Khai thác văn hóa địa phương vào hoạt động du lịch
Ngành Du lịch tỉnh đang đẩy mạnh việc phát huy giá trị văn hóa vào hoạt động du lịch. Bên cạnh những điểm tham quan di tích lịch sử văn hóa nổi tiếng ở TP. Nha Trang, một số đơn vị lữ hành đã xây dựng tour khám phá văn hóa, ẩm thực ở thị xã Ninh Hòa, huyện Cam Lâm…
Chị Christina Nguyễn (thứ hai từ phải sang) dẫn khách đi chợ Cam Đức để tìm hiểu về đời sống người dân địa phương.
Công ty Cổ phần Hai Lúa Ninh Hòa vừa giới thiệu đến cộng đồng làm du lịch ở Khánh Hòa tour du lịch khám phá di sản văn hóa Ninh Hòa. “Ăn nem, bún nóng Ninh Hòa/Xem lăng Bà Vú, dâng hoa Phủ đường", lời đề từ giới thiệu tour đã giúp du khách hình dung được phần nào hồn cốt của chuyến đi khám phá vùng đất Ninh Hòa. Đó là tham quan lăng Bà Vú (phường Ninh Hiệp) - công trình có kiến trúc nghệ thuật độc đáo được xây dựng cách đây hơn 2 thế kỷ; thăm Phủ đường Ninh Hòa - nơi ghi dấu cuộc biểu tình ngày 16-7-1930, trang sử chói lọi mở đầu truyền thống cách mạng hào hùng của xứ Trầm Hương. Trong hành trình khám phá di sản Ninh Hòa, theo chân hướng dẫn viên, du khách ghé vào các "lò" nem, trải nghiệm gói nem chua với người dân ở Ninh Hiệp; đến vườn rau xanh mát ở làng quê Ninh Đông xem nông dân trồng rau sạch… Ẩm thực là phần không thể thiếu trong các tour du lịch. Khách sẽ được thưởng thức những món ăn truyền thống nổi tiếng, như: Nem, gà Ninh Hòa... Thú vị hơn, khách có thể tự tay hái những cọng rau tươi rói để ăn món bún lá cá dầm, giải khát bằng nước dừa Vạn Thiện (phường Ninh Đa) với vị ngọt lành. Công ty còn mở tour trải nghiệm cuộc sống dân dã ở làng quê Nam Vân Phong với những hoạt động thú vị, như: Theo chân ngư dân đi thả lưới, cào muối cùng diêm dân, làm bánh xèo với người dân làng biển…
Khách du lịch quốc tế tham quan chùa đá Quan Âm (Cam Lâm) khi đi tour khám phá văn hóa và ẩm thực địa phương.
Ông Ninh Quốc Đạt - Phó Giám đốc Công ty Cổ phần Hai Lúa Ninh Hòa chia sẻ: “Ninh Hòa là vùng đất giàu di tích lịch sử văn hóa và ẩm thực truyền thống. Chính vì vậy, chúng tôi lên ý tưởng tổ chức tour khám phá di sản văn hóa Ninh Hòa bằng việc đưa du khách tham quan các di tích lịch sử văn hóa nổi tiếng, kết hợp thưởng thức những món ăn đặc sản, qua đó góp phần quảng bá lịch sử, văn hóa của quê hương. Ngoài những điểm tham quan chính như Lăng Bà Vú, Phủ đường Ninh Hòa, làng rau Ninh Đông, tour có thể mở ra thêm những điểm tham quan khác, như: Cánh đồng muối Hòn Khói, Quỳnh Phủ hội quán…”.
Cũng với mong muốn khai thác văn hóa địa phương vào hoạt động du lịch, Công ty TNHH Du lịch Zazen Travel phối hợp với Khu nghỉ dưỡng Alma tổ chức tour du lịch Khám phá văn hóa và ẩm thực Việt. Hướng dẫn viên của công ty sẽ đưa khách tham quan chợ Cam Đức (huyện Cam Lâm) để khám phá đời sống của người dân địa phương và tìm hiểu về những nguyên liệu sẽ được sử dụng cho buổi học nấu ăn. Tiếp đó, khách đến thăm Chùa đá Quan Âm (Quan Âm Thạch Tự) ở Cam Lâm - ngôi chùa được trang trí bằng đá cuội độc nhất ở Việt Nam; ghé thăm vườn xoài nghe nông dân kể chuyện trồng và thu hoạch xoài, thưởng thức một tách trà xoài độc đáo. Cuối cùng, du khách sẽ quay trở lại Khu nghỉ dưỡng Alma để học nấu những món ăn truyền thống đã được lưu truyền qua nhiều thế hệ, như: Bò lá lốt, chả giò tươi, phở... Nhiều du khách châu Âu, khách Úc nghỉ dưỡng ở các resort ở khu Bãi Dài rất hào hứng với việc đi tour khám phá văn hóa và ẩm thực Khánh Hòa.
Du khách thưởng thức xoài Cam Lâm và trò chuyện với nông dân về chuyện trồng xoài.
Bà Christina Nguyễn - Giám đốc Công ty TNHH Du lịch Zazen Travel cho biết, hàng năm, Khánh Hòa đón lượng khách du lịch rất lớn. Tuy nhiên, các đơn vị lữ hành chủ yếu khai thác các tour du lịch tham quan biển đảo, các điểm du lịch nổi tiếng ở TP. Nha Trang (Tháp Bà Ponagar, danh thắng Hòn Chồng, chùa Long Sơn, Nhà thờ Chánh Tòa…), còn lại các di tích lịch sử văn hóa ở các địa phương khác chưa được khai thác nhiều. Chính vì vậy, công ty muốn xây dựng những tour du lịch khám phá văn hóa, ẩm thực để làm phong phú hơn sản phẩm du lịch Khánh Hòa. Đây cũng là cách để níu giữ khách ở lại lâu hơn bởi bên cạnh nghỉ dưỡng, du khách ngày càng coi trọng việc tìm hiểu, trải nghiệm văn hóa của điểm đến. Rất nhiều du khách không chỉ muốn “lướt qua” mà còn muốn “nếm thử”, “sống thử” cùng văn hóa địa phương. Là những người làm du lịch, chúng ta phải giúp du khách có được trải nghiệm đó.
Bà NGUYỄN THỊ LỆ THANH - Giám đốc Sở Du lịch: Du lịch Khánh Hòa đang thiếu các tour du lịch khám phá văn hóa địa phương. Chính vì vậy, hiện nay, tỉnh khuyến khích phát triển các mô hình du lịch cộng đồng, du lịch văn hóa trên cơ sở khai thác di tích lịch sử, di sản văn hóa phi vật thể, ngành nghề truyền thống… Sở Du lịch cũng đang khảo sát để xây dựng sản phẩm du lịch; sản phẩm du lịch đặc trưng cho các vùng đồng bào dân tộc thiểu số và miền núi. TP. Nha Trang đang xây dựng Đề án Phát triển du lịch cộng đồng, du lịch văn hóa lịch sử trên địa bàn thành phố; các địa phương khác cũng xây dựng các đề án phát triển du lịch theo hướng phát huy giá trị di sản văn hóa và ngành nghề truyền thống. Việc các công ty chủ động xây dựng các tour du lịch khám phá văn hóa ẩm thực, di sản văn hóa ở Ninh Hòa, Cam Lâm… là điều rất đáng khuyến khích. Sở Du lịch và Hiệp hội Du lịch Nha Trang - Khánh Hòa sẽ kết nối, hỗ trợ truyền thông quảng bá để các công ty khai thác tốt hơn các tour du lịch thú vị này.
XUÂN THÀNH
