Khi Gen Z làm chè

Với sự năng động của tuổi trẻ, Nguyễn Thị Thu Huyền từng ngày đưa thương hiệu chè của gia đình phát triển bằng cách kết hợp sự am hiểu nghề của cha ông với phong cách quảng bá hiện đại.

Một buổi sớm đầu Thu, sương còn đọng trên từng phiến lá, ánh nắng đầu ngày phủ sắc vàng lấp lánh lên vùng chè truyền thống Tân Cương. Giữa vườn chè đang độ trổ búp, Huyền khẽ cúi người, tỉ mẩn hái từng búp chè non, động tác thuần thục như thể đã gắn bó cả đời với công việc này. Nói về cây chè, Huyền say sưa: Hương chè sớm là thứ hương thân thuộc nhất trong tuổi thơ của em.

Sinh ra trong gia đình có truyền thống làm chè, Huyền sớm hiểu giá trị của từng búp chè quê hương. Những năm tháng học tập tại Trường Đại học Nông Lâm (Đại học Thái Nguyên) giúp Huyền có thêm nhiều kiến thức về địa chất, về những yếu tố của đất ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng cây trồng.

Huyền hiểu rằng để có búp chè thơm ngon, ngoài kinh nghiệm chăm sóc và chế biến, còn cần sự am hiểu về từng thớ đất, nguồn nước, khí hậu - những yếu tố tưởng chừng bình dị nhưng quyết định hương vị đặc trưng của chè Tân Cương.

Ngay từ khi còn học đại học, Huyền đã giúp bố mẹ chụp ảnh, đăng bán sản phẩm trên mạng xã hội. Những bài viết đầu tiên trên Facebook, Zalo hay TikTok đều là những bức hình giản dị: Cánh tay rám nắng nâng búp chè xanh, tiếng sao chè vang trong căn bếp nhỏ... Lúc ấy, Huyền chỉ nghĩ đơn giản là giới thiệu sản phẩm cho bạn bè, nhưng rồi dần dần nhận ra sức mạnh của việc kể câu chuyện về nghề chè theo cách gần gũi và chân thực.

Năm 2024, tốt nghiệp đại học, Huyền chính thức tiếp quản Cơ sở sản xuất chè an toàn Hùng Anh của gia đình. Trên diện tích 2.000m² trồng chè theo tiêu chuẩn VietGAP của gia đình, Huyền còn liên kết với nhiều hộ dân trong vùng để thu mua nguyên liệu đạt chuẩn.

Nhờ vậy, cơ sở duy trì sản lượng ổn định, trung bình mỗi ngày tiêu thụ khoảng 1 tạ chè búp khô. Vào dịp Tết, con số này tăng vọt, đạt 7-8 tấn mỗi tháng. Các dòng sản phẩm được Huyền phát triển thêm hình thức theo hướng đa dạng hóa như: hộp giấy, hộp tre, hộp sơn mài, tháp chè… Giá bán cũng đa dạng, từ 500-600 nghìn đồng/kg đến những loại chè cao cấp trị giá 3-5 triệu đồng/kg, phục vụ nhiều đối tượng người tiêu dùng khác nhau.

Là một Gen Z, Huyền mang đến nghề chè một tư duy khác biệt. Từ chủ động đầu tư thiết kế bao bì tinh tế, hiện đại đến việc cố gắng giữ lại những nét truyền thống qua màu sắc, hình ảnh. Trên TikTok, Facebook hay Zalo, Huyền đăng tải video giới thiệu quy trình sản xuất, chia sẻ cách pha trà, livestream giao lưu với khách hàng.

Huyền chia sẻ: Em quan niệm bán chè không chỉ là bán một sản phẩm, mà là kể câu chuyện về mảnh đất, con người và những giá trị văn hóa được gửi gắm trong từng búp trà.

Công việc mỗi ngày của Huyền bắt đầu từ sớm tinh mơ. Huyền cùng công nhân ra đồi hái chè, phân loại búp, đưa về cơ sở để sao sấy. Những lúc rảnh lại tranh thủ chụp ảnh, chỉnh sửa clip, viết bài giới thiệu sản phẩm. Buổi tối, sau khi đóng gói đơn hàng, Huyền thường dành thời gian nghiên cứu các xu hướng marketing mới, học cách vận hành quảng cáo trực tuyến hay tìm hiểu các thị trường tiềm năng.

“Em muốn chè quê mình không chỉ có mặt ở các tỉnh, thành trong cả nước mà còn vươn ra nước ngoài, để bạn bè bốn phương biết đến trà Tân Cương như một phần của nền văn hóa giàu bản sắc” - Huyền chia sẻ.

Hoạt động thu hái chè tại Cơ sở sản xuất chè an toàn Hùng Anh, xóm Soi Vàng, xã Tân Cương.

Dĩ nhiên, con đường phát triển nghề chè truyền thống không dễ dàng. Nhiều đêm, Huyền thức trắng để trả lời tin nhắn khách hàng, thiết kế lại mẫu bao bì hay cân nhắc cách định giá sản phẩm cho phù hợp. Chính sự kết hợp giữa truyền thống và hiện đại ấy tạo nên nét riêng của Hùng Anh trà, một thương hiệu vừa lưu giữ hồn cốt quê hương, vừa mang tinh thần trẻ trung, sáng tạo. Các trang mạng xã hội mang tên “Hùng Anh trà” ngày càng có nhiều người theo dõi, đơn hàng tăng lên đều đặn.

Dù đã đạt được một số kết quả nhất định nhưng nhiều dự định cho tương lai vẫn đang được Huyền ấp ủ. Huyền muốn tham gia thêm các khóa học về quản trị doanh nghiệp, tiêu chuẩn chất lượng quốc tế, tìm kiếm cơ hội xuất khẩu sản phẩm chè. Đồng thời, Huyền đặt mục tiêu tiếp tục xây dựng các chiến dịch quảng bá sáng tạo, đưa sản phẩm chè đến gần hơn với người tiêu dùng trong và ngoài nước.

Ông Nguyễn Công Việt, Chủ tịch UBND xã Tân Cương, đánh giá: Thế hệ trẻ như Huyền đang làm mới nghề chè truyền thống bằng cách kết hợp kỹ thuật sản xuất tiên tiến với cách tiếp cận thị trường hiện đại. Đây là tín hiệu tích cực, góp phần giữ gìn giá trị làng nghề đồng thời mở ra hướng phát triển bền vững cho chè Tân Cương.

Trên đất chè Tân Cương, câu chuyện của cô gái trẻ gắn bó với nghề truyền thống nhưng mang trong mình tư duy đổi mới đang truyền cảm hứng cho nhiều người đồng trang lứa. Khi Gen Z làm chè, họ không chỉ tiếp nối nghề của cha ông mà còn thổi vào đó sức sống mới, để hương vị chè truyền thống quê hương vươn xa, khẳng định nông nghiệp cũng có thể là con đường thành công của những người trẻ dám nghĩ, dám làm.

Hải Đăng