Khai mạc Liên hoan ẩm thực món ngon Hải Phòng 2025

Liên hoan ẩm thực món ngon Hải Phòng có sự tham gia của 23 đơn vị và 25 gian hàng trưng bày, giới thiệu các sản phẩm đặc trưng, các món ăn đường phố (foodtour) đã trở thành thương hiệu của Hải Phòng, như: bánh mì que, bánh đa cua, bún cá cay, chả chìa, trà cúc, cà phê cốt dừa và các đặc sản địa phương, sản phẩm OCOP của các quận, huyện trên địa bàn thành phố Hải Phòng và tỉnh Hải Dương.

Trong đó, nổi bật là các món ngon được chế biến từ hải sản, nguyên liệu đặc trưng của thành phố biển và được đánh bắt tự nhiên từ các vùng biển Đồ Sơn, Cát Hải, Bạch Long Vĩ... Theo đánh giá của du khách thì ẩm thực Hải Phòng không quá cay, không quá mặn hay ngọt nên dù là thực khách người miền Trung và người miền Nam đều có thể thưởng thức một cách trọn vị.

Liên hoan ẩm thực món ngon Hải Phòng khai mạc tối 10/5, là hoạt động hưởng ứng chào mừng kỷ niệm 70 năm Ngày Giải phóng Hải Phòng và Lễ hội Hoa Phượng Đỏ năm 2025.

Ngoài ra, trong Liên hoan còn có các gian hàng cung cấp thông tin du lịch, các điểm đến hấp dẫn, các sản phẩm lưu niệm của TP Cảng. Đến với Liên hoan ẩm thực món ngon Hải Phòng 2025, nhân dân và du khách được thưởng thức các chương trình ấn tượng như: Biểu diễn nghệ thuật đường phố và giao lưu văn hóa - nghệ thuật âm nhạc dân gian, trình diễn ẩm thực và các chương trình văn nghệ dành cho thiếu nhi. Liên hoan nhằm giới thiệu, quảng bá ẩm thực Hải Phòng; đồng thời kết nối giới thiệu sản phẩm du lịch đường sắt - Đoàn tàu Hoa Phượng Đỏ, nhằm kích cầu thu hút khách du lịch đến Hải Phòng.

Liên hoan có sự tham gia của 23 đơn vị trưng bày, giới thiệu các sản phẩm đặc trưng, các món ăn đường phố (foodtour), sản phẩm OCOP các địa phương trên địa bàn TP Hải Phòng.

Tại Lễ khai mạc, bà Trần Thị Hoàng Mai, Giám đốc Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch Hải Phòng cho biết, ẩm thực Hải Phòng cũng là một trong những nét chấm phá đặc sắc, ấn tượng khiến cho du khách cảm mến mảnh đất này.

"Hải Phòng, mảnh đất nơi cửa biển với những con người năng động, tài hoa, có nền văn hóa ẩm thực đặc trưng, đầy màu sắc. Khác với nét thanh lịch, sang trọng được gói gọn trong hai từ “sành ăn” và “cầu kỳ” của ẩm thực Hà Nội; sự “nhẹ nhàng”, “tinh tế”, thiên về hình thức trình bày của ẩm thực cung đình Huế, sức hấp dẫn của ẩm thực Hải Phòng chính nhờ quá trình tiếp biến văn hóa để chắt lọc, giữ lại cho mình thứ hương vị đặc trưng, đầy phóng khoáng của biển cả", bà Trần Thị Hoàng Mai cho biết.

Những năm gần đây, nhiều món ăn đường phố foodtour Hải Phòng, như: bánh mì que, bánh đa cua, trà cúc... đã trở thành thương hiệu của thành phố.

Liên hoan cũng giới thiệu những đặc sản của tỉnh Hải Dương, như: bánh đậu xanh, trà hoa cúc Côn Sơn, mật ong Côn Sơn...

Liên hoan ẩm thực món ngon Hải Phòng diễn ra từ ngày 10-12/5, tại Ga Hải Phòng và Vườn hoa Nguyễn Du (dải vườn hoa trung tâm thành phố). Đây cũng là hoạt động thiết thực Chào mừng kỷ niệm 70 năm Ngày Giải phóng Hải Phòng và Lễ hội Hoa Phượng Đỏ năm 2025.

Thanh Nga/VOV-Đông Bắc