Khám phá những 'viên ngọc ẩn'

Hành trình độc bản với trải nghiệm tự tay tạo nên phiên bản nước mắm của riêng mình. Ảnh: Four Seasons Resort The Nam Hải

Đó là chia sẻ của Thùy Minh, một trong những du khách đầu tiên tham gia hành trình khám phá Hội An do Four Seasons Resort The Nam Hải thiết kế. Chuyến đi không đưa cô đến những điểm tham quan quen thuộc của phố cổ, mà mở ra một lát cắt khác của vùng đất đã quá nổi tiếng này - nơi những câu chuyện đời thường, những nghề thủ công và ký ức văn hóa vẫn lặng lẽ tồn tại phía sau lớp vỏ du lịch rộn ràng.

Hành trình tìm kiếm những câu chuyện ẩn giấu

Đầu năm 2026, Four Seasons Resort The Nam Hải giới thiệu hành trình trải nghiệm Hội An độc bản được thiết kế riêng biệt, mở ra cánh cửa dẫn lối du khách bước vào thế giới của những con người, phong tục và không gian văn hóa hiếm khi xuất hiện trên bản đồ du lịch hay các trang mạng xã hội.

Hành trình khám phá bắt đầu tại Heart of the Earth Spa, khi ánh nắng sớm còn dịu nhẹ trên mặt nước tĩnh lặng của khu nghỉ dưỡng bên bờ biển Hà My. Trong không gian yên bình ấy, du khách trải nghiệm liệu pháp Bodywork truyền thống. Chắt lọc từ những phương pháp trị liệu cổ truyền, liệu trình mang đến phút giây tĩnh lặng, nhẹ nhàng chuẩn bị cả cơ thể lẫn tâm trí cho một ngày khám phá trọn vẹn.

Điểm dừng chân đầu tiên là một gian bếp đơn sơ nằm tách biệt giữa cánh đồng trù phú. Tại đây, du khách được trực tiếp tìm hiểu và thực hành quy trình làm đậu phụ thủ công dưới sự hướng dẫn của gia chủ, người đã gắn bó cả đời với nghề. Từ khâu ngâm, ép những hạt đậu nành, cho đến việc quan sát cách đậu phụ tươi được biến tấu thành những loại “phô mai chay” thanh tao, từng bước đều được thực hiện chậm rãi, tỉ mỉ.

Bữa trưa thuần chay được chuẩn bị ngay trong căn bếp. Những món ăn giản dị bỗng trở nên đặc biệt khi được thưởng thức giữa không gian thân tình, trong lúc gia chủ chậm rãi kể lại hành trình gìn giữ nghề xưa.

Sau bữa trưa, hành trình tiếp tục dẫn lối đến một không gian nghệ thuật nằm giữa khu vườn xanh mát. Những tấm thổ cẩm dệt tay, các tác phẩm gốm mộc mạc hay đồ chạm khắc tinh xảo hiện ra như những câu chuyện được kể bằng vật liệu và thời gian. Và phía sau mỗi món đồ là câu chuyện của những nghệ nhân đến từ nhiều cộng đồng dân tộc khác nhau trên khắp Việt Nam.

Chuyến ghé thăm khép lại bằng việc thưởng thức tách cà phê phin truyền thống do chính tay nhà sáng lập không gian nghệ thuật pha chế. Hương cà phê đậm đà lan tỏa trong khu vườn tĩnh lặng, mở ra những câu chuyện về di sản, ký ức và cách những giá trị ấy có thể tiếp tục sống trong đời sống đương đại.

Trạm cuối của hành trình là trải nghiệm thưởng thức vị nước mắm độc quyền. Thông qua cách dẫn dắt nhẹ nhàng và những “biến tấu” đầy bất ngờ, từ tinh chất, chai xịt đến sốt mayonnaise, trải nghiệm mở ra một góc nhìn mới, tinh tế và gần gũi hơn về loại gia vị thân quen nhưng lại thường khiến du khách nước ngoài e ngại. Hành trình khép lại khi mỗi du khách tự tay pha chế phiên bản nước mắm của riêng mình, như một cách lưu giữ trọn vẹn tinh thần của chuyến đi.

Làm mới những điểm đến cũ

Trong ngành du lịch, khái niệm “hidden gems” (viên ngọc ẩn) thường được dùng để chỉ những nơi ít người biết đến nhưng sở hữu vẻ đẹp đặc biệt về thiên nhiên, văn hóa hoặc con người. Đó thường là những điểm nằm ngoài các tuyến tham quan đông đúc.

Tuy nhiên, trong bối cảnh du lịch trải nghiệm ngày càng phát triển, “hidden gems” không chỉ còn là những địa điểm xa lạ. Ở nhiều điểm đến đã quen thuộc, khái niệm này còn được hiểu như một cách làm mới hành trình khám phá thông qua những trải nghiệm được thiết kế riêng - những chuyến đi nhỏ, riêng tư, giúp du khách tiếp cận sâu hơn các lớp văn hóa địa phương.

Ngày càng nhiều du khách tìm kiếm những trải nghiệm như vậy. Theo hãng truyền thông CNBC (Mỹ), dựa trên phân tích 25 nghiên cứu toàn cầu về ngành du lịch và lữ hành, xu hướng tránh mùa cao điểm và rời xa những điểm đến quá tải để tìm kiếm trải nghiệm chân thực sẽ là một trong những động lực định hình ngành du lịch thế giới trong năm 2026.

Những chuyến đi vì thế cũng đang dần thay đổi về cách tiếp cận. Báo cáo xu hướng của Booking.com ghi nhận nhu cầu ngày càng tăng đối với các trải nghiệm mang tính cá nhân hóa, ít khuôn mẫu và thường nằm ngoài những tuyến du lịch phổ biến.

Nói cách khác, du khách hiện đại đang hướng đến những trải nghiệm mang tính “siêu bản địa” - nơi họ có thể gặp gỡ người dân địa phương, lắng nghe những câu chuyện đời thường và cảm nhận nhịp sống của một vùng đất từ bên trong, thay vì chỉ đứng bên ngoài quan sát.

Chính sự thay đổi ấy đã mở ra những cách tiếp cận mới cho các điểm đến quen thuộc. Những nơi tưởng chừng đã được khám phá trọn vẹn như Hội An vẫn có thể hé lộ thêm nhiều lớp câu chuyện khác.

Ông Marcel Oostenbrink, Tổng Giám đốc Four Seasons Resort The Nam Hải, cho biết hành trình “hidden gems” của khu nghỉ dưỡng được xây dựng dựa trên mối quan hệ gắn bó mà khu nghỉ dưỡng đã dày công vun đắp với các nghệ nhân và giám tuyển địa phương.

“Thông qua việc dành trọn một ngày đồng hành những người đã tận hiến cả cuộc đời để nấu nướng, sáng tạo và gìn giữ truyền thống, du khách sẽ có được cái nhìn chân thực và sâu sắc hơn về tâm hồn miền Trung Việt Nam”, ông chia sẻ.

Ở góc nhìn ấy, Hội An không chỉ là một phố cổ. Đó còn là những căn bếp nhỏ bên cánh đồng lúa, những xưởng nước mắm ven biển, hay khu vườn nơi những người thợ thủ công đang lặng lẽ gìn giữ ký ức của nhiều vùng văn hóa.

Và đôi khi, chỉ cần rẽ khỏi một con phố đông người, chúng ta đã có thể bắt gặp “viên ngọc ẩn” của riêng mình trong hành trình khám phá vùng đất này.

MINH CHÂU