Diện tích cà phê Lâm Đồng lớn nhất nước, đang định vị trên thị trường thế giới

16 năm qua, ông Trịnh Tấn Vinh, ở xã Bảo Thuận, tỉnh Lâm Đồng kiên trì trồng cà phê theo phương pháp hữu cơ. Trên diện tích 1ha cà phê của gia đình, ông Vinh giữ cỏ, làm đất màu mỡ bằng việc phủ xanh cây lạc dại và nói không với các loại hóa chất độc hại. Kết quả cho thấy năng suất vườn cà phê trung bình hàng năm đạt hơn 3 tấn cà phê sạch. Để tối đa giá trị, ông Trịnh Tấn Vinh thành lập doanh nghiệp, chế biến cà phê trong vườn thành cà phê rang xay chất lượng cao, chinh phục đối tượng khách hàng cao cấp.

“Tôi muốn lan tỏa mô hình canh tác cà phê hữu cơ với một hệ sinh thái như bây giờ để cho bà con thấy được giá trị. Chính vì điều đó mà tôi tham gia rất nhiều tổ chức không chỉ ở trong nước mà cả ở nước ngoài để biết được rằng là một người nông dân, một người làm doanh nghiệp như tôi luôn luôn lúc nào cũng muốn học hỏi, cũng muốn lắng nghe và chia sẻ những điều tốt đẹp đến với những bà con nông dân”, ông Trịnh Tấn Vinh chia sẻ.

Canh tác hữu cơ và thu hoạch đảm bảo tỷ lệ quả chín giúp cà phê Lâm Đồng nâng cao giá trị.

Sau sáp nhập với Đắk Nông, tỉnh Lâm Đồng hiện có diện tích cà phê lớn nhất cả nước, với trên 327.000ha. Diện tích rất lớn này đã có được bệ phóng chất lượng là chuỗi liên kết sản xuất, phát triển sản phẩm với 29.400 hộ nông dân tham gia. Theo ông Trần Mai Bình, Giám đốc Hợp tác xã Hoa Linh Coffee, cả nông dân và hợp tác xã đều coi việc đầu tư chiều sâu, nâng cao chất lượng sản phẩm là nền tảng của sản xuất kinh doanh cà phê.

“Hợp tác xã đầu tư máy móc, vận hành máy móc xã viên đưa sản phẩm vào chế biến. Hiện tại, Hợp tác xã có tổng cộng là 8 thành viên chính thức và 23 thành viên liên kết, diện tích là 80ha và trong đó có 12ha là cà phê hữu cơ. Về lâu dài thấy cà phê hữu cơ sản xuất ổn định hơn và tạo ra giá trị tốt hơn và tốt cho sức khỏe của người chăm sóc vườn cây hơn”, ông Trần Mai Bình cho biết.

Để khẳng định hơn nữa giá trị, chất lượng, thương hiệu cà phê của tỉnh, Lâm Đồng đã hình thành được 6 vùng sản xuất cà phê ứng dụng nông nghiệp công nghệ cao với diện tích gần 2.300ha. Các hệ thống tưới tiết kiệm nước, bón phân thông minh qua hệ thống tưới, quản lý dịch hại tổng hợp, đang góp phần tối ưu hóa việc sử dụng tài nguyên, giảm chi phí đầu vào và nâng cao chất lượng sản phẩm.

Cùng với đó gần 119.000ha cà phê đã được cấp các giấy chứng nhận sản xuất bền vững, như (Viet GAP, 4C, UTZ…). Việc tuân thủ các tiêu chuẩn này là yếu tố then chốt giúp sản phẩm cà phê Lâm Đồng đáp ứng yêu cầu của các thị trường khó tính, nâng cao giá trị và đảm bảo khả năng truy xuất nguồn gốc. Ông Trần Nhật Quang, Giám đốc Công ty TNHH cà phê Là Việt cho rằng, khi được tổ chức tốt, vùng cà phê 327.000 ha của Lâm Đồng sẽ chinh phục được thị trường khó tính như Nhật Bản, Đức, Hoa Kỳ.

“Chúng tôi thấy rằng cà phê Lâm Đồng hoàn toàn có thể đứng ngang với các vùng sản xuất cà phê nổi tiếng trên thế giới. Cà phê Lâm Đồng tôi nghĩ không cần phải bán vì chắc chắn mọi người sẽ đến mua nó. Câu chuyện này cũng đã diễn ra giống như là chúng ta đã có với rau và hoa khoảng 20 năm trước rồi. Mọi người sẽ đến tìm và mua nó”, ông Trần Nhật Quang nhấn mạnh.

Với chất lượng, uy tín, bản sắc riêng biệt, vừa qua Cục Sở hữu trí tuệ – Bộ Khoa học và Công nghệ đã cấp Chỉ dẫn địa lý “Lâm Đồng” cho cả hai dòng cà phê Robusta và Arabica với sản phẩm cà phê nhân, cà phê hạt rang, cà phê bột của tỉnh Lâm Đồng.

Ông Lê Huy Anh, Phó Cục trưởng Cục Sở hữu Trí tuệ, Bộ Khoa học và Công nghệ, cho rằng, đây tiếp tục là cơ hội tốt để tỉnh Lâm Đồng phát triển thương hiệu, nâng cao giá trị gia tăng, thúc đẩy chuỗi liên kết sản xuất – chế biến – tiêu thụ cà phê bền vững và để cà phê Lâm Đồng chinh phục được thị trường thế giới cần có khát vọng cũng như tuân thủ chặt chẽ quy trình sản xuất.

Chế biến sâu và đa dạng sản phẩm để cà phê Lâm Đồng vươn tầm thế giới.

“Việc tổ chức thực hiện thật là nghiêm túc, kỹ lưỡng, bài bản không để xảy ra tình trạng thiếu quản lý. Chúng ta phải nghĩ đến câu chuyện tham gia cuộc chơi thế giới, trong nước thế nào làm sao sản phẩm của chúng ta được nâng lên những phân khúc đẳng cấp trên thị trường quốc tế. Chúng ta phải có khát vọng, phải nỗ lực rất là nhiều. Các chủ thể phải làm mới mình để tiếp cận những phân khúc cao cấp trong lĩnh vực cà phê để làm sao mà một vài chục năm nữa khi nói đến cà phê Lâm Đồng thì chúng ta sẽ thấy đấy là một cà phê rất là chuyên nghiệp, rất là có đẳng cấp”, ông Lê Huy Anh cho biết.

Sau sáp nhập 3 tỉnh, Lâm Đồng đã dẫn đầu cả nước về diện tích, sản lượng, cà phê. Bằng những kế hoạch mở rộng chuỗi liên kết sản xuất bền vững, nâng cao chất lượng và đa dạng hóa sản phẩm, cà phê Lâm Đồng đang định vị uy tín của mình trên bản đồ cà phê thế giới.

Khoa Điềm/VOV-Tây Nguyên