Kiểm tra quán bún đậu bị khách tố có giòi ở TPHCM

Chiều 10/7, UBND quận Bình Thạnh phối hợp Ban Quản lý An toàn thực phẩm TPHCM kiểm tra cơ sở bún đậu H.T. (chi nhánh Phan Xích Long, phường 3) thuộc Công ty TNHH Đ.H., nơi vừa bị thực khách tố có giòi trong phần ăn.

Tại thời điểm kiểm tra, cơ sở này xuất trình đầy đủ giấy tờ pháp lý về điều kiện an toàn thực phẩm, thực hiện chế biến đúng quy trình. Kiểm tra khu vực bếp, thực phẩm, tổ công tác không phát hiện điều bất thường.

Đoàn kiểm tra giấy tờ liên quan hoạt động kinh doanh tại cơ sở bún đậu Đ.H. (Ảnh: Hoàng Hướng).

Đoàn kiểm tra đã lập biên bản làm việc với đại diện cơ sở trên đồng thời nhắc nhở quán đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, khắc phục các tồn tại. Tổ công tác cũng yêu cầu đại diện công ty mang tất cả giấy tờ liên quan, đến UBND quận để tiếp tục làm việc vào thứ 4 tuần này.

Trước đó, như Dân trí đưa tin, ngày 9/7 mạng xã hội lan truyền thông tin một quán bún đậu nổi tiếng ở TPHCM bị khách tố có sinh vật lạ nghi là giòi. Vụ việc khiến dư luận xôn xao.

Qua xác minh, vụ việc xảy ra ngày 6/7, tại quán bún đậu Đ.H. trên đường Phan Xích Long, phường 3, quận Bình Thạnh.

Theo dòng chia sẻ của H.H.L. trên mạng xã hội, khi đến quán bún đậu nói trên, L. có gọi một phần bún đậu có giá 99.000 đồng. Chỉ vừa ăn một miếng, vị khách này phải nhả ra vì phát hiện có sinh vật lạ trong miệng, nghi là giòi.

Sau khi L. phản ánh, nhân viên quán cho rằng đó là "váng dầu". Nhân viên đã mượn phần ăn trên bàn đưa vào bếp kiểm tra.Một lúc sau, quản lý quán đi ra nhận sai và xin lỗi, trả lời nguyên nhân xuất phát trong mắm tôm.

"Miếng thịt đó mình chưa bao giờ chạm vào chén mắm tôm. Sau khi phát hiện sinh vật lạ mình dùng đũa gắp sang một bên để chụp lại. Trước đó, mình đang nhai miếng thịt khác thấy lạ nên liền nhả ra", L. cho hay.

Quản lý quán đã mời L. sử dụng phần đồ ăn khác nhưng vị khách không đồng ý. Khách rời đi sau đó phản ánh tới fanpage của hệ thống quán này.Quán Đ.H., nơi xảy ra vụ việc, đã có động thái phản hồi, gửi lời xin lỗi tới thực khách.

Ông Lê Ngọc Lâm, Phó trưởng phòng Y tế quận Bình Thạnh dẫn đầu đoàn kiểm tra (Ảnh: Hoàng Hướng).

Theo bài đăng của chị Hoàng Hương Giang, chủ hệ thống quán bún đậu nói trên, khoảng 19h ngày 6/7, hệ thống fanpage của Đ.H. nhận được phản ánh của khách hàng H.H.L. về việc có vật thể lạ (con giòi) trên bề mặt miếng thịt. Sau khi nắm được vụ việc xảy ra, chủ cơ sở đã yêu cầu quản lý chi nhánh này báo cáo.

Theo đó, tại thời điểm xảy ra sự việc, quản lý chi nhánh đã có mặt để xin lỗi, xin được phép kiểm tra với bếp. Quản lý đã cùng với bếp trưởng kiểm tra toàn bộ lô thịt vừa thái cũng như đang phục vụ tại chi nhánh trên nhưng không ghi nhận vấn đề tương tự.

Theo giả thiết từ phía quán bún đậu nói trên, nguyên nhân xuất hiện vật thể lạ trên miếng thịt luộc có thể do trứng ruồi phía ngoài rơi vào hoặc từ chén mắm tôm.

Ngay sau khi xảy ra sự cố trên, cơ sở này đã họp toàn bộ bếp, rà soát lại toàn bộ quy trình tiếp nhận, chế biến và bảo quản thịt. Quán cam kết tuyệt đối không sử dụng thực phẩm bẩn, hay ôi thiu để phục vụ khách hàng.

Hoàng Hướng (Báo Dân Trí)