Đẩy mạnh giáo dục dinh dưỡng cho trẻ em và học sinh tuổi học đường
Hợp tác nghiên cứu khoa học và can thiệp dinh dưỡng cộng đồng giai đoạn 2023-2025 với mục tiêu tăng cường công tác truyền thông, giáo dục dinh dưỡng cho trẻ em và học sinh tuổi học đường.
Phó giáo sư Trần Thanh Dương - Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia phát biểu tại hội thảo. (Ảnh: PV/Vietnam+)
Trẻ em giai đoạn học đường có sự phát triển rất nhanh về thể chất và tâm lý nhưng cũng dễ bị tổn thương về dinh dưỡng. Các rối loạn dinh dưỡng do chế độ ăn không cân bằng bao gồm thiếu dinh dưỡng (suy dinh dưỡng, thiếu vi chất dinh dưỡng) và thừa dinh dưỡng (thừa cân, béo phì và các rối loạn do thừa dinh dưỡng như rối loạn chuyển hóa lipid máu, đái tháo đường) đều ảnh hưởng đến tầm vóc, trí tuệ và nguy cơ mắc bệnh không lây nhiễm khi trưởng thành.
Phó giáo sư Trần Thanh Dương - Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia nhấn mạnh như vậy tại Hội thảo khoa học “Vai trò của dinh dưỡng hợp lý và lối sống năng động cho học sinh tiểu học,” do Viện Dinh dưỡng Quốc gia và Nestlé Việt Nam tổ chức ngày 31/1 tại Hà Nội.
Theo Phó giáo sư Trần Thanh Dương, nhiều nghiên cứu ở trên Thế giới đã khuyến cáo để nâng cao tầm vóc, tuổi thọ và giảm nguy cơ mắc bệnh khi trưởng thành thì cần có chế độ dinh dưỡng hợp lý, khoa học ngay từ khi lứa tuổi học đường.
Bởi đây cũng là giai đoạn quan trọng giúp trẻ hình thành thói quen ăn uống khoa học, lối sống lành mạnh và sẽ ảnh hưởng trong suốt cả cuộc đời của trẻ, đặc biệt trong bối cảnh của nước ta trẻ em đang gặp gánh nặng kép về dinh dưỡng bao gồm: Suy dinh dưỡng ở trẻ em khu vực miền núi, vùng khó khăn, thiếu vi chất dinh dưỡng ở cả trẻ em nông thôn và thành thị, miền núi, thừa cân béo phì tăng rất nhanh ở khu vực đô thị.
Khảo sát ở một số tỉnh thành năm 2017-2018 trong đó có thành phố Hà Nội và Thành phố Hồ Chí Minh cho thấy tỷ lệ thừa cân béo phì ở trẻ em tiểu học khu vực đô thị là 41,9%; tỷ lệ này ở trẻ em trung học cơ sở khu vực đô thị là 30,5%.
Theo ông Dương, Chiến lược Quốc gia về dinh dưỡng giai đoạn 2021-2030 và tầm nhìn đến năm 2045 đã được Thủ tướng Chính phủ phê duyệt ngày 05/01/2022 trong đó xác định rõ giải pháp thực hiện dinh dưỡng hợp lý để cải thiện tình trạng dinh dưỡng với từng đối tượng, địa phương, vùng miền dân tộc. Chiến lược góp phần giảm thiểu bệnh tật, nâng cao tầm vóc, thể lực và trí tuệ của người Việt Nam; Tăng cường công tác phối hợp liên ngành và vận động xã hội và Tăng cường công tác truyền thông, giáo dục dinh dưỡng, dinh dưỡng học đường là một trong những giải pháp chủ yếu góp phần thực hiện mục tiêu của Chiến lược.
Tại hội thảo, hai bên cũng đã công bố Thỏa thuận hợp tác “Truyền thông nâng cao nhận thức về vai trò của Dinh dưỡng hợp lý và tăng cường lối sống năng động; tăng cường trao đổi khoa học; Hợp tác nghiên cứu khoa học và can thiệp dinh dưỡng cộng đồng” giai đoạn 2023-2025 với mục tiêu tăng cường công tác truyền thông, giáo dục dinh dưỡng cho trẻ em và học sinh tuổi học đường.
Phó giáo sư Trần Thanh Dương cho biết Viện đánh giá cao đóng góp của Nestlé Việt Nam trong các hoạt động hợp tác nghiên cứu can thiệp về dinh dưỡng cũng như những nỗ lực trong việc phát triển thể thao học đường nhằm xây dựng thói quen ăn uống khoa học, lành mạnh, lối sống năng động, tích cực cho trẻ em và học sinh Việt Nam. Thỏa thuận hợp tác giữa hai bên thể hiện cam kết giữa các bên trong việc chung tay góp phần nâng cao sức khỏe, cải thiện tầm vóc và tăng cường vận động thể chất của người Việt Nam.
Thỏa thuận cũng tập trung đẩy mạnh truyền thông về dinh dưỡng hợp lý và tăng cường vận động thể lực đồng thời tăng cường hợp tác nghiên cứu thử nghiệm lâm sàng, cung cấp những bằng chứng khoa học, là cơ sở cho xây dựng các giải pháp can thiệp và các hoạt động truyền thông về dinh dưỡng học đường.
Ông Binu Jacob - Tổng giám đốc Nestlé Việt nhấn mạnh Thỏa thuận hợp tác Chiến lược giữa hai bên đánh dấu cột mốc quan trọng trong việc hiện thực hóa cam kết này. Trên nền tảng các kết quả nghiên cứu can thiệp mới nhất vừa công bố, cùng với các hoạt động phát triển thể thao học đường thuộc chương trình “Năng động Việt Nam” đã triển khai trong nhiều năm qua, Nestlé mong muốn chung tay cùng các cơ quan ban ngành góp phần cải thiện tình trạng dinh dưỡng và phát triển một thế hệ trẻ Việt Nam năng động hơn, bền bỉ hơn mỗi ngày.
Trong những năm qua, Viện Dinh dưỡng đã thực hiện các chương trình/dự án/nghiên cứu can thiệp cải thiện chế độ ăn, giáo dục dinh dưỡng, giáo dục thể chất cho trẻ em, học sinh và người dân, xây dựng nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị cho người Việt Nam, tháp dinh dưỡng, lời khuyên dinh dưỡng hợp lý và triển khai các chương trình truyền thông nâng cao nhận thức của người dân về dinh dưỡng hợp lý./.
