Giá thịt lợn tại chợ tăng 10% - 20% so với trước Tết

Thịt lợn tăng giá tại chợ truyền thống

"Từ sau Tết Nguyên đán đến nay, thịt lợn liên tục tăng giá. Đến thời điểm này, thịt lợn thành phẩm bán tại các chợ truyền thống khu vực nội thành Hà Nội tăng từ 10% - 20% so với thời điểm trước Tết", chị Nguyễn Thị Hà (tiểu thương tại quận Tây Hồ, Hà Nội) cho biết.

Theo chia sẻ của nhiều người nội trợ tại Hà Nội, từ trước Tết, giá thịt lợn đã bắt đầu tăng. Cụ thể, trên thị trường truyền thống, vào ngày 3/1/2025, giá thịt ba chỉ tăng từ 130.000 đồng/kg lên 150.000 đồng/kg, thịt nạc vai tăng từ 130.000 đồng/kg lên 160.000 đồng/kg, giá thịt mông ở mức 110.000 đồng/kg đến 120.000 đồng/kg, sườn non giá 170.000 đồng - 180.000 đồng/kg… Tại thị trường thành phố Hồ Chí Minh cũng ghi nhận thịt heo tăng giá thêm 10.000 - 20.000 đồng/kg, ví dụ: sườn non đang 190.000 đồng/kg, thịt mông 130.000 đồng/kg, nạc nọng 210.000 đồng/kg… Mức giá này tăng khoảng 10% so với thời điểm đầu tháng 12/2024.

"Sau Tết, thực phẩm dự trữ còn nhiều nên hôm nay tôi mới mua thịt ngoài chợ. Tôi khá ngạc nhiên, có thể nói là hơi "sốc" vì giá thịt lợn từ ba chỉ, thịt nạc, sườn... đều tăng từ 20.000 đồng - 30.000 đồng", chị Ngọc Chi (Q.Ba Đình, Hà Nội) cho biết.

Thời điểm hiện tại, tại các chợ dân sinh ở khu vực nội thành Hà Nội, giá thịt ba chỉ dao động ở mức 160.000 đồng - 170.000 đồng/kg; giá sườn non tăng lên ở mức 200.000 đồng - 230.000 đồng/kg. Một số loại khác như thịt đùi, sườn, nạc vai, nạc nọng… cũng đang ở mức 150.000 - 230.000 đồng/kg, tùy loại.

Tự thu mua, giết mổ và mang thịt vào bán tại khu vực nội thành Hà Nội, chị Phượng lo ngại giá lợn liên tục tăng cao sẽ ảnh hưởng đến sức mua của khách hàng

Chị Trần Thu Phượng, tiểu thương tại quận Ba Đình, Hà Nội, cho biết: "Sau Tết, giá lợn hơi tăng liên tục vì nguồn cung hạn chế hơn, nhiều hộ chăn nuôi chưa kịp tái đàn. Có thời điểm giá lợn hơi thu mua ở khu vực miền Bắc ở mức 72.000 đồng/kg. Hàng ngày, tôi trực tiếp đi bắt lợn tại các hộ chăn nuôi ở tỉnh Vĩnh Phúc, trực tiếp giết mổ không qua trung gian, mang vào bán tại khu vực nội thành Hà Nội. Với mức giá cao như hiện tại, sau khi pha lóc và cộng chi phí, mỗi kg bán ra chỉ được lãi 10.000 đồng - 30.000 đồng. Giá thịt lợn bán ra càng cao thì khách hàng mua càng giảm sút".

Lo ngại các dịch vụ ăn uống sẽ tăng giá theo

"Thịt lợn bán ở mức giá cao khoảng gần 2 tháng nay nên gia đình tôi đã chuyển sang các thực phẩm khác như thịt gà, cá, trứng...", chị Tuyết Trang (Q.Tây Hồ, Hà Nội) chia sẻ.

Không chỉ người tiêu dùng lo ngại khi giá thịt lợn tăng, mà đây còn là nỗi lo của các chủ nhà hàng, quán ăn. Chị Nguyễn Thị Hoa (Q.Thanh Xuân, Hà Nội) băn khoăn: "Tôi bán cơm bình dân, cơm văn phòng nên thịt lợn là nguyên liệu đầu vào để chế biến nhiều hầu hết các món ăn trong quán. Với đà tăng giá như này, tôi phải tính toán hoặc tăng giá bán hoặc rút bớt định lượng thịt trong suất ăn để bù đắp chi phí. Nhưng làm cách nào thì cũng ảnh hưởng tới khách hàng của quán".

Giá thịt tăng, nhiều gia đình chuyển sang sử dụng các nguồn thực phẩm khác

Chị Lê Thị Huyền, chủ quán bún chả tại phố Đội Cấn, Hà Nội, cũng chia sẻ: "Từ 2 năm nay, quán luôn duy trì giá bán là 35.000 đồng/suất bún chả. Nếu hết tháng 2/2025, thịt lợn vẫn chưa hạ nhiệt, tôi buộc phải điều chỉnh tăng 5.000 đồng, là 40.000 đồng/suất".

"Với nhiều gia đình, thịt lợn vẫn là loại thực phẩm phổ thông, dễ chế biến, sử dụng nhiều hàng ngày, nên giá thịt lợn tăng cũng tác động đến cuộc sống, nhất là những gia đình có thu nhập thấp. Người tiêu dùng như chúng tôi cũng lo ngại nhiều dịch vụ ăn uống có sử dụng thịt lợn nói riêng và các dịch vụ nói chung sẽ bước vào một kỳ tăng giá mới", chị Hoàng Liên (Q.Ba Đình, Hà Nội) bày tỏ.

Bài, ảnh: Vân Anh