Độc đáo 'Thưởng vị Hà Nội'

Không gian Lễ hội đồ uống Hà Nội. Ảnh: Hoàng Lân.

Cho ngày thu đầy hương vị

Mùa thu, Hà Nội đẹp hơn bao giờ hết. Đây cũng được xem là “mùa vàng” của du lịch Thủ đô, thu hút du khách trong và ngoài nước. Để tăng sức hấp dẫn cho du lịch Hà Nội trong mùa cao điểm cuối năm, thành phố tập trung tổ chức nhiều hoạt động quảng bá, kích cầu. Lễ hội đồ uống

“Thưởng vị Hà Nội” là một trong những sự kiện do Sở Du lịch Hà Nội chủ trì, phối hợp với nhiều đơn vị nhằm góp phần quảng bá, xúc tiến du lịch, góp phần định vị thương hiệu Hà Nội “Điểm đến an toàn – thân thiện – chất lượng - hấp dẫn”. Đây cũng là sự kiện nằm trong chuỗi hoạt động kỷ niệm 80 năm Cách mạng Tháng Tám và Quốc khánh 2-9, chào mừng 71 năm Ngày Giải phóng Thủ đô.

Không gian thưởng thức trà sen Hà Nội. Ảnh: Hoàng Lân.

Nói về chủ đề “Thưởng vị Hà Nội”, Phó Giám đốc Sở Du lịch Hà Nội Nguyễn Trần Quang cho biết, Lễ hội đồ uống Hà Nội năm 2025 không chỉ tôn vinh ngành đồ uống và văn hóa ẩm thực - niềm tự hào của Thủ đô và đất nước - mà còn quảng bá hình ảnh Hà Nội như một thành phố ẩm thực hấp dẫn, nơi du khách có thể thưởng thức hương vị đặc sắc gắn liền với đời sống và văn hóa.

Đây cũng là dịp kết nối ngành du lịch với các lĩnh vực F&B (thực phẩm và đồ uống), nhà hàng, khách sạn, lữ hành, góp phần thúc đẩy kinh tế và du lịch bền vững. “Lễ hội kỳ vọng sẽ tạo ra không gian văn hóa ẩm thực độc đáo, giúp du khách có thêm những trải nghiệm thi vị, thưởng thức nhiều hương vị mùa thu Hà Nội”, ông Nguyễn Trần Quang chia sẻ.

Du khách trải nghiệm các thức uống tại Lễ hội đồ uống. Ảnh: Hoàng Lân.

Không gian phố đi bộ Trịnh Công Sơn - nơi diễn ra lễ hội - được sắp đặt tinh tế và thuận tiện cho trải nghiệm. 80 gian hàng đồ uống, ẩm thực được bố trí thành dãy ven hồ điều hòa. Biểu tượng Khuê Văn Các cùng các tiểu cảnh hoa và hệ thống ánh sáng ban đêm trở thành điểm nhấn check-in hấp dẫn. Du khách dễ dàng thưởng thức những thức uống truyền thống của Hà Nội và ba miền, như trà ướp sen, chè…, phản ánh xu hướng sống xanh, sống khỏe.

Chị Nguyễn Ngọc Trang (phường Hoàn Kiếm) chia sẻ: “Ngay khi biết thông tin về Lễ hội đồ uống Hà Nội, tôi đưa gia đình đến để thưởng thức và trải nghiệm. Hà Nội có rất nhiều thức uống hấp dẫn, mang bản sắc riêng. Lễ hội cho chúng tôi cơ hội khám phá hương vị Hà Nội trong không gian nên thơ”.

Lan tỏa giá trị ẩm thực Hà thành

Tại Lễ hội đồ uống Hà Nội 2025, du khách được trải nghiệm nhiều không gian văn hóa sống động. Không gian trà sen Hà Nội thu hút đông đảo du khách dừng chân, thưởng thức và cảm nhận nghệ thuật trà sen tinh tế. Các cơ sở trà sen Quảng An (Tây Hồ) đã giới thiệu tinh hoa làng nghề ướp trà sen có truyền thống hàng trăm năm - nghề đã được ghi danh vào danh mục Di sản văn hóa phi vật thể Quốc gia.

Nghệ nhân Trần Thị Thủy giới thiệu chuyện làng nghề. Ảnh: Hoàng Lân

Nghệ nhân Trần Thị Thủy, người sáng lập HTX trà sen Hương Thủy, chia sẻ: “Đến với lễ hội năm nay, cơ sở chúng tôi mang đến nhiều sản phẩm trà sen. Bên cạnh trà ướp hoa sen truyền thống, còn có trà ướp gạo sen, trà chanh ướp lạnh với sen phục vụ uống nhanh tại chỗ. Chúng tôi mong muốn không chỉ kể câu chuyện làng nghề mà còn lan tỏa tinh hoa văn hóa Hà Nội”.

Chị Thủy cho biết thêm, nghề ướp trà sen được duy trì qua nhiều thế hệ. Các công đoạn đều làm thủ công, đúng quy cách truyền thống. Ngoài ra, cơ sở cũng áp dụng công nghệ mới để sản phẩm sau khi đóng gói, hút chân không có thể bảo quản, sử dụng trong 2 năm.

Trải nghiệm các công đoạn thưởng trà. Ảnh: Hoàng Lân.

Ngoài các thức uống đậm phong vị Hà Nội, du khách còn được trải nghiệm đồ uống ba miền và quốc tế. Anh Trần Trung Hiếu (Công ty Enny Đà Lạt) cho biết,các sản phẩm uống đóng chai của Đà Lạt từng tham gia nhiều lễ hội của Hà Nội. Lần này, đơn vị anh giới thiệu 6 sản phẩm đóng chai đạt tiêu chuẩn, gồm mật atiso đỏ, mãng cầu, dứa, dâu tây, chanh leo.

Không gian bia hơi Hà Nội cũng được tái hiện mang màu sắc hoài cổ, gợi nhớ thời kỳ bia mậu dịch. Ban tổ chức kê những dãy bàn ghế để du khách vừa thưởng thức, vừa check-in. Ngoài ra, tại không gian “Vị Hà Nội”, du khách còn được khám phá thế giới ẩm thực tinh tế qua bàn tay nghệ nhân, với các món đặc sắc như chè, cốm, bánh tôm…

Theo Sở Du lịch Hà Nội, trong 5 ngày diễn ra, lễ hội có nhiều hoạt động hấp dẫn như: biểu diễn nghệ thuật, trò chơi dân gian, game show, workshop trải nghiệm, trình diễn pha chế và ẩm thực ngay tại sân khấu. Đặc biệt, tọa đàm chuyên đề “Nâng tầm dịch vụ F&B trong trải nghiệm du lịch” sẽ là diễn đàn để chuyên gia, doanh nghiệp chia sẻ xu hướng, giải pháp thu hút du khách thông qua dịch vụ ẩm thực, đồ uống.

Giám đốc Sở Du lịch Hà Nội Đặng Hương Giang nhấn mạnh, lễ hội còn hướng tới lan tỏa thông điệp du lịch xanh, khuyến khích sử dụng vật liệu thân thiện môi trường, hạn chế rác thải nhựa, hướng tới phát triển bền vững.

Hoàng Lân