Điều tra vụ hàng chục người nghi ngộ độc khi ăn bánh mì tại Quảng Ngãi

Theo đó, Cục An toàn thực phẩm đã nhận được Báo cáo số 609/BC-ATTP, ngày 14/12/2025 của Chi cục An toàn thực phẩm tỉnh Quảng Ngãi về các trường hợp nhập viện nghi do ngộ độc thực phẩm.

Theo báo cáo, sau khi ăn bánh mì tại một số quầy thuộc chuỗi Hồng Vân, nhiều người xuất hiện các triệu chứng như đau bụng, buồn nôn và phải lần lượt nhập viện điều trị.

Sau khi ăn bánh mì, nhiều người ở Quảng Ngãi nhập viện.

Trước tình hình trên, Cục An toàn thực phẩm đề nghị Sở Y tế Quảng Ngãi khẩn trương chỉ đạo các bệnh viện nơi có bệnh nhân đang điều trị tập trung tối đa nguồn lực, tích cực điều trị cho các trường hợp nghi ngộ độc thực phẩm, không để ảnh hưởng đến sức khỏe và tính mạng người dân.

Cùng với đó, Sở Y tế được yêu cầu tổ chức điều tra, truy xuất nguồn gốc thực phẩm nhằm xác định rõ nguồn cung cấp nguyên liệu, thực phẩm nghi ngờ gây ngộ độc; tiến hành lấy mẫu thực phẩm, bệnh phẩm để xét nghiệm, làm rõ nguyên nhân. Trường hợp phát hiện vi phạm quy định về an toàn thực phẩm, cần xử lý nghiêm theo quy định của pháp luật và công khai kết quả để kịp thời cảnh báo cho cộng đồng.

Hơn 50 người bị ngộ độc hiện đang được điều trị.

Cục An toàn thực phẩm cũng đề nghị tăng cường công tác tuyên truyền, hướng dẫn các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống thực hiện nghiêm các điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm; kiểm soát chặt chẽ nguồn gốc, xuất xứ nguyên liệu; bảo đảm vệ sinh trong suốt quá trình sơ chế, chế biến, vận chuyển thực phẩm; thực hiện kiểm thực ba bước và lưu mẫu thực phẩm theo quy định. Đồng thời, tuyên truyền để người dân nâng cao ý thức trong việc lựa chọn thực phẩm và cơ sở chế biến, nhất là đối với các sự kiện có đông người tham gia.

Việc triển khai các biện pháp trên cần thực hiện nghiêm theo Chỉ thị số 38/CT-TTg ngày 11/10/2024 của Thủ tướng Chính phủ về tăng cường phòng ngừa ngộ độc thực phẩm; Công văn số 2633/BYT-ATTP ngày 30/4/2025 của Bộ Y tế về tăng cường bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng chống thực phẩm giả và ngộ độc thực phẩm; Công văn số 7598/BYT-ATTP ngày 03/11/2025 về bảo đảm an toàn thực phẩm học đường và bếp ăn tập thể.

Trước đó, trên địa bàn tỉnh Quảng Ngãi đã ghi nhận hơn 50 trường hợp nhập viện nghi do ngộ độc thực phẩm sau khi ăn bánh mì tại một số điểm bán của chuỗi bánh mì Hồng Vân.

Hiện các điểm bán bánh mì Hồng Vân đã tạm đóng cửa để phục vụ kiểm tra.

Ngay sau khi tiếp nhận thông tin, Sở Y tế Quảng Ngãi đã chỉ đạo Chi cục An toàn thực phẩm phối hợp với Trung tâm Kiểm soát bệnh tật tỉnh, các trung tâm y tế và chính quyền địa phương khẩn trương vào cuộc điều tra, xác minh nguyên nhân.

UBND phường Cẩm Thành đã tiến hành niêm phong toàn bộ các mẫu thực phẩm còn lại tại các quầy bánh mì trên đường Nguyễn Nghiêm, đồng thời yêu cầu các điểm kinh doanh bánh mì Hồng Vân tạm ngừng hoạt động để phục vụ công tác điều tra, chờ kết luận chính thức từ cơ quan chức năng.

Văn Hà