'Hai trong một' món salad ức gà ăn kèm thịt xông khói
Là hai nguồn thực phẩm khá phổ biến trong các món salad, ức gà và thịt xông khói khi kết hợp cùng nhau hứa hẹn mang đến cho thực khách một bữa trưa lành mạnh, ngon miệng.
Không là ngoại lệ, mỗi thứ Ba hằng tuần, trưa nay ăn gì giới thiệu một món salad, món ăn mang tinh thần dinh dưỡng, dễ ăn và bổ sung nhiều rau củ. Hôm nay, ức gà và thịt xông khói là hai thực phẩm chính trong món salad thơm ngon.
Về ức gà, đây là phần thịt được quán ăn chuyên bán món “healthy” áp dụng trong thực đơn. Những người có nhu cầu giảm cân cũng hay mua ức gà chế biến món ăn bởi nó hoàn toàn là thịt nạc, không có lẫn mỡ. Thông thường, ức gà là một tảng thịt lớn, được người nấu cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn hoặc đôi khi là xé sợi. Để làm chín ức gà, cơ bản nhất là đem luộc; kỳ công hơn ướp qua ít gia vị rồi áp chảo để thịt thơm hơn, lớp mặt ngoài thịt cháy cạnh bắt mắt.
Nguyên liệu tiếp theo là thịt xông khói, thực phẩm chế biến sẵn thường thấy trong các món ăn quốc tế. Để làm ra những mẻ thịt xông khói, người nấu đem thịt ngâm trong muối, đường rồi đem hun khói. Chính nhờ cách chế biến này mà màu thịt thường đỏ sẫm, mang hương vị thơm ngon đặc trưng và tăng luôn cả thời gian bảo quản cho thịt. Đơn giản nhất là thịt sau khi lấy ra khỏi túi có thể thưởng thức ngay hoặc áp chảo, nướng, chiên tùy thích.
Như tên gọi, món ăn gồm có một số loại rau củ tùy chọn theo sở thích mọi người. Có thể kể đến như ô liu, củ cải đỏ, hành tây, ớt chuông, rau bina, cải xoong… Chỉ có một lưu ý là hương vị rau củ nên hạn chế cùng mùi vị, bởi dễ làm món ăn lệch hẳn về vị đó (nên trung hòa vị ngọt, the cay, chua hài hòa).
Do món đã có nhiều hương vị từ thực phẩm nên mọi người chỉ cần chọn sốt mayonnaise để tăng thêm vị béo bùi. Cho tất cả mọi thứ vào tô, trộn đều và dọn lên đĩa phục vụ thực khách. Một số nơi chuẩn bị thêm bánh mì bơ tỏi để mọi người thêm bữa trưa no bụng.
Theo amthuclanhmanh, monngonmoingay, shopeefood
