Công thức má đùi gà nướng thơm ngon, lạ miệng

Chuẩn bị:

- 1,5kg má đùi gà

- 1 muỗng cà phê hạt rau mùi

- 1 thìa cà phê hạt thì là

- 2 quả ớt đỏ nhỏ, bỏ hạt và cắt nhỏ

- 3 tép tỏi, băm nhỏ

- 2 quả ớt chuông đỏ nướng

- 1 muỗng cà phê ớt bột xông khói

- 1 muỗng canh bột cà chua

- 2 thìa nước cốt chanh

- 2 muỗng canh dầu ô liu

- Muối

Thành phần tùy chọn

- Chanh thái miếng nhỏ

- Rau mùi tây tươi

Cách làm:

Bước 1: Thêm hạt thì là và hạt rau mùi vào chảo nóng trên lửa cao và nướng cho đến khi có mùi thơm.

Bước 2: Chuyển hạt vào máy xay gia vị và nghiền thành bột.

Bước 3: Cho gia vị xay vào tô của máy xay thực phẩm cùng với ớt, tỏi, ớt đỏ nướng, ớt bột, bột cà chua, nước cốt chanh và dầu ô liu. Xay đều cho đến khi tạo thành một hỗn hợp mịn.

Bước 4: Cho má đùi vào tô, phủ sốt lên và ướp trong ít nhất 30 phút trong tủ lạnh.

Bước 5: Làm nóng lò ở nhiệt độ 200 độ C.

Bước 6: Đặt má đùi đã ướp vào khay nướng.

Bước 7: Nướng trong 40 phút, cho đến khi chín và có màu sẫm.

Bước 8: Gắp gà ra đĩa, trang trí với lát chanh và rắc mùi tây lên trên rồi thưởng thức.

Hà Thương (Theo Mashed)