đồng để xây dựng hệ thống kho lạnh (máy chạy lạnh luôn duy trì nhiệt độ ở mức 22 - 23°C) có thể bảo quản được 5 tấn chuối trong thời gian dài hơn, giúp các thành viên yên tâm gia tăng sản xuất, đưa ra thị trường chuối ngon ngọt, đẹp mã đúng chuẩn Vân Nam.

Ngoài ra, sau khi chuối được thu hoạch về sẽ đưa vào khu rấm chuối. Chuối được rấm bằng máy để chín đều hơn và quả đạt chuẩn độ ngọt.

Theo bà Trần Thị Hải – thành viên HTX Nông nghiệp Vân Nam, 3 điểm cốt lõi làm nên thương hiệu chuối Vân Nam là đất sạch, giống sạch, cách rấm sạch.

Bên cạnh đó, hệ thống máy sấy và máy hút chân không cũng được HTX đầu tư để phục vụ quy trình đóng gói và bảo quản sản phẩm.

Không dừng lại ở đó, HTX Vân Nam còn mạnh dạn ứng dụng công nghệ thông tin và trí tuệ nhân tạo để quản lý và tiếp thị sản phẩm. Bằng cách sử dụng hệ thống quản lý thông minh, HTX có thể theo dõi và điều chỉnh quy trình sản xuất và phân phối một cách linh hoạt và hiệu quả, từ đó tối ưu hóa cả quá trình sản xuất và chiến lược tiếp thị.

Nhờ việc đưa công nghệ vào sản xuất nông nghiệp, mỗi tháng HTX xuất ra thị trường hơn 30 tấn chuối (chủ yếu là các nhà ăn tập thể, trường học), thu về gần 250 triệu đồng.

Chính quyền địa phương cho biết, HTX Nông nghiệp Vân Nam là cơ sở đầu tiên áp dụng hệ thống máy móc hiện đại trong trồng chuối sạch trên địa bàn xã, tạo ra nguồn thu ổn định và sản phẩm đạt chuẩn chất lượng.

Sản phẩm chuối Vân Nam được Cục Sở hữu trí tuệ - Bộ Khoa học và Công nghệ công nhận nhãn hiệu tập thể, mở ra một hướng đi mới cho việc nhân rộng cây chuối thành cây ăn quả chủ lực, góp phần phát triển kinh tế - xã hội huyện Phúc Thọ.

“Thời gian tới, HTX Vân Nam tiếp tục nghiên cứu, đầu tư máy móc để chế biến chuối sấy dẻo, chuối sấy lạnh..., nâng cao giá trị sản phẩm mục tiêu xuất khẩu thị trường quốc tế’, Giám đốc Doãn Văn Thắng thông tin.

Đẩy mạnh liên kết chuỗi tiêu thụ chuối sạch

Hiện nay, việc tiêu thụ các sản phẩm nông nghiệp sạch ngày càng được ưa chuộng và trở nên phổ biến. Nắm bắt được nhu cầu của thị trường, HTX Vân Nam đã đẩy mạnh liên kết tiêu thụ chuối sạch, mở ra những cơ hội mới cho người nông dân và góp phần vào sự phát triển bền vững của cộng đồng.

Ba điểm cốt lõi làm nên thương hiệu chuối Vân Nam là đất sạch, giống sạch, cách rấm sạch.

HTX cũng không ngừng nâng cao chất lượng và giá trị của sản phẩm thông qua việc áp dụng các tiêu chuẩn và quy trình kiểm soát chất lượng chặt chẽ từng bước trong quá trình sản xuất và chế biến.

Bên cạnh khu chế biến hiện đại, HTX Vân Nam còn thiết lập các cửa hàng bán lẻ và hệ thống phân phối bán buôn. Bằng cách này, HTX có thể đảm bảo sản phẩm chuối sạch của mình được phân phối một cách nhanh chóng và hiệu quả đến tay người tiêu dùng với chất lượng tốt nhất.

Giám đốc Doãn Văn Thắng cho biết, HTX không chỉ tập trung vào việc tiêu thụ nội địa mà còn mở rộng thị trường xuất khẩu cho sản phẩm. Qua các đối tác và kênh phân phối, chuối sạch từ HTX Vân Nam đã có mặt trên nhiều thị trường quốc tế, giúp nâng cao giá trị gia tăng cho người nông dân và đồng thời đưa hình ảnh của nông sản Việt Nam ra thế giới.

Thời gian tới, HTX Vân Nam sẽ tiếp tục đẩy mạnh hoạt động liên kết tiêu thụ chuối sạch, nhằm mục tiêu mang lại lợi ích ngày càng tăng cho người nông dân và cộng đồng.

“HTX Vân Nam không chỉ là một tổ chức sản xuất, mà còn là một người bạn đồng hành của người nông dân trong việc xây dựng chuỗi cung ứng an toàn và bền vững. Với những nỗ lực không ngừng nghỉ và mạnh dạn đầu tư sử dụng công nghệ hiện đại, HTX đã khẳng định vị thế của mình không chỉ trong ngành kinh doanh chuối sạch mà còn là một biểu tượng của sự tiên phong và sáng tạo trong cộng đồng kinh doanh nông sản theo hướng hiện đại”, lãnh đạo ngành nông nghiệp địa phương đánh giá.

Lê Hồng - Minh Phong