Gia Lai: 75 người nhập viện sau khi ăn bánh mì ở Quy Nhơn Đông

Theo báo cáo nhanh của Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Gia Lai, vụ nghi ngờ ngộ độc thực phẩm xảy ra liên quan đến hộ kinh doanh L.H (Bánh mì L.H, đường Hùng Vương, phường Quy Nhơn Đông).

Thực phẩm nghi ngờ là bánh mì thập cẩm gồm chả lụa, chả da bao, thịt ba chỉ thưng, pa-tê, bơ sốt trứng gà tươi, dưa món và rau ngò. Các triệu chứng chính được ghi nhận ở người bệnh gồm tiêu chảy, nôn, sốt và đau đầu; tác nhân nghi ngờ ban đầu là vi sinh vật.

Cơ sở bánh mì L.H đã tạm ngừng hoạt động để tập trung điều trị, thăm hỏi bệnh nhân. Ảnh minh họa.

Vụ việc được Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tiếp nhận vào lúc 12h30 ngày 24/5, sau khi ghi nhận một số bệnh nhân đang điều trị tại Bệnh viện Đa khoa Trung tâm tỉnh Gia Lai với biểu hiện nghi ngờ ngộ độc thực phẩm.

Qua xác minh ban đầu, khoảng 17h ngày 22/5, Công ty May T.N đặt mua bánh mì cho nhân viên tăng ca, gồm 28 ổ bánh mì thập cẩm và 18 ổ bánh mì chan nước xốt, không nhân. Đến khoảng 23h cùng ngày, 15 người xuất hiện triệu chứng đau bụng, tiêu chảy cấp nhiều lần, nôn, buồn nôn và sốt.

Trong số này, 12 người đến cơ sở y tế điều trị, 3 người tự điều trị tại nhà. Theo khai báo của chủ cơ sở, ngoài số bánh mì cung cấp cho công ty, trong ngày 22/5, hộ kinh doanh L.H đã bán khoảng 200 ổ bánh mì thập cẩm.

Qua điều tra, trường hợp mua bánh mì tại cơ sở này có triệu chứng đầu tiên được ghi nhận vào khoảng 14h ngày 22/5. Tính đến 14h ngày 25/5, tổng số bệnh nhân nhập viện điều trị liên quan vụ việc là 75 trường hợp, chưa ghi nhận trường hợp tử vong.

Trong đó, Bệnh viện Đa khoa Trung tâm tỉnh Gia Lai tiếp nhận 46 ca; Bệnh viện Đa khoa Hòa Bình 7 ca; Trung tâm Y tế Quy Nhơn 14 ca; Bệnh viện Bình Định 3 ca; Bệnh viện Trung ương Quy Hòa 3 ca và Trung tâm Y tế Tuy Phước 2 ca.

Theo Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm, đến thời điểm báo cáo, sức khỏe đa số bệnh nhân đã ổn định; các triệu chứng tiêu chảy, nôn, sốt, đau đầu giảm rõ rệt. Bệnh nhân tỉnh táo, tiếp xúc tốt và có thể ăn uống nhẹ.

Tại thời điểm kiểm tra, cơ sở bánh mì L.H đã tạm thời ngừng hoạt động để tập trung điều trị, thăm hỏi bệnh nhân. Bà N.Đ.H.L,chủ cơ sở kinh doanh này, cũng nằm trong số các trường hợp nhập viện.

Kết quả xác minh ban đầu cho thấy, nguyên liệu phục vụ kinh doanh bánh mì tại cơ sở gồm bánh mì ổ, thịt xá xíu, chả da bao, chả thủ, chả lụa, pa-tê, sốt bơ trứng gà tươi, dưa chua, dưa leo và nước chan xì dầu.

Một số nguyên liệu như chả da bao, chả thủ có nguồn gốc từ Công ty H.T Food (tỉnh Tây Ninh); chả lụa được mua tại chợ Dinh. Các loại thịt thưng, pa-tê, bơ sốt trứng gà tươi và dưa chua do cơ sở tự mua nguyên liệu chế biến tại nhà, sau đó vận chuyển ra nơi kinh doanh.

Đáng chú ý, các nguyên liệu như bánh mì ổ, thịt xá xíu, pa-tê, sốt bơ trứng gà tươi, dưa chua, dưa leo và nước chan xì dầu phục vụ kinh doanh trong ngày 22/5 không có mẫu lưu tại cơ sở.

Ngay sau khi tiếp nhận thông tin, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Gia Lai đã cử tổ điều tra xác minh vụ việc; thu thập thông tin tại các cơ sở khám, chữa bệnh; ghi nhận triệu chứng lâm sàng, thời gian xuất hiện triệu chứng, thực phẩm đã sử dụng và các yếu tố dịch tễ liên quan. Đồng thời, lực lượng chức năng kiểm tra điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm tại cơ sở, hướng dẫn thực hiện các biện pháp phòng ngừa, khắc phục nguy cơ mất an toàn thực phẩm.

Trước diễn biến vụ việc, Sở Y tế tỉnh Gia Lai đã yêu cầu các bệnh viện, trung tâm y tế và cơ sở khám chữa bệnh trên địa bàn khu vực Quy Nhơn chủ động chuẩn bị nhân lực, thuốc, dịch truyền, vật tư y tế, phương tiện cấp cứu và giường bệnh để tiếp nhận, phân loại, cấp cứu, điều trị người bệnh nghi ngờ ngộ độc thực phẩm.

Sở Y tế cũng yêu cầu các đơn vị khi tiếp nhận người bệnh phải khai thác đầy đủ thông tin liên quan như thời gian sử dụng thực phẩm, loại thực phẩm đã dùng, địa điểm mua, thời điểm xuất hiện triệu chứng và số người cùng sử dụng thực phẩm. Các đơn vị phải báo cáo tình hình về Sở Y tế trước 16h hằng ngày cho đến khi không còn người bệnh điều trị liên quan hoặc có chỉ đạo mới.

Đồng thời, ngành y tế cũng khuyến cáo các đơn vị không tự ý kết luận nguyên nhân khi chưa có kết luận của cơ quan có thẩm quyền; không đăng tải, chia sẻ thông tin chưa được kiểm chứng gây hoang mang trong người dân.