Điểm tên những món ăn 'siêu cay' trên thế giới

Lẩu Tứ Xuyên là món ăn Trung Quốc hoàn hảo để ăn cùng với gia đình và bạn bè, đặc biệt là trong những tháng mùa đông lạnh giá. Ẩm thực Tứ Xuyên được biết đến là rất cay vì sử dụng nhiều loại hạt tiêu Tứ Xuyên và món ăn này được xếp vào hàng ngon nhất.

Vindaloo Lamb được biết đến là món cà ri lâu đời nhất của Ấn Độ. Thành phần được sử dụng để chế biến nó là bhut jolokia, thường được gọi là ớt ma hoặc ớt nóng nhất trên thế giới. Bên cạnh các gia vị như bột cà ri, mù tạt, tỏi… đầu bếp ướp nguyên liệu cùng giấm để gia tăng độ cay. Món ăn này chỉ dành cho những thực khách can đảm vì người thưởng thức có thể khóc bởi hương vị “xé lưỡi”.

Jerk Chicken món ăn vùng Caribe nổi tiếng trên toàn thế giới, là loại gà nướng với nước sốt ướp đậm đà phong cách Jamaica. Món ăn sử dụng tất cả những thành phần tẩm ướp hàng đầu Caribbean bao gồm quế, húng tây, nhục đậu khấu, đinh hương và tỏi. Hỗn hợp được chà khô trên thịt, sau đó đem nướng để tăng hương vị.

Phaal Curry (Ấn Độ) được biết đến là món cà ri nóng nhất thế thế giới, chứa 10 loại ớt khác nhau. Trong quá trình chế biến, người nấu sử dụng Bhut Jolakia – loại ớt đã ghi vào danh sách kỷ lục Guinness bởi độ cay. Các nhà hàng phục vụ món ăn này cung cấp cho khách hàng một giấy chứng nhận nếu họ có thể ăn hết một bát Phaal Curry.

Món ăn cay nóng nhất thế giới này là món salad khoai tây, trông có vẻ ngoài nhẹ nhàng để đánh lừa bạn. Một món ăn đặc biệt của Peru, bao gồm khoai tây luộc và trứng cùng với nước sốt pho mát lạnh làm từ ớt Amarillo nóng và habanero.

Một món ăn cay nhất thế giới đến từ Hàn Quốc đó là Kimchi Jjigae - món hầm hiện đại. Nó dễ chế biến hơn so với các bữa ăn truyền thống của Hàn Quốc với nhiều món vì nó là một món hầm với nước duy nhất trong một nồi. Gochujang là một loại gia vị lên men phổ biến của Hàn Quốc được cho vào món ăn cùng với ớt đỏ và tạo nên sức hút không ngừng cho món súp siêu cay này

Món ăn cay nhất thế giới này đến từ Hoa Kỳ, món này có rất nhiều ớt xanh và đỏ và chủ yếu tạo ra cảm giác nóng tê tái và được trang trí với ớt tươi và ớt cayenne.

Tom Yum là một món canh chua cay thơm có nguồn gốc từ Thái Lan. Phiên bản nguyên gốc của món ăn được chế biến bằng cách sử dụng một số loại ớt nóng nhất của Thái Lan, đây là món nhất định phải thử cho trải nghiệm ăn cay nhất thế giới.

Sik Sik Wat là một món hầm đậm đà và cay của Ethiopia, được chế biến bằng cách sử dụng ớt bột cay và ớt allspice. Một món ăn chắc chắn sẽ món rực trong khoang miệng như ớt đỏ, không thể bỏ qua món ăn cay nhất thế giới này nếu bạn là người thích ăn cay.

Otak-Otak là món ăn đường phố phổ biến ở Indonesia, Malaysia và Singapore. Bánh được chế biến từ cá xay nhỏ, sau đó trộn với một số gia vị cay nhất vùng như ớt, gừng, hẹ tây… Hỗn hợp gói gọn lại trong lá chuối rồi đem nướng hoặc hấp.