Gợi ý 3 món ngon từ bí ngòi giúp giữ dáng, đẹp da

Bí ngòi không chỉ hỗ trợ giảm cân mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Chất xơ trong bí giúp no lâu, ổn định lượng đường huyết và hỗ trợ tiêu hóa. Hàm lượng nước dồi dào giúp cơ thể duy trì độ ẩm, đồng thời hỗ trợ loại bỏ độc tố và duy trì cân nặng hợp lý. Ngoài ra, bí ngòi còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu, đặc biệt tốt cho xương và sức khỏe tổng thể.

Ảnh minh họa

Nhờ vị thanh nhẹ và dễ kết hợp, bí ngòi có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, từ salad mát lành, mì “giảm cân” cho đến các món nướng hoặc chiên giòn, giúp thực đơn giảm cân trở nên phong phú mà không nhàm chán.

Mì bí ngòi – lựa chọn lý tưởng cho bữa trưa nhẹ

Một trong những cách phổ biến nhất để tận dụng bí ngòi là biến chúng thành mì bí ngòi (zoodles) – sợi mì làm từ bí ngòi. Món ăn này giữ nguyên độ tươi mát, ít calo nhưng vẫn no lâu, đặc biệt thích hợp cho bữa trưa hoặc tối nhẹ.

Nguyên liệu:

2 quả bí ngòi lớn

1 thìa canh dầu ô liu

2 tép tỏi băm nhỏ

Muối, hạt tiêu

Một ít phô mai

Ảnh minh họa

Cách làm:

Nạo bí thành dạng sợi như mì.

Xào tỏi trong dầu ô liu đến khi thơm, sau đó thêm mì bí ngòi, đảo 2–3 phút cho hơi mềm.

Nêm muối, hạt tiêu và rắc một ít phô mai nếu thích.

Bí ngòi nướng – giòn thơm, ít calo

Nguyên liệu:

2 quả bí ngòi thái lát

1 thìa canh dầu ô liu

Muối, hạt tiêu và gia vị tùy thích

Ảnh minh họa

Cách làm:

Làm nóng lò nướng trước.

Trộn đều bí với dầu ô liu, muối, hạt tiêu và gia vị.

Nướng mỗi mặt 2–3 phút cho đến khi mềm và hơi xém.

Món nướng giữ được hương vị tự nhiên của bí, lớp ngoài vàng giòn, thích hợp làm món ăn kèm hoặc snack giảm cân.

Bí ngòi chiên – ăn vặt lành mạnh

Nguyên liệu:

2 quả bí ngòi thái lát mỏng

1 thìa canh dầu ô liu

Ảnh minh họa

Muối

Cách làm:

Làm nóng lò ở 110°C.

Trộn bí với dầu ô liu, xếp đều trên khay nướng.

Rắc muối và nướng đến khi giòn.

Đây là lựa chọn thay thế khoai tây chiên truyền thống, giữ được độ giòn mà vẫn ít dầu mỡ và calo.

Để tận dụng tối đa lợi ích sức khỏe, nên ưu tiên nướng, hấp hoặc xào nhẹ, hạn chế chiên ngập dầu. Kết hợp bí ngòi với thịt nạc, hải sản hoặc đậu sẽ giúp bữa ăn đầy đủ protein, no lâu nhưng vẫn giữ lượng calo thấp. Hạn chế thêm phô mai hay sốt béo nếu muốn kiểm soát cân nặng tốt nhất.

Bí ngòi là lựa chọn hoàn hảo cho những ai muốn giảm cân nhưng không muốn từ bỏ bữa ăn ngon. Từ mì bí ngòi, bí nướng đến khoai tây chiên bí ngòi, bạn có thể linh hoạt sáng tạo nhiều món ăn đa dạng, vừa giữ vóc dáng, vừa bổ sung dưỡng chất thiết yếu. Mùa nào cũng có thể tận dụng bí ngòi, chỉ cần vài biến tấu đơn giản, bạn đã có thực đơn giảm cân phong phú, lành mạnh.

Vân Giang (Tổng hợp)