Đến Phú Quốc, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức những món hải sản tươi ngon này

Gỏi cá trích

Gỏi cá trích, một trong những đặc sản dân dã nhất định phải thưởng thức khi du lịch Phú Quốc. Món ăn này không chỉ mang đậm hương vị biển Phú Quốc mà còn rất đặc biệt.

Cá trích còn tươi sống sẽ được sơ chế sạch sẽ, thái lát thật mỏng và trộn đều tay với nước cốt chanh, ớt thái chỉ, hành tây thái nhỏ. Ảnh: IT

Món gỏi này đặc biệt ở chỗ là nó phải được ăn với 8 loại rau rừng (đọt bứa, bằng lăng, kim cang, soi nhái, trâm sắn, trâm kiềng kiềng, trâm dòi, trâm ba vỏ) và 4 loại rau thơm (xà lách, húng cay, rau thơm, dấp cá). Tất cả đem gói trong bánh tráng rồi chấm trong thứ nước chấm làm từ nước mắm Phú Quốc nổi danh.

Ghẹ Hàm Ninh

Cách trung tâm Dương Đông khoảng 20km, làng chài Hàm Ninh là nơi bạn có thể tìm thấy đủ loại hải sản tươi ngon lành với mức giá khá mềm. Ảnh: IT

Đặc sắc nhất có thể kể đến là món ghẹ Hàm Ninh trứ danh. Ghẹ không quá to nhưng rất dày và ngọt thịt. Ghẹ Hàm Ninh được chế biến đơn giản như luộc hoặc hấp chấm muối tiêu chanh thôi nhưng cũng khiến du khách xuýt xoa vì độ ngon khó cưỡng.

Bánh canh ghẹ

Bánh canh ghẹ là món ngon đặc sắc tại vùng đảo này mà bạn nhất định không được bỏ qua khi đi du lịch Phú Quốc. Một tô bánh canh ghẹ Phú Quốc đầy đủ bình thường sẽ có các topping như tôm, chả viên, mực và chắc chắn không thể thiếu ghẹ rồi.

Món này được ăn kèm với giá trụng sơ và các loại rau sống khác. Nước dùng có vị ngọt thanh, thịt ghẹ tươi, chắc mẩy… tất cả đã làm nên một tô bánh canh ghẹ Phú Quốc ngon bá cháy. Ảnh: IT

Nhum biển

Con nhum biển hay còn được gọi là cầu gai, có hình thù kỳ dị nhưng lại là sản vật bổ dưỡng dành cho phái nam. Nhìn bề ngoài có vẻ gai góc khiến ai cũng ngại đụng vào, nhưng vì chiều vị giác sẵn sàng “dọn dẹp” sạch gai của nhum để cắt ra nạo lấy phần thịt béo bên trong. Ăn nhum biển khá đơn giản, chỉ vất vả công đoạn sơ chế, cắt đôi con nhum nướng trên than hồng.

Thịt chín bạn có thể chấm ngay với muối chanh ớt và thưởng thức. Thịt nhum vô cùng béo ngọt và bổ dưỡng, có tác dụng bồi bổ và hồi sức nhanh nên được cánh đàn ông đi biển rất chuộng. Ảnh: IT

Hải sâm

Bạn đã bao giờ nghe cái tên đỉa biển chưa? Đỉa biển chính là tên gọi khác của loài hải sâm. Đây là loài luôn được săn lùng với giá thành cao ngất ngưởng. Những tác dụng về sức khỏe mà hải sâm đem lại vô cùng thần kì có thể kể đến như: bổ huyết, hỗ trợ tim mạch, trị ung thư, giải độc cơ thể, chống suy nhược...

Tuy kì dị và có hình thù khá ghê rợn, thân hình mềm nhũng lại nhiều gai gốc khiến người khác thậm chí không dám sờ vào, nhưng thực chất nhiều người còn gọi hải sâm là nhân sâm biển. Ảnh: IT

Lý do là vì tác dụng bồi bổ sức khỏe của chúng không thua kém gì yến sào, bào ngư hay vây cá... Loài hải sản này đặc biệt tốt với nam giới, đúng với câu nói "ông khỏe bà vui" mà người ta thường nhắc tới trong y học. Đây chính là một trong những đặc sản Phú Quốc quý giá và được nhiều du khách chọn mua làm quà.

Còi biên mai

Còi biên mai, nghe rất lạ phải không? Đây cũng là một loại hải sản đặc sản Phú Quốc, là một loại sò biển lớn tại Phú Quốc. Ảnh: IT

Còi biên mai Phú Quốc ăn giòn, dai và có vị ngọt béo đậm đà. Bạn có thể mua còi biên mai Phú Quốc về làm quà, chế biến những món ăn cho gia đình: còi Biên Mai Phú Quốc xào nấm, còi biên mai Phú Quốc xào cải xanh, còi biên mai xào chua ngọt…

Thảo Nguyên