Giá rau xanh giảm mạnh trước Tết Bính Ngọ 2026: Nguồn cung dồi dào, khó xảy ra sốt giá

Trái ngược với lo ngại về tình trạng khan hiếm thực phẩm sau các đợt thiên tai cuối năm 2025, thị trường rau xanh tại Việt Nam ghi nhận xu hướng giảm giá tích cực trong tuần cuối tháng 1/2026. Nguồn cung hồi phục mạnh mẽ từ các vựa nông sản lớn đang đảm bảo mức giá bình ổn cho người tiêu dùng trước thềm Tết Bính Ngọ.

Diễn biến giá rau xanh giảm sâu tại nhiều khu vực

Ghi nhận thực tế tại các chợ đầu mối và hệ thống siêu thị từ ngày 26/1 đến nay, giá nhiều loại rau củ quả đã "hạ nhiệt" đáng kể so với tháng trước. Tại khu vực Miền Tây, cụ thể là Vĩnh Long và Đồng Tháp, giá rau tại vườn đang ở mức thấp. Trong ngày 29/1, cải ngọt và cải bẹ xanh loại 1 được thu mua quanh mức 15.000 đồng/kg; bí đao khoảng 12.000 đồng/kg. Các loại rau gia vị như rau húng tại Đồng Tháp dao động quanh mức 20.000 đồng/kg.

Giá cả thị trường nông sản tỉnh Vĩnh Long (cập nhật 29/1/2026).

Tại khu vực Miền Trung như Đà Nẵng và Quảng Nam, các vùng rau ven đô đã hồi sinh nhanh chóng sau mưa lũ. Giá xà lách tại Đà Nẵng ghi nhận mức giảm mạnh từ 30.000 đồng/kg xuống còn 10.000 - 15.000 đồng/kg. Xu hướng chung cho thấy các loại rau ăn lá như cải, mồng tơi, rau muống có mức giảm mạnh nhất do vòng đời ngắn và nguồn cung bổ sung nhanh chóng.

Nguồn cung dồi dào từ các vựa rau chủ lực

Nỗi lo thiếu rau xanh dịp Tết đã được giải tỏa nhờ sự chủ động của các địa phương chuyên canh. Tại Lâm Đồng, vựa rau lớn nhất cả nước đã xuống giống khoảng 22.800 ha phục vụ thị trường Tết với sản lượng ước đạt gần 790.000 tấn. Hiện các nhà vườn đang tăng tốc thu hoạch để cung ứng cho TP.HCM và các tỉnh lân cận.

Tại Hải Phòng, địa phương này cũng đang tập trung chuẩn bị nguồn cung lớn với hơn 22.500 ha rau các loại, chủ yếu là bắp cải, su hào và súp lơ. Nhờ thời tiết thuận lợi, năng suất cây trồng đạt cao, sâu bệnh ít và giá bán ổn định, hứa hẹn đáp ứng đủ nhu cầu tiêu dùng tăng cao trong những ngày tới.

Hải Phòng được biết đến là "vựa" rau màu vụ đông của miền Bắc với hơn 29.000 ha. Trong đó, có khoảng 22.500 ha rau các loại. Ảnh: Báo Hải Phòng.

Dự báo thị trường tuần cao điểm Tết Bính Ngọ

Dựa trên cán cân cung - cầu hiện tại, các chuyên gia thị trường nhận định khả năng xảy ra tình trạng "sốt giá" hay "khan hàng" là rất thấp. Giá rau xanh dịp Tết Bính Ngọ dự kiến sẽ ổn định, thậm chí một số chủng loại có thể thấp hơn so với cùng kỳ năm ngoái.

Nguồn cung rau xanh dồi dào, khó xảy ra sốt giá dịp Tết Bính Ngọ.

Nhu cầu tiêu thụ dự kiến sẽ tăng mạnh sau ngày 23 tháng Chạp, đặc biệt là nhóm rau nhúng lẩu và rau sống. Mặc dù chi phí vận chuyển và nhân công có thể khiến giá nhích nhẹ cục bộ tại các chợ dân sinh vào ngày 29 và 30 Tết, nhưng thị trường sẽ sớm ổn định ngay sau Tết. Đây là tín hiệu tích cực cho cả người sản xuất và người tiêu dùng trong dịp đầu xuân năm mới.

Tuệ Nhân