Khai mạc Ngày hội Cua Cà Mau năm 2025

Phát biểu tại lễ khai mạc, Chủ tịch HĐND tỉnh Cà Mau Phạm Văn Thiều nhấn mạnh rằng cua Cà Mau không chỉ là sản phẩm có chất lượng vượt trội, sản lượng đứng đầu cả nước với hơn 36.000 tấn mỗi năm, mà còn là biểu tượng văn hóa được nuôi dưỡng trong hệ sinh thái rừng ngập mặn độc đáo. Sản phẩm được thị trường trong và ngoài nước đánh giá cao nhờ thịt chắc, ngọt và giàu dinh dưỡng.

Mô hình sản xuất tôm - cua - cá dưới tán rừng ngập mặn của người dân Cà Mau đã chứng minh tính hiệu quả khi vừa mang lại giá trị kinh tế, vừa bảo vệ hệ sinh thái, tạo nên nền tảng bền vững cho ngành thủy sản địa phương.

Ông Phạm Văn Thiều - Chủ tịch HĐND tỉnh Cà Mau phát biểu tại lễ khai mạc. Ảnh: VGP/LS

Ngày hội Cua Cà Mau năm 2025 diễn ra từ ngày 16 - 22/11 với chuỗi hoạt động phong phú, kết hợp giữa lễ hội văn hóa truyền thống và không gian kinh tế - thương mại hiện đại.

Khu vực trưng bày quy tụ hơn 270 gian hàng OCOP, sản phẩm khởi nghiệp, đặc sản vùng miền và các hoạt động giới thiệu sản phẩm chế biến sâu từ cua và thủy sản chủ lực. Không gian ẩm thực mang đến cho du khách cơ hội thưởng thức nhiều món ngon chế biến từ cua Cà Mau, tạo điểm nhấn hấp dẫn cho lễ hội.

Song song đó, nhiều hoạt động văn hóa - thể thao như liên hoan Đờn ca tài tử Nam Bộ, trình diễn ẩm thực, trò chơi dân gian và giải Marathon Cà Mau - Cúp PETRO Việt Nam được tổ chức, góp phần tạo nên không khí sôi động và giàu bản sắc địa phương.

Trong khuôn khổ Ngày hội, Hội thảo quốc tế “Đổi mới sáng tạo phát triển bền vững ngành cua biển Việt Nam” là điểm nhấn chuyên môn quan trọng.

Tại đây, các nhà khoa học, chuyên gia và doanh nghiệp trong và ngoài nước tập trung trao đổi giải pháp nâng cao chất lượng con giống, hoàn thiện quy trình nuôi sinh thái, phát triển sản phẩm chế biến sâu và xây dựng thương hiệu cua Việt Nam trên thị trường quốc tế. Hội thảo góp phần định hình hướng đi chiến lược, củng cố cơ sở khoa học cho việc phát triển ngành cua theo chuỗi giá trị hiện đại, gắn sản xuất với bảo vệ môi trường và nâng cao thu nhập cho người dân.

Các đại biểu tham quan tại Ngày hội Cua Cà Mau 2025. Ảnh: VGP/LS

Theo lãnh đạo tỉnh Cà Mau, Ngày hội là dịp quan trọng để tỉnh cụ thể hóa các định hướng chiến lược trong phát triển ngành hàng cua biển. Trọng tâm là hoàn thiện chuỗi giá trị sản xuất từ con giống, quy trình nuôi đến chế biến và tiêu thụ theo các tiêu chuẩn VietGAP, GlobalGAP và sản xuất hữu cơ. Đồng thời, tỉnh đẩy mạnh ứng dụng khoa học - công nghệ, đặc biệt là các mô hình nâng cao chất lượng như nuôi cua cốm.

Việc phát triển du lịch sinh thái gắn với sản phẩm cua biển tiếp tục được chú trọng nhằm hình thành các tour tham quan - trải nghiệm đặc trưng dưới tán rừng ngập mặn. Tỉnh cũng tăng cường hợp tác quốc tế để thu hút đầu tư chế biến sâu, logistics và thương mại điện tử, đồng thời đẩy mạnh truyền thông để đưa thương hiệu “Cua Cà Mau” vươn tầm khu vực và quốc tế.

Thứ trưởng Bộ Nông nghiệp và Môi trường Trần Thanh Nam đánh giá cao vai trò của Cà Mau trong phát triển ngành cua biển, đặc biệt khi tỉnh sở hữu hơn 365.000 ha nuôi cua - chiếm 78% diện tích cả nước cùng sản lượng trên 36.000 tấn/năm. Đây là cơ sở để Cà Mau được mệnh danh là “thủ phủ cua của Việt Nam”.

Thứ trưởng nhấn mạnh mô hình tôm - cua - rừng của Cà Mau là minh chứng tiêu biểu cho định hướng phát triển kinh tế xanh, kinh tế tuần hoàn và thích ứng biến đổi khí hậu. Mô hình đã được quốc tế ghi nhận, góp phần quan trọng vào việc thực hiện mục tiêu phát thải ròng bằng “0” vào năm 2050.

Ông mong muốn các bộ, ngành Trung ương phối hợp hỗ trợ địa phương xây dựng thương hiệu quốc gia cho cua Cà Mau, hướng đến thị trường toàn cầu và đưa Ngày hội trở thành sự kiện văn hóa - du lịch cấp vùng, tiến tới lễ hội quốc gia.

Cua Cà Mau tại Ngày hội Cua Cà Mau lần thứ II - năm 2025. Ảnh: Nhật Hồ

Song song với chuỗi sự kiện tại Cà Mau, Ngày hội còn được mở rộng tại TP.HCM thông qua các hoạt động xúc tiến đầu tư và quảng bá ẩm thực, nhằm lan tỏa thương hiệu “Xứ Cua Cà Mau” đến cộng đồng doanh nghiệp và du khách tại đô thị lớn nhất cả nước.

Các hoạt động kết nối giao thương, hội nghị xúc tiến đầu tư, cùng lễ hội ẩm thực được tổ chức tại Nhà Văn hóa Thanh niên góp phần tăng cường nhận diện thương hiệu địa phương, đồng thời mở ra cơ hội thu hút đầu tư vào lĩnh vực thủy sản, logistics và du lịch sinh thái của tỉnh.

Hùng Nguyễn