Giá thịt lợn tại các tỉnh phía Nam tăng: Người nội trợ 'choáng váng'

Giá thịt lợn đang tăng mạnh ở nhiều tỉnh thành phía Nam. Ảnh: UP

Tăng “chóng mặt”

Tại chợ Vĩnh Lộc B (huyện Bình Chánh), giá thịt nạc xay trong sáng 5/3 có giá 160.000 đồng/kg, thịt nạc vai, đùi giá 200.000 đồng/kg, ba rọi rút sườn 250.000 đồng/kg, riêng sườn non giá tăng “nóng”, tới 280.000 đồng/kg…

Tần ngần hơn nửa tiếng mới mua được gần 3kg thịt các loại, chị Nguyễn Thu Thảo (khu dân cư Vĩnh Lộc B) bày tỏ lo lắng vì giá thịt lợn tiếp tục tăng cao. “Giá thịt lợn tăng mỗi ngày, hôm qua mua giá khác, nay lại giá khác.

Để tránh mua phải giá cao hơn, tôi quyết định mua một lần nhiều loại để dự trữ trong tủ lạnh ăn dần. Đồng thời cũng cắt giảm lượng thịt lợn trong mỗi bữa ăn và chuyển dần sang dùng thực phẩm khác như trứng gà, cá…”, chị Thảo cho hay.

Bà Bích Ngọc (một tiểu thương bán thịt lợn) tại khu chợ này cho biết, giá thịt lợn đã liên tục thay đổi theo chiều hướng tăng những ngày gần đây. “So với cuối tuần trước, giá thịt lợn đã tăng khoảng 20.000 - 22.000 đồng/kg, tùy loại”, bà Ngọc cho biết.

Theo bà Ngọc, khi tăng giá, tình hình buôn bán càng ế ẩm hơn nên các tiểu thương ở khu chợ này đều chủ động giảm lượng thịt nhập về bán mỗi ngày. “Trước đây, mỗi ngày tôi nhập khoảng 150 kg thịt lợn các loại để bán nhưng hiện nay, số lượng này đã giảm đi một nửa nhưng nhiều khi vẫn còn thừa cả chục kg”, tiểu thương này cho biết.

Trước tình hình giá thịt lợn trên thị trường tăng mạnh, Sở Tài chính TPHCM cũng đã có thông báo điều chỉnh 8 mặt hàng thịt lợn theo giá bình ổn từ ngày 3/3 theo hướng tăng từ 4% - 8,84% (từ 5.000 – 13.000 đồng/kg), tùy mặt hàng, được áp dụng tại các hệ thống siêu thị, cửa hàng bán lẻ lớn như Co.opmart, Vissan,… Mức giá điều chỉnh dựa trên cơ sở giá lợn hơi 74.000 đồng/kg.

Cụ thể, giá thịt lợn bán lẻ của các doanh nghiệp sau điều chỉnh tăng mạnh: Thịt lợn cốt lết, tăng 13.000 đồng/kg lên 160.000 đồng/kg; thịt nách tăng 12.000 đồng/kg lên 156.000 đồng/kg; thịt nạc vai, đùi tăng 11.000 đồng/kg lên 177.000 đồng/kg.

Trong các mặt hàng thịt lợn bình ổn trên, xương bộ có giá thấp nhất 85.000 đồng/kg (tăng 5.000 đồng/kg); kế đến là xương đuôi, từ 105.000 đồng/kg lên 110.000 đồng/kg. Ông Phan Văn Dũng - Phó Tổng Giám đốc Công ty Cổ phần Việt Nam Kỹ nghệ súc sản (Vissan) cho biết, đơn vị đã cho điều chỉnh tăng giá bán đối với 7 mặt hàng thịt lợn trong chương trình bình ổn, với mức tăng từ 5.000 - 13.000 đồng/kg tùy loại.

Theo ông Dũng, đơn vị đang chịu áp lực lớn bởi giá lợn hơi mua vào tăng mạnh. Cụ thể từ ngày 4/3, giá được mua vào ở mức 78.000 đồng/kg, tăng 11.000 - 12.000 đồng so với đầu năm. Trong khi đó, giá lợn hơi bình ổn được Sở Tài chính TPHCM duyệt trong chương trình bình ổn thị trường là 74.000 đồng/kg.

Cơ quan quản lý kiểm tra nguồn gốc thịt lợn tại chợ đầu mối Hóc Môn. Ảnh: UP

Giá sẽ còn tăng?

Ông Nguyễn Kim Đoán - Phó Chủ tịch Hiệp hội Chăn nuôi Đồng Nai cho hay, giá lợn hơi tăng cao đã đẩy giá thịt lợn bán lẻ tăng phi mã. Cụ thể, giá lợn hơi đang được thương lái thu mua với giá khoảng 80.000 đồng/kg, tăng hơn 10.000 đồng/kg so với hồi đầu tháng 1. Một số nơi thương lái thu mua lợn hơi với mức giá 82.000 - 83.000 đồng/kg, khiến giá thịt bán lẻ ở các chợ tăng cao.

Lý giải nguyên nhân, Phó Chủ tịch Hiệp hội Chăn nuôi Đồng Nai cho rằng, từ sau Tết, lợn hơi đạt 100 kg/con (tiêu chuẩn để xuất chuồng) rơi vào tình trạng khan hàng, đẩy giá tăng cao.

“Nhu cầu sử dụng thịt lợn của người dân trước, trong và sau Tết Nguyên đán tăng 15 - 20% so với ngày thường. Thời điểm đó, giá lợn hơi xuất chuồng tăng và neo ở mức cao nên các doanh nghiệp, hộ chăn nuôi vội xuất bán sớm (chưa đủ biểu 100kg) để chốt lời, đồng thời đáp ứng nhu cầu của thị trường. Từ đó, dẫn đến tổng đàn hiện nay giảm”, ông Đoán nói và dự báo, trong những ngày tới, giá thịt lợn có thể sẽ còn tăng cao hơn do nguồn cung giảm.

Chỉ tính tại riêng tại Đồng Nai, “thủ phủ” của chăn nuôi lợn, trong năm 2024, đã thực hiện di dời cơ sở chăn nuôi khỏi khu vực không được phép chăn nuôi. Gần 2.000 cơ sở chăn nuôi di dời hoặc ngưng hoạt động khiến nguồn cung giảm mạnh.

“Chưa kể, dịch tả lợn châu Phi bùng phát đã khiến nhiều hộ dân ngại tái đàn, hoặc tái đàn nhưng chưa kịp vào lứa xuất chuồng…”, Phó Chủ tịch Hiệp hội Chăn nuôi Đồng Nai thông tin thêm.

Trong khi đó, tại báo cáo chuyên đề hàng hóa quý I/2025 của Công ty TNHH Chứng khoán Ngân hàng Ngoại thương Việt Nam (VCBS), từ sau Tết Nguyên đán giá lợn bất ngờ tăng mạnh lên mức 70.500 đồng/kg do nguồn lợn bán chạy dịch và xả đàn từ hộ chăn nuôi đã cạn kiệt, khiến nguồn cung lợn thiếu hụt mạnh.

Bên cạnh đó, Luật Chăn nuôi có hiệu lực từ 1/1/2025 quy định các cơ sở chăn nuôi trong khu vực không được phép chăn nuôi của thành phố, thị xã, thị trấn, khu dân cư. Nhiều cơ sở chăn nuôi vi phạm phải ngừng hoạt động hoặc di dời đến địa điểm phù hợp.

Theo VCBS tình hình dịch bệnh phức tạp cùng giá thức ăn chăn nuôi tăng cao khiến thị phần chăn nuôi lợn của nông hộ giảm từ 70% còn 49%. Đến cuối năm 2024 có thêm nhiều hộ chăn nuôi bán xả đàn để treo chuồng do Luật Chăn nuôi sắp có hiệu lực khiến thị phần của nông hộ chỉ còn 25%.

Do đó, VCBS dự báo giá lợn hơi có thể tiếp tục tăng trong 2025. Trong khi đó, nguồn cung lợn gia tăng từ tái đàn của doanh nghiệp chưa thực sự đáng kể trong thời gian này tạo ra một khoảng trũng, thiếu cung cục bộ ngắn hạn.

Quốc Hải