Không chỉ làm nước giải nhiệt, quả sấu còn có nhiều công dụng với sức khỏe
Không chỉ là loại quả pha nước giải nhiệt đặc trưng của mùa hè miền Bắc, quả sấu còn có những công dụng chữa bệnh.
Tiến sĩ, lương y Phùng Tuấn Giang, Chủ tịch Viện Nghiên cứu phát triển y dược cổ truyền Việt Nam cho biết, cây sấu được trồng lấy bóng mát và thu hái quả rất phổ biến ở Thủ đô Hà Nội và các tỉnh phía Bắc.
Theo các nghiên cứu hiện đại, trong quả sấu chứa chủ yếu là nước, các protein, acid hữu cơ, glucid, khoáng chất thiết yếu như canxi, phốt pho, sắt và đặc biệt rất giàu vitamin C.
Dưới góc nhìn của Đông y, quả sấu lúc xanh có vị chua, hơi chát; khi chín có vị chua, ngọt, tính mát. Công năng của quả sấu là kiện vị sinh tân, tiêu thực, chỉ khát, chỉ ho, tiêu đờm.
Nhờ những đặc tính này, quả sấu được ứng dụng lâm sàng trong hỗ trợ điều trị nhiều chứng bệnh phổ biến như: Nhiệt miệng, khô khát, ngứa cổ, đau họng; Nôn nghén do thai nghén ở phụ nữ mang thai; Giúp giải rượu và tăng cường tiêu hóa tốt; Trị nổi mẩn, sưng, lở ngứa do nóng trong.
Quả sấu không chỉ giúp giải nhiệt mà còn có nhiều công dụng với sức khỏe. Ảnh: Thiều Hoa
Bên cạnh những công dụng trong hỗ trợ giảm các chứng bệnh, sấu là loại thực phẩm được chế biến thành nhiều món ngon có tác dụng giải nhiệt ngày hè. Một trong những cách sử dụng hiệu quả và phổ biến nhất là làm sấu ngâm đường.
Cách chế biến: 2kg quả sấu già, 1kg đường. Sấu già cạo sạch vỏ, ngâm trong nước muối loãng cho sạch nhựa. Sau đó, rửa sạch rồi vớt ra rổ thưa để ráo nước hoàn toàn. Lấy 1 bình thủy tinh to sạch, xếp sấu vào trong bình, cứ 1 lớp sấu lại đến một lớp đường cho đến khi hết thì đổ một lớp đường dày lên phía trên cùng. Đậy nắp lọ thủy tinh kín, sau khoảng 1 tuần có thể sử dụng.
Mỗi lần, người dùng múc khoảng 3 thìa nước cốt và 3 quả sấu cho vào cốc, pha thêm nước uống cho vừa miệng. Nước sấu giúp giải nhiệt mùa hè rất tốt, trị say nắng hiệu quả.
Ngoài ra, trong mâm cơm của người Việt, sấu còn được dùng để nấu canh chua hoặc dùng sấu tươi ngâm mắm ăn trong các bữa cơm. Tùy theo từng địa phương sẽ có những cách sử dụng sấu khác nhau, nhưng đa phần đều khá hiệu quả và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Tin nóng
'Nghiện' trà sữa nhưng vẫn muốn sở hữu eo thon đón Hè? Tham khảo tuyệt chiêu 3 ly nước và quy tắc kiểm soát cân nặng hiệu quả của hội chị em thông thái.
Đầu bếp nổi tiếng người Nhật Bản, Hiromitsu Nozaki, người từng đoạt sao Michelin, đã tự mình thử nghiệm và giảm thành công 11 kg chỉ trong 2 tháng.
Trời nắng nóng, trẻ em đi du lịch, vui chơi ngoài trời rất dễ bị say nắng và cần được sơ cứu, xử trí đúng cách.
Ngứa ngáy và đau nhức tai kéo dài gần một tuần nhưng uống thuốc không đỡ, người phụ nữ đi khám và bất ngờ được phát hiện một con ve chó nằm sâu trong ống tai.
Thấy những người thợ làm việc vất vả giữa nắng mưa, Nhi đều đặn chuẩn bị thêm đồ ăn, nước uống để động viên đội ngũ thi công ngôi nhà của mình.
Nhiều người truyền tai nhau uống nước lá đu đủ để hạ sốt xuất huyết, tiêu u hay thải độc. Tuy nhiên, nếu dùng sai cách, nước lá đu đủ có thể gây xuất huyết dạ dày và ngộ độc nghiêm trọng.
Tin mới
Gián thường xuyên xuất hiện trong tủ quần áo của bạn làm quần áo ám mùi rất khó chịu. Những cách đuổi gián trong tủ quần áo dưới đây sẽ là cứu cánh.
TP Huế ghi nhận 117 trường hợp mắc sốt xuất huyết, trong đó có nhiều ca nặng. Trước nguy cơ dịch bệnh bùng phát, ngành y tế khuyến cáo người dân chủ động diệt lăng quăng, bọ gậy, giữ gìn vệ sinh môi trường để bảo vệ sức khỏe bản thân và cộng đồng.
Chiều 12/6, tại Bệnh viện 19-8 (Bộ Công an), Hội nghị khoa học quốc tế với chủ đề 'Tối ưu hóa kỹ thuật ERCP với công nghệ nội soi đường mật' đã diễn ra với sự tham gia của nhiều chuyên gia đầu ngành trong lĩnh vực nội soi tiêu hóa.
Mắc nhau cài răng lược, một biến chứng sản khoa nguy hiểm sau 3 lần sinh mổ, sản phụ ở Quảng Trị được các bác sĩ phẫu thuật thành công, đảm bảo an toàn cho mẹ và bé, đồng thời bảo tồn tử cung.
Các chuyên gia cảnh báo rằng việc hiểu rõ những tác động của thời tiết nóng bức lên cơ thể và chủ động phòng ngừa là yếu tố quan trọng giúp giảm thiểu nguy cơ sức khỏe.
Nhiều chị em là tín đồ của tóc nhuộm có thể bỏ ra hàng triệu đồng cho một lần làm mới phong cách, nhưng mái tóc vẫn nhanh chóng phai màu, trở nên xơ xác chỉ sau vài tuần.
Hạnh phúc đôi khi không nằm ở việc đạt được điều gì đó lớn lao. Nó nằm trong khả năng giữ được sự an nhiên giữa những điều bình thường nhất.