Đảm bảo an toàn thực phẩm tại bếp ăn tập thể, căng tin, bữa tiệc
Tháng hành động vì an toàn thực phẩm năm 2025 diễn ra từ ngày 15/4 - 15/5/2025 trên toàn quốc với chủ đề: 'Bảo đảm an toàn thực phẩm, trong đó chú trọng an toàn thực phẩm bếp ăn tập thể, dịch vụ ăn uống và thức ăn đường phố' nhằm tăng cường hơn nữa công tác bảo đảm an toàn thực phẩm và phòng ngừa, nâng cao vai trò, trách nhiệm của người quản lý, người sản xuất, kinh doanh, tiêu dùng thực phẩm.
An toàn thực phẩm là yếu tố quan trọng trong các bếp ăn tập thể, căng tin trường học, nhà máy, cũng như các buổi tiệc lớn. Đảm bảo thực phẩm sạch và an toàn không chỉ giúp bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng mà còn nâng cao uy tín của đơn vị cung cấp. Kiểm soát nguyên liệu đầu vào; vệ sinh khu chế biến; đảm bảo vệ sinh cá nhân của nhân viên; kiểm soát quy trình nấu; bảo quản và phục vụ thực phẩm đúng cách; kiểm tra, giám sát an toàn thực phẩm… là các biện pháp quan trọng để đảm bảo an toàn thực phẩm trong những môi trường này.
