Gánh bánh canh nấm bà Bảy núp chung cư Nguyễn Thiện Thuật

Chị Hằng, người thứ ba lưu giữ công thức món bánh canh này và duy trì đến nay cho hay, bà ngoại và mẹ chị trước đó chủ yếu buôn gánh bán bưng ở chung cư và khu vực lân cận. Đến chị tiếp quản, chị quyết định chọn cố định ở tại một góc chung cư.

Kiểu nấu bánh canh nấm nơi đây theo cách chế biến truyền thống, tức là nước dùng hầm từ xương heo, nước dùng bánh canh trong. Còn thức ăn kèm có nấm, giò heo, chả, trứng cút, thịt heo cắt lát. Do nấm hầm chung nước dùng nên có vị thanh ngọt, được chị thường xuyên châm thêm vào mỗi khi vơi nên trong bắt mắt.

Giá món ăn từ 30.000 – 35.000 đồng/phần. Nếu thực khách yêu thích vị bánh canh truyền thống thì đây là gợi ý cho bữa sáng của mọi người.

Phúc An