Hà Nội: Giá cả trong tầm kiểm soát, an toàn thực phẩm tại các chợ được siết chặt

Những tháng đầu năm 2026, đặc biệt giai đoạn cao điểm phục vụ Tết Nguyên đán, thị trường hàng hóa tại hệ thống chợ truyền thống và chợ đầu mối trên địa bàn Hà Nội bước vào chu kỳ tiêu dùng sôi động nhất trong năm. Tuy nhiên, khác với lo ngại thường thấy về nguy cơ tăng giá đột biến hoặc thiếu hụt nguồn cung, thực tế cho thấy thị trường Thủ đô đang vận hành ổn định, có sự điều tiết chủ động và kiểm soát chặt chẽ.

Nguồn cung dồi dào, sức mua tăng nhưng không “nóng”

Theo ghi nhận từ lực lượng chức năng, sức mua tại các chợ dân sinh, chợ đầu mối tăng mạnh từ trung tuần tháng 01/2026, tập trung vào nhóm hàng thực phẩm tươi sống và hàng tiêu dùng thiết yếu phục vụ Tết. Các mặt hàng tiêu thụ nhiều gồm gạo, thịt lợn, thịt bò, thịt gà, thủy hải sản, trứng, bánh mứt kẹo, đồ uống và gia vị.

Đội QLTT số 13 Chi cục QLTT Hà Nội, đang kiểm tra, kiểm soát thị trường hàng hóa, thực phẩm tại chợ Nghĩa Tân, ngày 12/02/2026.

Dù nhu cầu tăng cao, nguồn hàng được chuẩn bị tương đối đầy đủ. Hoạt động luân chuyển hàng hóa tại các chợ đầu mối lớn như Minh Khai, Long Biên, phía Nam… diễn ra thông suốt, bảo đảm cung ứng cho hệ thống chợ lẻ trên toàn thành phố. Nhờ đó, không xuất hiện tình trạng khan hiếm cục bộ hay đầu cơ găm hàng. Đáng chú ý, mặt bằng giá cả nhìn chung biến động trong biên độ hợp lý, phù hợp quy luật cung - cầu dịp lễ, Tết.

Giá thực phẩm tăng nhẹ theo chu kỳ

Tại các chợ truyền thống, giá một số mặt hàng tươi sống tăng từ 5-15% so với thời điểm cuối năm 2025. Cụ thể, giá thịt lợn phổ biến ở mức 140.000 - 180.000 đồng/kg tùy loại; thịt bò dao động 220.000 - 300.000 đồng/kg; thịt gà khoảng 110.000 - 150.000 đồng/kg. Thủy hải sản có mức biến động linh hoạt hơn, đặc biệt là tôm với giá từ 250.000 - 400.000 đồng/kg tùy kích cỡ và chủng loại. Mức tăng này phản ánh chi phí đầu vào, vận chuyển cũng như nhu cầu chế biến, tích trữ tăng cao trong dịp Tết.

Trong khi đó, giá gạo giữ được sự ổn định, phổ biến 20.000 - 30.000 đồng/kg đối với gạo tẻ thông dụng; các dòng gạo thơm, đặc sản không có biến động đáng kể. Nhóm rau, củ, quả duy trì mức giá tương đối ổn định từ 10.000 - 30.000 đồng/kg nhờ thời tiết thuận lợi và nguồn cung từ các vùng sản xuất ngoại thành, các tỉnh lân cận dồi dào. So với các năm trước, thị trường Tết năm nay không ghi nhận “cơn sốt” giá cục bộ. Điều này cho thấy sự chủ động trong công tác dự báo, chuẩn bị nguồn hàng và phối hợp điều hành giữa các đơn vị chức năng và chính quyền địa phương.

Chợ truyền thống vẫn là “điểm nóng” cần giám sát

Dịp Tết cũng là thời điểm tiềm ẩn nhiều rủi ro về an toàn thực phẩm, nhất là tại các chợ truyền thống, nơi tập trung lượng lớn thực phẩm tươi sống và hàng hóa chế biến thủ công. Nhận diện rõ nguy cơ này, các lực lượng chức năng của thành phố đã tăng cường kiểm tra, giám sát ngay từ đầu năm.

Đội QLTT số 12 Chi cục QLTT Hà Nội đang kiểm tra, kiểm soát quầy kinh doanh thực phẩm tại Chợ Khương Mai, Hà Nội, ngày 12/02/2026.

Trọng tâm kiểm tra tập trung vào nguồn gốc xuất xứ hàng hóa, hóa đơn chứng từ, điều kiện bảo quản, hạn sử dụng và nhãn mác sản phẩm. Đối với các quầy kinh doanh thực phẩm tươi sống, việc bảo đảm điều kiện vệ sinh, tách biệt thực phẩm sống - chín, dụng cụ chế biến sạch sẽ, khu vực bày bán có che chắn theo đúng quy định được yêu cầu thực hiện nghiêm túc.

Trong năm 2025, lực lượng quản lý thị trường đã kiểm tra 28 vụ vi phạm liên quan đến thực phẩm tại các chợ, xử phạt hơn 434 triệu đồng và buộc tiêu hủy số hàng hóa vi phạm trị giá trên 174 triệu đồng. Tang vật gồm hàng trăm lít rượu, hàng trăm kg thực phẩm không rõ nguồn gốc, hàng nghìn sản phẩm bao gói sẵn nhập lậu cùng nhiều sản phẩm chế biến sẵn không bảo đảm điều kiện lưu thông.Những con số này phản ánh quyết tâm xử lý nghiêm các hành vi vi phạm, đặc biệt trong lĩnh vực thực phẩm - mặt hàng tác động trực tiếp đến sức khỏe người dân.

Không để thực phẩm bẩn “len lỏi” vào mâm cơm ngày Tết

Giai đoạn cận Tết Bính Ngọ 2026, công tác bảo đảm an toàn thực phẩm được xác định là nhiệm vụ trọng tâm. Các đoàn kiểm tra liên ngành tăng cường hoạt động tại chợ đầu mối, chợ dân sinh, khu vực tập kết hàng hóa và các ki-ốt kinh doanh thực phẩm chế biến sẵn.Việc kiểm tra không chỉ dừng ở xử phạt hành chính mà còn gắn với tuyên truyền, nhắc nhở, nâng cao ý thức tuân thủ pháp luật của tiểu thương. Các trường hợp vi phạm nghiêm trọng bị buộc tiêu hủy toàn bộ hàng hóa, qua đó tạo tính răn đe và phòng ngừa chung.Theo đánh giá của cơ quan chức năng, đến thời điểm hiện tại, tình hình an toàn thực phẩm tại các chợ trên địa bàn thành phố cơ bản được kiểm soát, không ghi nhận vụ việc nghiêm trọng ảnh hưởng lớn đến sức khỏe cộng đồng.

Giữ vững niềm tin thị trường

Ổn định thị trường, kiểm soát giá cả và bảo đảm an toàn thực phẩm không chỉ là nhiệm vụ quản lý nhà nước đơn thuần mà còn là yếu tố quan trọng duy trì niềm tin của người tiêu dùng. Trong bối cảnh yêu cầu về chất lượng sống ngày càng cao, người dân không chỉ quan tâm đến giá cả mà còn đặc biệt chú trọng đến nguồn gốc, độ an toàn và tính minh bạch của sản phẩm.

Ổn định thị trường, kiểm soát giá cả và bảo đảm an toàn thực phẩm không chỉ là nhiệm vụ quản lý nhà nước đơn thuần mà còn là yếu tố quan trọng duy trì niềm tin của người tiêu dùng.

Thực tế tại các chợ Hà Nội dịp trước Tết Bính Ngọ 2026 cho thấy một bức tranh tương đối tích cực: hàng hóa dồi dào, giá cả trong tầm kiểm soát, công tác kiểm tra được triển khai đồng bộ, quyết liệt.Việc giữ vững “nhịp” thị trường trong giai đoạn cao điểm không chỉ góp phần bảo đảm quyền lợi người tiêu dùng mà còn tạo nền tảng cho một môi trường kinh doanh minh bạch, ổn định và phát triển bền vững trên địa bàn Thủ đô.

Phương Thúy