Đồng Tháp vốn đã quen thuộc với mùa sen, mùa lúa, những vườn cây, những con sông mang nặng phù sa. Nhưng có lẽ, không thời điểm nào vùng đất này bộc lộ rõ nhất bản sắc của mình như những tháng mùa nước nổi.
Cá linh là đặc sản hiếm, chỉ có khi mùa nước nổi về tại các tỉnh đầu nguồn sông Mekong, khu vực Đồng bằng sông Cửu Long.
Đón đầu mùa nước nổi, nhiều hộ nuôi thủy sản ở Đồng Tháp chuyển sang nuôi cá linh non - đặc sản được thị trường ưa chuộng. Mô hình không chỉ mang lại nguồn thu nhập mà còn giúp người nuôi tận dụng, cải tạo môi trường ao, mở ra hướng sản xuất hiệu quả, phù hợp với mùa vụ.
'Ai mua cá linh hông?' - tiếng rao của má Bảy tan vào buổi sớm còn bảng lảng hơi sương. Trên những cánh đồng vừa thức giấc, bông điên điển vàng lên bên mé nước, chiếc xuồng nhỏ chở theo mớ cá linh tươi rói và cả một mùa ký ức cứ thế len lỏi lướt qua. Mùa nước nổi rồi sẽ về và lại đi, cá linh cũng theo con nước mà vơi đầy. Chỉ có tình người ở lại - như câu chuyện của má Bảy, dì Tư, chú Ba, em Sấm và những người ở miền quê hồn hậu vẫn sống với nhau bằng cái nghĩa 'tối lửa tắt đèn có nhau'.
Cá linh non là đặc sản hiếm, được nhiều người săn đón vào mùa nước nổi của tỉnh Đồng Tháp.
Khi con nước từ thượng nguồn bắt đầu tràn đồng, miền quê phương Nam cũng vào mùa sản vật. Trên những cánh đồng ngập nước một số địa bàn trong tỉnh An Giang, cá linh theo dòng nước về, bông điên điển vàng rực ven bờ, cùng cua, ốc, tép, cá lóc, cá rô, cá chốt, bông súng… trở thành nguồn nguyên liệu cho nhiều món ăn dân dã mà đậm đà hương vị quê nhà.