Độc đáo ẩm thực Yến sào Khánh Hòa

Tối 5-6, nằm trong chuỗi sự kiện Liên hoan Văn hóa – Du lịch biển 2025 của tỉnh Khánh Hòa, Công ty Yến sào Khánh Hòa tổ chức Lễ hội Ẩm thực Yến sào Khánh Hòa năm 2025.

Đây là hoạt động thường niên nhằm mang đến cho khán giả những màn trình diễn nghệ thuật ẩm thực đầy sáng tạo và đặc sắc, tôn vinh được những nét tinh hoa của ẩm thực yến sào.

Lễ hội ẩm thực Yến sào Khánh Hòa năm 2025 được tổ chức tại Công viên Yến sào với 20 đội thi đến từ mọi miền đất nước. Ban tổ chức cung cấp cho mỗi đội kinh phí gồm 1,5 triệu đồng và 20 gram yến sào tinh chế đảo yến thiên nhiên Khánh Hòa. Trong 90 phút, mỗi đội thi gồm 3 thành viên sẽ chế biến 2 món ăn, gồm 1 món mặn và 1 món ngọt, dành cho 4 người.

Dưới đây là một số hình ảnh đặc sắc, đại diện cho tinh hoa ẩm thực Yến sào Khánh Hòa:

Yến sào nấu với tôm sú, bào ngư

Các đội thi tích cực chuẩn bị món ăn

Cá Tầm nấu chậm sốt tôm hùm kèm trứng yến mật ong

Phượng tổ hải yến

Yến cuộn gà tiên thảo

Phở thượng yến

Yến sứa hải sản sốt cay tê

Yến sào với mực tươi

Sốt cá hồi, trứng cá với yến sào

Các món ăn được trình bay hết sức đẹp mắt

Yến sào hương hạ an

Yến sào hồng tam thi vị được trình bày đẹp mắt

Với những nguyên liệu trên, các đội thi chế biến, trình diễn nghệ thuật ẩm thực đặc sắc và sáng tạo trong 90 phút, tôn vinh nét tinh hoa của ẩm thực yến sào.

Bên cạnh đó, cuộc thi giúp khán giả cảm nhận được giá trị bổ dưỡng của yến sào đảo thiên nhiên Khánh Hòa, góp phần quảng bá những nét đặc sắc của ẩm thực xứ sở "rừng trầm biển yến" đến với du khách.

Kết thúc cuộc thi, Trung tâm Kỹ thuật công nghệ nuôi chim yến Sanatech đã đạt giải đặc biệt, đội thị trường Đông Nam bộ và Nhà hàng Yến sào Sanvinest-Vanz Dimsum đạt giải nhất. Ban tổ chức cũng trao 3 giải nhì, 4 giải ba, 5 giải khuyến khích cho các đội thi.

Tin, ảnh: Kỳ Nam