Hướng dẫn cách nấu món phở gà già thơm ngon 'đúng điệu'
Đây là món ăn ngon, hấp dẫn và khá dễ thực hiện của người miền Bắc. Đặc biệt, phở gà già vừa đậm thịt ngọt xương vừa thơm mùi thảo mộc thực sự là thực đơn các bà nội trợ nên thử trong những ngày này.
Nguyên liệu cho phần ăn: gà 1 con; bánh phở 1,2 kg; quẩy, hành tây, hành lá, gừng, hành khô, hoa hồi, tiêu hạt, lá chanh, rau mùi ta, mùi tàu, húng láng; các loại gia vị đường, muối, mì chính, hạt nêm. (Ảnh: Mai Mai/Vietnnam+)
Nướng gừng, hành khô, hoa hồi và hành tây cho thơm để lát nấu cùng nước phở. (Ảnh: Mai Mai/Vietnnam+)
Pha các loại gia vị đường, muối, mì chính, hạt nêm vào nước dùng luộc gà. (Ảnh: Mai Mai/Vietnnam+)
Thả gừng, hành tây, hành khô, hoa hồi vừa nướng vào nồi nước luộc gà. (Ảnh: Mai Mai/Vietnnam+)
Luộc gà cùng các loại thảo mộc và hỗn hợp gia vị giúp gà có hương vị thơm ngon. (Ảnh: Mai Mai/Vietnnam+)
Gà luộc căng bóng là đạt tiêu chuẩn. (Ảnh: Mai Mai/Vietnnam+)
Gà già ninh kỹ thành phẩm da sẽ giòn, thịt ngọt thơm thực sự hấp dẫn khẩu vị. (Ảnh: Mai Mai/Vietnnam+)
Thành phẩm đủ cho gia đình 4-6 người. (Ảnh: Mai Mai/Vietnnam+)
Bát phở gà già với nước dùng thơm ngọt cùng chút tương ớt cay xè, lát chanh thật kích thích cả thị giác, khứu giác và vị giác. (Ảnh: Mai Mai/Vietnnam+)
