Đồng Tháp tăng cường bảo đảm an toàn thực phẩm tại các cơ sở giáo dục

UBND tỉnh Đồng Tháp chỉ đạo tăng cường kiểm tra, giám sát an toàn thực phẩm tại bếp ăn tập thể, căng tin trường học và các cơ sở cung cấp suất ăn cho học sinh. Ảnh: Minh họa

UBND tỉnh Đồng Tháp ban hành Công văn số 2808/UBND-KGVX về tăng cường bảo đảm an toàn thực phẩm trong cơ sở giáo dục. Văn bản được ban hành nhằm thực hiện Chỉ thị số 33/CT-TTg ngày 14/8/2026 của Thủ tướng Chính phủ về tăng cường bảo đảm an toàn thực phẩm trong cơ sở giáo dục, chủ động triển khai các nhiệm vụ cấp bách trước thềm năm học 2026-2027.

Sở Y tế giữ vai trò chủ trì

UBND tỉnh giao Sở Y tế chủ trì, phối hợp với Sở Giáo dục và Đào tạo, các sở, ngành liên quan tham mưu UBND tỉnh ban hành kế hoạch triển khai công tác bảo đảm an toàn thực phẩm tại các cơ sở giáo dục trên địa bàn theo yêu cầu của Chỉ thị số 33/CT-TTg. Kế hoạch phải phân công cụ thể trách nhiệm của từng cơ quan, đơn vị, địa phương và người đứng đầu; trình UBND tỉnh trước ngày 5/9/2026.

Sở Y tế được giao hướng dẫn, kiểm tra, giám sát việc bảo đảm an toàn thực phẩm tại bếp ăn tập thể, căng tin trường học và các cơ sở cung cấp thực phẩm, suất ăn cho cơ sở giáo dục. Việc kiểm soát phải được thực hiện từ khâu lựa chọn, tiếp nhận nguyên liệu, sơ chế, chế biến, bảo quản đến vận chuyển và cung cấp suất ăn.

Cùng với đó, Sở Y tế chủ trì, phối hợp với Sở Giáo dục và Đào tạo và UBND các xã, phường rà soát, đánh giá điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm của bếp ăn tập thể, căng tin trường học; kịp thời hướng dẫn khắc phục các tồn tại, thiếu sót, đồng thời xử lý hoặc kiến nghị xử lý các trường hợp vi phạm theo quy định.

Sở Y tế cũng chủ trì kiểm tra, đánh giá điều kiện an toàn thực phẩm của các cơ sở sản xuất, kinh doanh, cung cấp thực phẩm, nguyên liệu, suất ăn cho cơ sở giáo dục; lập và cập nhật danh sách các cơ sở đủ điều kiện, bảo đảm thông tin về nguồn gốc, xuất xứ thực phẩm được kiểm soát, truy xuất theo quy định.

Công tác kiểm tra định kỳ và đột xuất được tăng cường, trong đó yêu cầu kiên quyết xử lý hoặc kiến nghị xử lý nghiêm các hành vi vi phạm pháp luật về an toàn thực phẩm. Đồng thời, Sở Y tế phối hợp các cơ quan, đơn vị liên quan tổ chức tập huấn, hướng dẫn chuyên môn về an toàn thực phẩm cho cán bộ quản lý, nhân viên y tế trường học, người trực tiếp chế biến, cung cấp suất ăn tại các cơ sở giáo dục.

Sở Y tế có trách nhiệm theo dõi, tổng hợp, báo cáo UBND tỉnh và Bộ Y tế theo quy định; kịp thời tham mưu UBND tỉnh chỉ đạo xử lý những khó khăn, vướng mắc và vấn đề phát sinh.

Siết kiểm soát nguồn thực phẩm, suất ăn học đường

Đối với Sở Giáo dục và Đào tạo, UBND tỉnh yêu cầu chỉ đạo các cơ sở giáo dục thực hiện nghiêm các quy định về bảo đảm an toàn thực phẩm; phân công lãnh đạo, cán bộ, nhân viên phù hợp trực tiếp theo dõi, giám sát việc tiếp nhận, bảo quản, chế biến và cung cấp thực phẩm, suất ăn tại trường.

Các cơ sở giáo dục phải kiểm soát chặt chẽ hợp đồng với đơn vị cung cấp thực phẩm, nguyên liệu, suất ăn; chỉ sử dụng sản phẩm, thực phẩm có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng và bảo đảm điều kiện an toàn thực phẩm. Trường hợp đơn vị cung cấp không bảo đảm yêu cầu phải kịp thời chấm dứt hợp đồng hoặc thay thế.

Sở Giáo dục và Đào tạo phối hợp với Sở Y tế tổ chức tập huấn, tuyên truyền, giáo dục kiến thức, kỹ năng về an toàn thực phẩm và dinh dưỡng hợp lý cho cán bộ quản lý, giáo viên, nhân viên, học sinh và cha mẹ học sinh.

Các cơ sở giáo dục phải tiếp nhận, xử lý kịp thời phản ánh, kiến nghị của học sinh, cha mẹ học sinh liên quan đến chất lượng, an toàn thực phẩm và bữa ăn học đường. Khi phát sinh nguy cơ mất an toàn thực phẩm, phải báo cáo ngay cơ quan có thẩm quyền để xử lý.

UBND tỉnh yêu cầu triển khai đến các cơ sở giáo dục, trong đó người đứng đầu cơ sở giáo dục chịu trách nhiệm tổ chức thực hiện và chịu trách nhiệm về công tác bảo đảm an toàn thực phẩm tại đơn vị; thực hiện đầy đủ các quy định về lựa chọn, tiếp nhận, bảo quản, chế biến và cung cấp thực phẩm, suất ăn cho học sinh.

Các trường phải công khai những thông tin cần thiết về đơn vị cung cấp thực phẩm, nguyên liệu, suất ăn; nguồn gốc, xuất xứ thực phẩm và thực đơn theo quy định, tạo điều kiện để cha mẹ học sinh tham gia giám sát.

Đồng thời, tăng cường kiểm tra, giám sát quá trình tiếp nhận, chế biến, chia và cung cấp suất ăn. Trường hợp sử dụng suất ăn do đơn vị bên ngoài cung cấp, cơ sở giáo dục phải chủ động kiểm tra điều kiện thực tế của đơn vị cung cấp và yêu cầu cung cấp đầy đủ hồ sơ chứng minh nguồn gốc, chất lượng, an toàn thực phẩm theo quy định.

Các cơ sở giáo dục cũng phải thiết lập, duy trì kênh tiếp nhận và xử lý phản ánh của học sinh, cha mẹ học sinh về an toàn thực phẩm; kịp thời báo cáo cơ quan có thẩm quyền khi phát hiện nguy cơ hoặc xảy ra sự cố an toàn thực phẩm.

UBND tỉnh Đồng Tháp yêu cầu Công an tỉnh tăng cường nắm tình hình, điều tra, xử lý nghiêm các hành vi vi phạm an toàn thực phẩm, gian dối, cắt xén khẩu phần, suất ăn học đường. Ảnh: Minh họa

Tăng kiểm tra, xử lý nghiêm vi phạm an toàn thực phẩm

Đối với Sở Nông nghiệp và Môi trường, UBND tỉnh yêu cầu tăng cường kiểm soát nguồn gốc, chất lượng nông sản, thực phẩm thuộc lĩnh vực quản lý được sử dụng để cung cấp cho các cơ sở giáo dục; phối hợp kiểm tra, giám sát các chỉ tiêu an toàn thực phẩm theo quy định.

Sở Nông nghiệp và Môi trường phối hợp với Sở Y tế, Sở Giáo dục và Đào tạo xây dựng, phát triển các chuỗi cung ứng thực phẩm an toàn, có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng, đáp ứng nhu cầu thực phẩm cho các cơ sở giáo dục.

Sở Công Thương được giao chỉ đạo lực lượng Quản lý thị trường tăng cường kiểm tra, kiểm soát việc kinh doanh thực phẩm trên địa bàn, nhất là các loại thực phẩm, đồ ăn, thức uống được tiêu thụ tại khu vực trường học. Đồng thời, kịp thời phát hiện, xử lý các hành vi kinh doanh thực phẩm giả, nhập lậu, không rõ nguồn gốc, xuất xứ hoặc không bảo đảm an toàn theo quy định.

Công an tỉnh chỉ đạo các đơn vị nghiệp vụ, Công an xã, phường phối hợp với cơ quan chức năng trong kiểm tra, phát hiện, xử lý các hành vi vi phạm pháp luật về an toàn thực phẩm tại cơ sở giáo dục. Lực lượng công an phải tăng cường nắm tình hình, điều tra, xử lý nghiêm các hành vi sản xuất, kinh doanh, cung cấp thực phẩm không bảo đảm an toàn; hành vi gian dối, cắt xén khẩu phần, suất ăn học đường và các hành vi khác có dấu hiệu tội phạm theo quy định pháp luật.

Sở Tài chính phối hợp với Sở Y tế, Sở Giáo dục và Đào tạo cùng các cơ quan, đơn vị liên quan tham mưu cấp có thẩm quyền bố trí kinh phí thực hiện các nhiệm vụ bảo đảm an toàn thực phẩm trong cơ sở giáo dục theo quy định và khả năng cân đối ngân sách.

UBND các xã, phường có trách nhiệm trực tiếp chỉ đạo và chịu trách nhiệm về công tác bảo đảm an toàn thực phẩm tại các cơ sở giáo dục thuộc phạm vi quản lý.

Các địa phương phải rà soát, thống kê các bếp ăn tập thể, căng tin trường học và cơ sở cung cấp thực phẩm, suất ăn cho các cơ sở giáo dục trên địa bàn; phối hợp kiểm tra, giám sát và xử lý các trường hợp vi phạm theo thẩm quyền.

Đồng thời, UBND các xã, phường chủ động phối hợp với Sở Y tế, Sở Giáo dục và Đào tạo và các cơ quan liên quan tuyên truyền, hướng dẫn các cơ sở giáo dục thực hiện đúng quy định về an toàn thực phẩm; kịp thời xử lý hoặc báo cáo cấp có thẩm quyền xử lý các nguy cơ, sự cố về an toàn thực phẩm.

UBND tỉnh cũng đề nghị Ủy ban Mặt trận Tổ quốc Việt Nam và các tổ chức chính trị - xã hội tỉnh tăng cường tuyên truyền, vận động đoàn viên, hội viên và Nhân dân tham gia giám sát, phản ánh việc thực hiện các quy định về an toàn thực phẩm tại cơ sở giáo dục; phối hợp với các cơ quan chức năng trong công tác tuyên truyền, phòng ngừa và xử lý các nguy cơ mất an toàn thực phẩm./.