Cô gái 9x làm bánh trung thu mang hình ảnh làng quê Bắc Bộ

Nguyễn Thị Thùy Dương (28 tuổi) sinh ra ở vùng quê Hàm Yên - Tuyên Quang và đang sinh sống tại Thanh Xuân, Hà Nội. Từ bỏ công việc có thu nhập tốt và khá ổn định ở ngân hàng, cô theo đuổi niềm đam mê làm bánh. Mùa bánh trung thu năm nay, sản phẩm đặc biệt của cô gây sốt trên mạng xã hội bởi thiết kế cầu kỳ, độc đáo, trông như những tác phẩm điêu khắc mang đậm văn hóa truyền thống.

Bánh trung thu mang hình làng quê Bắc Bộ

Bộ bánh trung thu Hồi ức về làng quê Bắc Bộ của Thùy Dương đang nổi rần rần khắp cõi mạng vì độ chân thực, sắc sảo đến khó tin. Bài đăng khoe bánh của Dương trên một hội nhóm yêu bếp chưa đầy 24 giờ đã thu hút gần 30 nghìn lượt thích, hơn 5 nghìn bình luận và chia sẻ.

Thoạt nhìn qua, gần như không ai nhận ra đó là bánh trung thu mà tưởng là tác phẩm mỹ thuật tạo hình khung cảnh làng quê Bắc Bộ xưa với nhà bếp cổ, giếng nước, những bức tường rêu phong cổ kính..., chỉ khác là mọi chi tiết của tác phẩm đều ăn được.

Tác phẩm này được Thùy Dương lấy cảm hứng từ những sản phẩm tiểu cảnh quen thuộc. Cô chia sẻ: "Mình sinh ra ở một làng quê Bắc Bộ. Những hình ảnh mái ngói, sân gạch, bờ tường rêu phong, cây cau trước nhà... đã trở thành hồi ức không bao giờ mình quên được. Dù cho quá khứ có cơ cực thế nào, có thiếu thốn trăm bề ra sao, mình sẽ vẫn giữ mãi những kỷ niệm đó và sẽ dùng chút sức nhỏ bé này lưu giữ mãi về sau".

Chiếc bánh trung thu đặc biệt này vẫn được làm từ những nguyên liệu thông thường, nhưng với phần vỏ, Thùy Dương dùng nước đường trắng theo công thức vỏ bánh nướng hiện đại để có thể điều khiển màu sắc cho sinh động, với nhiều sắc độ khác nhau để tạo nên hình ảnh đầy cảm xúc của làng quê Bắc Bộ xưa trong ký ức của nhiều người. Về nhân bánh, cô sử dụng đậu xanh cho dễ tạo hình. Mọi chi tiết đều được cô gái 9x nặn thủ công.

Bộ bánh Trung thu "Hồi ức về làng quê Bắc Bộ" đang chiếm trọn tình cảm của cộng đồng mạng vì sự chân thực đến từng chi tiết.

Do bánh làm thủ công nên công đoạn nào cũng khó, thử thách lớn nhất là bánh sau khi nướng dễ bị gãy và cong. "Tạo hình xong rồi nướng bánh nhưng không được như ý, mình rất nản, nhưng khi mở lại những mấy hình mà mình sưu tầm về nhà cổ Bắc Bộ, mình lấy lại tinh thần liền. Làm xong chiếc bánh đặc biệt này mới thấy hâm mộ các cô chú làm mô hình tiểu cảnh vì quá giỏi, mình làm có một cái thôi đã muốn ngất xỉu rồi", Thùy Dương chia sẻ.

Thùy Dương cùng 4 cộng sự khác làm miệt mài trong 5 ngày mới hoàn thành chiếc bánh nặng 30kg này.

Bánh trung thu Hồi ức về làng quê Bắc Bộ của Thùy Dương đang khiến cộng đồng mạng mê mệt. Dân mạng dành nhiều lời khen cho sự sáng tạo và khéo léo của Thùy Dương: "Thật sự rất ngưỡng mộ tài năng của bạn, mỗi năm một tác phẩm bánh trung thu độc đáo, rất xuất sắc"; "Đẹp như một bức tranh vậy bạn ơi, chiếc bánh khiến cả tuổi thơ ùa về" ; "Chiếc bánh xuất sắc thế này không nỡ ăn, bạn không phải thợ làm bánh mà là một nghệ nhân"...

Tất cả các chi tiết đều được nặn thủ công, phần màu vàng là nhân đậu xanh của bánh.

Cận cảnh từng chi tiết của chiếc bánh, không khác gì một mô hình nghệ thuật.

Đưa văn hóa Việt vào tạo hình bánh trung Thu

Những năm gần đây, nhiều người làm bánh có sự đổi mới trong cách thiết kế và tạo hình bánh trung thu để không chỉ làm sống lại ký ức tuổi thơ mà còn mang đến hơi thở hiện đại, gần gũi với giới trẻ, Thùy Dương là một trong số đó. Thay vì làm bánh trung thu có hình tròn hay vuông truyền thống, cô mày mò học hỏi và nghiên cứu kỹ lưỡng cách làm bánh cổ truyền từ các nghệ nhân lành nghề để có những sáng tạo của riêng mình.

Chính sự sáng tạo và khéo léo của cô đã thổi một làn gió mới vào những chiếc bánh trung thu vốn quen thuộc. Dương đã kết hợp khéo léo những hình ảnh thân thương trong văn hóa Việt như gà trống, chú bé chăn trâu, mái đình, cây đa... để tạo ra những sản phẩm bánh độc đáo.

"Mình luôn yêu thích những giá trị truyền thống và văn hóa dân tộc, đặc biệt là dịp Tết Trung Thu. Ý tưởng làm bánh trung thu nghệ thuật xuất phát từ mong muốn kết hợp giữa truyền thống và sáng tạo hiện đại. Mình muốn tạo ra những chiếc bánh không chỉ ngon miệng mà còn đẹp mắt, có thể kể những câu chuyện riêng qua từng chi tiết trang trí. Đó là cách để tôn vinh và giữ gìn nét đẹp của Tết Trung thu, đồng thời mang đến cho mọi người những trải nghiệm mới mẻ và thú vị hơn", cô chia sẻ.

Những chiếc bánh điêu khắc mang đậm nét văn hóa truyền thống do Thùy Dương tạo ra.

Mỗi chiếc bánh do Dương tạo ra không chỉ là sự hòa quyện tinh tế giữa vị ngọt ngào của đậu xanh, vị thơm bùi của trứng mà còn được nhiều người đánh giá là tác phẩm nghệ thuật đậm nét văn hóa Việt. Nỗ lực của Thùy Dương không chỉ dừng lại ở việc phát triển cá nhân mà cô còn mong muốn đóng góp vào việc gìn giữ, phát huy giá trị văn hóa truyền thống. Những chiếc bánh trung thu của cô không chỉ đẹp về hình thức, ngon về hương vị mà còn chứa đựng tình yêu và tự hào về văn hóa Việt Nam.

Hiện tại, ngoài việc sản xuất bánh trung thu, Thùy Dương còn mở lớp dạy làm bánh với hy vọng góp một phần nhỏ lưu giữ bản sắc văn hóa cổ truyền và đưa nó vào cuộc sống đời thường.