Kiểm tra an toàn thực phẩm 2 trường học ở huyện Trảng Bom

Đoàn kiểm tra kiểm tra thực tế tại nhà bếp Trường mầm non Hoa Mai. Ảnh: Đ.V

Tại Trường tiểu học Cao Bá Quát (thị trấn Trảng Bom), đoàn kiểm tra ghi nhận nhà trường có hợp đồng với hộ kinh doanh căn tin Trường tiểu học Cao Bá Quát để nấu ăn tại bếp ăn tập thể phục vụ bữa ăn trưa cho học sinh và giáo viên, nhân viên trong trường. Bình quân mỗi ngày, bếp ăn cung cấp từ 780-800 suất săn, mỗi suất trị giá 25 ngàn đồng.

Kiểm tra thực tế tại bếp ăn của trường, đoàn ghi nhận các điều kiện về cơ sở vật chất nhà bếp, trang thiết bị, dụng cụ chế biến đảm bảo ATTP. Chủ cơ sở và nhân viên có thực hiện khám sức khỏe, có giấy xác nhận tập huấn kiến thức ATTP theo quy định. Nhân viên tham gia sơ chế biến được trang bị đầy đủ đồ bảo hộ lao động; có hợp đồng hóa đơn mua nguyên liệu thực phẩm với các nhà cung cấp.

Ngoài ra, nhà trường thực hiện đầy đủ việc kiểm thực 3 bước và lưu mẫu thức ăn theo đúng quy định của Bộ Y tế; sử dụng nguồn nước thủy cục để sơ, chế biến thực phẩm. Nước uống cho học sinh là nước uống qua lọc RO.

Đoàn kiểm tra yêu cầu cơ sở nấu ăn tiếp tục duy trì các điều kiện về ATTP; chấp hành nghiêm các quy định về ATTP. Bên cạnh đó, nhà trường cần phối hợp với phụ huynh học sinh duy trì việc giám sát việc nấu ăn tại cơ sở.

Tại Trường mầm non Hoa Mai (thị trấn Trảng Bom, phục vụ 3 bữa ăn/ngày cho học sinh, giáo viên, nhân viên nhà trường với khoảng 350 suất/bữa/ngày, trị giá 28 ngàn đồng/suất), đoàn kiểm tra cũng chưa phát hiện vi phạm. Đoàn đề nghị nhà trường tiếp tục làm tốt công tác bảo đảm ATTP để đảm bảo an toàn sức khỏe cho trẻ, giáo viên, nhân viên nhà trường.

Hạnh Dung