Khám phá cá đé - một trong 'tứ quý ngư' của VN
Cá đé cùng chim, thu, nhụ là một trong 'tứ quý ngư' của Việt Nam. Đây là loài cá có thịt vào loại thơm ngon hảo hạng, hiếm có khó tìm. Chúng sống ở tầng dưới, hoàng hôn thường nổi lên mặt nước cho đến rạng sáng hôm sau.
Cá đé có tên khoa học là tên khoa học Ilisha elongata. Loài cá này còn được biết đến với tên gọi cá lặc hay cá trích Trung Quốc. Ảnh: fishbase.
Cá đé có thân dài, đầu ngắn, mắt tương đối to, miệng nhỏ, môi dày, răng nhiều và nhỏ, thân màu trắng bạc. Ảnh: boldsystems.
Trên thế giới, cá đé phân bố ở Ấn Độ Dương, Thái Bình Dương, Malaysia, Trung Quốc, Nhật Bản. Ảnh: inaturalist.
Thức ăn của cá đé là các loài giáp xác và cá nhỏ. Ảnh: kipkis.
Cá đé sống ở tầng dưới, hoàng hôn thường nổi lên mặt nước cho đến rạng sáng hôm sau. Chúng thường tập trung ở độ sâu 9 - 18m. Ảnh: fishbase.
Tại Việt Nam, cá đé có thể khai thác quanh năm nhưng thường tập trung vào tháng 2 - tháng 9. Ảnh: fishbase.
Ngoài ăn tươi, cá đé có thể được phơi khô để sử dụng dần. Ảnh: ytimg.
Mời quý vị xem video: 11 loài cá chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Nguồn video: Cuộc sống hạnh phúc
