Kẹo nhãn Lang Chánh tất bật sản xuất phục vụ thị trường tết

Theo các hộ sản xuất, khoảng từ tháng 11 âm lịch trở đi, bà con làm kẹo nhãn huyện Lang Chánh lại đỏ lửa bên chảo dầu, bàn bột, bắt đầu sản xuất kẹo nhãn phục vụ thị trường tết nguyên đán.

Đại lý kẹo nhãn của danh hài Lê Thị Dần có địa chỉ tại thị trấn Lang Chánh được nhiều người biết đến.

Công đoạn chế biến, cắt tạo thành những viên kẹo đòi hỏi những kỹ năng của những thợ lành nghề.

Sự khéo léo của những người phụ nữ sẽ tạo nên những viên kẹo đều tăm tắp.

Quá trình đưa vào chiên dầu đòi hỏi sự đều tay, đều lửa và thao tác liên tục để cho ra những mẻ kẹo nghìn viên như một.

Những viên kẹo vo tròn, ruộm vàng với mùi thơm của trứng gà, gạo nếp quyện lại, thường dùng để tiếp khách.

Chị Mai Thị Hoa, Phó Giám đốc HTX kẹo nhãn Lang Chánh cho biết: Để phát triển sản phẩm, tạo thương hiệu, chính quyền thị trấn Lang Chánh đã lập hồ sơ trình thẩm định công nhận sản phẩm OCOP. Đồng thời để mở rộng sản xuất, HTX kẹo nhãn Lang Chánh cũng được thành lập với 12 thành viên là các hộ sản xuất thường xuyên.

Thành phẩm được trừng bày giới thiệu tại các cơ sở sản xuất với nhiều mẫu mã đẹp mắt.

Ăn viên kẹo giòn tan rồi nhấp ngụm trà từ từ cảm nhận sự thơm ngon, béo ngậy được xem là thú tao nhã nhiều người yêu thích. Bà Lê Thị Dần, Giám đốc HTX kẹo nhãn Lang Chánh nhấn mạnh: Ngoài việc tạo việc làm, tăng thu nhập cho người dân thì kẹo nhãn Lang Chánh cũng đã, đang đóng góp vai trò nhất định trong việc làm phong phú, đa dạng những sản phẩm phục vụ du lịch của địa phương.

Sơn Đình