Hoài Đức, Dương Hòa hóa giải 'điểm nghẽn' an toàn thực phẩm

Tại các địa phương đô thị hóa nhanh, việc kiểm soát nguồn gốc, chất lượng thực phẩm càng trở nên cấp thiết.

Một trong những khó khăn lớn nhất hiện nay là tình trạng kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ, tự phát, đặc biệt tại các chợ dân sinh, các tuyến đường đông dân cư. Nhiều hộ kinh doanh chưa tuân thủ các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm như điều kiện bảo quản, nguồn gốc xuất xứ hay giấy chứng nhận đủ điều kiện kinh doanh...

Đoàn liên ngành thành phố Hà Nội kiểm tra an toàn thực phẩm tại xã Hoài Đức, tháng 1-2026. Ảnh: ĐH

Trước thực tế này, chính quyền xã Hoài Đức đã tăng cường công tác kiểm tra, giám sát theo hướng thường xuyên và đột xuất. Các đoàn kiểm tra liên ngành được thành lập, tập trung vào những khu vực có nguy cơ cao như chợ tạm, hàng quán vỉa hè, cơ sở chế biến nhỏ lẻ.

Thực hiện chỉ đạo của thành phố về việc khắc phục "điểm nghẽn" an toàn thực phẩm, xã Hoài Đức đã thành lập Ban Chỉ đạo công tác an toàn thực phẩm và ban hành quy chế làm việc, phân công nhiệm vụ cụ thể cho từng thành viên.

Từ khi thành lập đến nay, lực lượng chức năng xã Hoài Đức đã kiểm tra 81 cơ sở, xử phạt 36 cơ sở với tổng số tiền phạt là 236 triệu đồng, buộc tiêu hủy hàng hóa vi phạm trị giá 8,7 triệu đồng. Xã cũng triển khai truy xuất nguồn gốc thực phẩm đối với 4 cơ sở cung cấp thịt gà, thịt bò, thịt lợn và thủy sản cho các trường học; xét nghiệm nhanh 57 mẫu hàn the, tinh bột, dầu mỡ trên khay ăn, kết quả 55/57 mẫu đạt (96,5%).

Bên cạnh đó, xã Hoài Đức cũng phối hợp với Trung tâm phân tích chất lượng lấy 87 mẫu thực phẩm trong các chợ để giám sát chất lượng an toàn thực phẩm theo quy định. Trong đó có 5 mẫu thịt và sản phẩm thịt, 22 mẫu trái cây, 60 mẫu rau củ quả và sản phẩm chế biến từ au củ quả. Kết quả 82/87 mẫu đạt (94,3%).

Không chỉ dừng lại ở việc phát hiện và xử lý vi phạm, chính quyền địa phương còn chú trọng công tác tuyên truyền, nâng cao nhận thức cho các hộ kinh doanh về trách nhiệm đảm bảo an toàn thực phẩm qua hệ thống loa truyền thanh, băng rôn khẩu hiệu ở các tuyến đường chính; các bài viết trên cổng thông tin điện tử của xã. Đồng thời, xã Hoài Đức cũng tổ chức nhiều hội nghị giao ban, tập huấn công tác an toàn thực phẩm cho cán bộ lãnh đạo, chuyên viên của xã, hiệu trưởng, nhân viên y tế trường học, người trực tiếp chế biến thực phẩm, cộng tác viên an toàn thực phẩm.

"Chúng tôi xác định việc xử lý “điểm nghẽn” không chỉ là trách nhiệm của cơ quan quản lý mà cần sự vào cuộc của cả cộng đồng. Do đó, xã đã đẩy mạnh các hoạt động truyền thông thông qua loa phát thanh, hội nghị tuyên truyền và các buổi tập huấn. Nội dung tập trung vào hướng dẫn quy trình bảo quản thực phẩm, nhận biết thực phẩm an toàn và các quy định pháp luật liên quan", đại diện lãnh đạo xã Hoài Đức chia sẻ.

Lực lượng chức năng xã Dương Hòa tuyên truyền quy định về an toàn thực phẩm cho các hộ kinh doanh. Ảnh: PN

Tương tự, tại xã Dương Hòa, công tác đảm bảo an toàn thực phẩm cũng được triển khai theo hướng linh hoạt, lấy tuyên truyền và hỗ trợ làm nền tảng, kết hợp với kiểm tra, xử lý có trọng tâm. Chính quyền địa phương không chỉ tập trung phát hiện vi phạm mà còn chủ động đồng hành cùng các hộ kinh doanh trong việc hoàn thiện điều kiện vệ sinh, pháp lý.

Phó Chủ tịch UBND xã Dương Hòa Nguyễn Trọng Tấn cho biết, xã đã giao trạm y tế thực hiện giám sát 27 cơ sở dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố, tuyên truyền tư vấn và giám sát 27 bữa cỗ tập trung đông người. Đồng thời, UBND xã thành lập 2 đoàn kiểm tra, giao Phòng Văn hóa - Xã hội thực hiện kiểm tra, giám sát các trường học có tổ chức ăn bán trú trên địa bàn; trong quý I-2026 đã kiểm tra được 3 trường học.

Bên cạnh đó, UBND xã Dương Hòa cũng giao phòng Kinh tế thực hiện kiểm tra các cơ sở giết mổ gia súc, gia cầm trên địa bàn xã; trong quý I-2026 đã kiểm tra được 7 cơ sở giết mổ. Trong quý đầu năm, xã đã xử lý 15 trường hợp vi phạm quy định về an toàn thực phẩm.

Bên cạnh những kết quả tích cực, công tác đảm bảo an toàn thực phẩm tại cơ sở vẫn đối mặt với không ít khó khăn. Lực lượng kiểm tra còn mỏng, trong khi số lượng cơ sở kinh doanh ngày càng tăng. Cùng với đó, ý thức chấp hành của một bộ phận người dân và hộ kinh doanh chưa cao, vẫn tồn tại tâm lý chủ quan, chạy theo lợi nhuận trước mắt.

Đội ngũ cán bộ làm công tác tham mưu, quản lý về an toàn thực phẩm ở địa phương còn thiếu, phần lớn là hoạt động kiêm nhiệm trong khi khối lượng công việc về công tác đảm bảo an toàn thực phẩm rất lớn và cấp bách; đồng thời thiếu thiết bị chuyên dụng để kịp thời kiểm tra, phát hiện vi phạm tại cơ sở nên công tác quản lý an toàn thực phẩm gặp nhiều khó khăn.

Mặt khác, tình trạng sản xuất, kinh doanh thực phẩm không rõ nguồn gốc xuất xứ, hàng giả, hàng nhập lậu vẫn diễn biến phức tạp. Việc kiểm soát nguồn gốc hàng hóa ngay từ khâu đầu vào khó khăn do hàng hóa vận chuyển qua nhiều hình thức.

Do đó, để giải quyết triệt để "điểm nghẽn" an toàn thực phẩm cần tiếp tục hoàn thiện cơ chế phối hợp giữa các lực lượng chức năng, từ y tế, quản lý thị trường, công an đến chính quyền địa phương. Đồng thời, có chính sách hỗ trợ cụ thể để các hộ kinh doanh nhỏ lẻ có điều kiện cải thiện cơ sở vật chất, đáp ứng tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.

Thực tế tại xã Hoài Đức và xã Dương Hòa cho thấy, khi chính quyền cơ sở chủ động, quyết liệt và linh hoạt trong cách làm, những vấn đề tồn tại sẽ từng bước được tháo gỡ. Quan trọng hơn, việc xây dựng thói quen tiêu dùng an toàn và ý thức kinh doanh có trách nhiệm trong cộng đồng sẽ là nền tảng bền vững để đảm bảo an toàn thực phẩm lâu dài.