Giá thịt nhích tăng, rau xanh giảm giá

Theo báo cáo của Cục Quản lý và Phát triển thị trường trong nước (Bộ Công Thương), nguồn cung tại hệ thống phân phối và chợ truyền thống được chuẩn bị đầy đủ, bảo đảm đáp ứng nhu cầu, không ghi nhận tình trạng thiếu hàng hóa. Sức mua trong ngày chủ yếu tập trung vào nhóm hàng phục vụ cúng tất niên và giao thừa như gà trống, xôi, bánh chưng, giò chả, hoa tươi, trái cây, hương lễ. Xu hướng tiêu dùng thể hiện rõ việc mua sắm bổ sung, sát thời điểm sử dụng, ưu tiên sản phẩm tươi, hình thức đẹp, nguồn gốc rõ ràng; đồng thời gia tăng sử dụng dịch vụ chế biến sẵn, đặt hàng trước và giao nhanh tại khu vực đô thị. Tổng thể cung cầu thị trường diễn biến ổn định, trong tầm kiểm soát, không phát sinh biến động bất thường.

Do nguồn cung dồi dào nên rau xanh dịp Tết Bính Ngọ giảm. Ảnh: HN

Trên phạm vi cả nước, nguồn cung các mặt hàng thiết yếu, xăng dầu và hàng tiêu dùng phục vụ Tết được bảo đảm đầy đủ; hoạt động lưu thông, phân phối diễn ra thông suốt. Dù nhu cầu tăng do chuẩn bị đón tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026, song không xảy ra tình trạng khan hiếm, đầu cơ, găm hàng hay tăng giá đột biến. Giá cả nhìn chung được kiểm soát tốt, đặc biệt tại hệ thống siêu thị, trung tâm thương mại và kênh phân phối hiện đại; tại một số chợ truyền thống có tăng nhẹ cục bộ đối với thực phẩm tươi sống do nhu cầu cao trong thời gian ngắn.

Cùng đó, việc chuẩn bị hàng hóa phục vụ Tết được các địa phương triển khai sớm, chủ động, bám sát dự báo nhu cầu. Tổng giá trị lượng hàng dự trữ tăng khoảng 10-15% so với tháng bình thường; tại một số doanh nghiệp phân phối lớn, một số mặt hàng thiết yếu tăng dự trữ 20-40% nhằm bảo đảm không để xảy ra thiếu hàng.

Bên cạnh kênh truyền thống, hệ thống bán lẻ hiện đại mở rộng nguồn hàng, triển khai khuyến mại và đẩy mạnh bán hàng trực tuyến, giao hàng tận nơi, góp phần giảm áp lực mua sắm cao điểm. Một số siêu thị tại TP Hồ Chí Minh và Hà Nội đóng cửa muộn hơn 2 giờ so với ngày bình thường; siêu thị Mega Market tại TP Hồ Chí Minh mở cửa 24/24, tạo điều kiện thuận lợi cho người dân mua sắm sát thời điểm giao thừa.

Chương trình bình ổn thị trường được 34 tỉnh, thành phố triển khai, bảo đảm nguồn cung hàng hóa thiết yếu phục vụ nhu cầu tăng cao dịp cuối năm. Tại Hà Nội, 19 đơn vị tham gia với khoảng 10.700 điểm bán; tại TP Hồ Chí Minh, hơn 89 đơn vị tham gia, lượng hàng bình ổn chiếm từ 23% đến 43% thị phần tùy nhóm hàng, đủ khả năng điều tiết thị trường khi phát sinh biến động. Doanh nghiệp cam kết bán thấp hơn giá thị trường 5-10% và giữ ổn định giá trước, trong và sau Tết.

Khảo sát của phóng viên tại một số chợ dân sinh tại Hà Nội cho thấy, trong buổi sáng ngày 29 Tết hầu hết các mặt hàng tiêu dùng, thực phẩm tươi sống tăng giá nhẹ từ 10-15% so với ngày thường.Cụ thể, đối với mặt hàng thịt lợn, hiện thịt thăn được bán với giá 150.000 đồng/kg, thịt chân giò 160.000 đồng/kg, sườn 200.000 đồng/kg, thịt ba chỉ 160.000-170.000 đồng/kg. Đối với mặt hàng thịt bò được bán với giá từ 300.000-400.000 đồng/kg tùy loại, trong đó thịt mông có giá 300.000 đồng/kg, thịt thăn 350.000 đồng/kg, thịt bắp 400.000 đồng/kg, thịt đuôi và gầu bò giá 300.000 đồng/kg. Dù giá tăng nhưng lượng hàng khá dồi dào, nhiều sạp hàng vẫn còn lượng thịt lớn dù đã hết phiên chợ sáng.

Trong khi thịt lợn tăng giá thì giá rau xanh có xu hướng giảm. Theo đó, su hào chỉ 3000 đồng/củ, hoa lơ xanh 7.000 đồng/cái, hoa lơ trắng 10.000 đồng/cái, cà chua 8.000 đồng/kg…

Trước đó, để đảm bảo cân đối cung - cầu và bình ổn thị trường trước, trong và sau Tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026, Sở Công Thương Hà Nội đã xây dựng kế hoạch dự trữ hàng hóa thiết yếu tăng từ 10 - 20% so với tháng thường. Phó Giám đốc Sở Công Thương Hà Nội Nguyễn Thế Hiệp cho biết, căn cứ dân số, tình hình sản xuất kinh doanh của các đơn vị, diễn biến thị trường trên địa bàn TP Hà Nội, Sở Công Thương đã định hướng các doanh nghiệp dự trữ hàng hóa tăng từ 10 - 20% so với các tháng trong năm qua đó đảm bảo đáp ứng đầy đủ nhu cầu, tránh tình trạng thiếu hàng, đứt hàng.

Bên cạnh đó, Sở Công Thương Hà Nội đã yêu cầu các doanh nghiệp cần bám sát về tình hình nguồn cung các mặt hàng thiết yếu, trường hợp xảy ra biến động về nguồn cung đối với một mặt hàng, cần có phương án về mặt hàng thay thế, đảm bảo.

Thanh Bình