Lâm Đồng hướng tới chăn nuôi bò sữa hiệu quả và bền vững

Chănnuôi bò sữa duy trì ổnđịnh

Trong những năm gần đây, chăn nuôi bò sữa tại Lâm Đồng đã trở thành một trong những ngành Nông nghiệp đặc thù, góp phần quan trọng vào sự phát triển kinh tế - xã hội địa phương.

Chăn nuôi bò sữa tại tỉnh Lâm Đồng đã và đang mang lại hiệu quả kinh tế cao cho người dân

Là một trong 4 hộ đầu tiên ở địa phương nhập bò sữa về nuôi từ cuối năm 2022, đến nay, việc chăn nuôi bò sữa của hộ anh Trần Huy Rin, thôn Cát An, xã Cát Tiên 2 đã đi vào ổn định. Anh Rin cho biết, để phục vụ việc chăn nuôi bò sữa, anh đã mạnh dạn đầu tư xây dựng chuồng trại đạt chuẩn, mua con giống chất lượng cao từ Công ty Cổ phần Sữa Đà Lạt với tổng chi phí lên đến hơn 3 tỷ đồng.

Anh Trần Huy Rin (bên phải) trao đổi cùng các chuyên gia Công ty Cổ phần Sữa Đà Lạt về quy trình chăn nuôi bò sữa

Hiện tại, anh Rin đang chăn nuôi với tổng đàn 47 con bò sữa; trong đó, có 35 con đang trong giai đoạn cho khai thác sữa, với sản lượng ổn định 700kg/ngày. Đồng thời, giá thu mua sữa được công ty ký hợp đồng cố định với giá 15.000 đồng/kg (tính tiền ngay), thưởng thêm 1.000 đồng/kg (tính cuối năm) theo chất lượng.

Nhờ vậy, sau 2 năm chăn nuôi, anh Rin đã trả hết công nợ tiền mua bò giống Công ty Cổ phần Sữa Đà Lạt, từng bước thu hồi vốn đã đầu tư.

Sau 2 năm chăn nuôi, anh Trần Huy Rin đã trả hết công nợ tiền mua bò giống từ Công ty Cổ phần Sữa Đà Lạt, từng bước thu hồi vốn đã đầu tư

Anh Trần Huy Rin chia sẻ, để có chất lượng sữa bò cao nhất, anh luôn đảm bảo chế độ chăm sóc theo đúng hướng dẫn kỹ thuật cho đàn bò sữa. Chuồng trại phải luôn thoáng mát, sạch sẽ. Đối với bò mẹ mới sinh xong và bê con thì tiến hành lót sàn bằng rơm rạ hoặc tấm lót để đảm bảo đủ ấm.

Về khẩu phần thức ăn luôn đảm bảo các thành phần dinh dưỡng cho bò mẹ đang mang thai và bò mẹ đã sinh sản để cho thu hoạch nguồn sữa bò tươi đạt chất lượng cao. Bên cạnh đó, anh tích cực học về kỹ thuật vắt sữa để khai thác hiệu quả nguồn sữa tươi từ đàn bò và đảm bảo vệ sinh sữa tươi khi thu hoạch.

Mặt khác, anh Rin còn tích cực chia sẻ kinh nghiệm về kỹ thuật làm chuồng trại và chăn nuôi cho các nông hộ trong và ngoài xã muốn đầu tư phát triển mô hình chăn nuôi bò sữa như gia đình anh. Từ việc tham quan thực tế ở trang trại của gia đình, anh Rin đã động viên, khuyến khích thêm nhiều nông hộ ở trong và ngoài xã cùng mạnh dạn chuyển đổi từ mô hình nuôi bò thịt sang nuôi bò sữa.

Tổng đàn bò sữa trên địa bàn tỉnh Lâm Đồng đã phục hồi lên mức trên 26.000 con

Đặc biệt, năng suất sữa bình quân tại tỉnh Lâm Đồng đạt 22 lít/con/ngày, cao hơn mức trung bình cả nước

Theo Chi cục Chăn nuôi, Thú y tỉnh Lâm Đồng, tính đến tháng 7/2025, tổng đàn bò sữa trên địa bàn tỉnh đã phục hồi lên 26.220 con. Đàn bò tập trung chủ yếu tại các xã thuộc huyện Đơn Dương (cũ) với 17.159 con, huyện Đức Trọng (cũ) với 5.427 con. Ngoài ra còn rải rác ở TP. Bảo Lộc (cũ) với 734 con; huyện Di Linh (cũ) với 557 con; huyện Lâm Hà (cũ) với 276 con; huyện Đạ Huoai (cũ) với 550 con và một số ít ở các địa phương khác.

Sự ổn định đàn bò là nền tảng quan trọng để phát triển sản lượng sữa. Năm 2024, sản lượng sữa bò tỉnh Lâm Đồng đạt hơn 106.800 tấn, tăng hơn 10% so với năm 2020. Đặc biệt, năng suất sữa bình quân đạt 22 lít/con/ngày, cao hơn mức trung bình cả nước (18,9 lít). Điều này chứng tỏ việc cải thiện giống và ứng dụng kỹ thuật thâm canh đã phát huy hiệu quả.

Liên kết chặt chẽ, thúcđẩy chế biến và tiêu thụ

Thực tế cho thấy, chăn nuôi bò sữa tại Lâm Đồng đã và đang khẳng định vai trò quan trọng trong tái cơ cấu nông nghiệp, góp phần nâng cao thu nhập cho nông dân, tạo việc làm và thúc đẩy liên kết chuỗi giá trị nông sản.

Dù còn không ít khó khăn, ngành bò sữa của tỉnh Lâm Đồng vẫn đang duy trì sự ổn định, hướng tới phát triển bền vững.

Trang trại chăn nuôi bò sữa của Công ty Vinamilk tại tỉnh Lâm Đồng đạt chuẩn Organic

Ông Phạm Phi Long, Chi Cục trưởng Chi cục Chăn nuôi, Thú y Lâm Đồng cho biết, Lâm Đồng hiện có 5 doanh nghiệp thu mua sữa tươi nguyên liệu với 18 trạm thu mua. Bên cạnh đó, 3 hợp tác xã và 2 tổ hợp tác chăn nuôi, thu mua sữa đang hoạt động hiệu quả.

Khoảng 95% sản lượng sữa được tiêu thụ ổn định qua hợp đồng với các công ty lớn như: Vinamilk, Dalatmilk, Friesland Campina.

Cùng với đó, trên địa bàn tỉnh có 3 nhà máy chế biến sữa tươi và một cơ sở sản xuất phô mai, với công suất hàng trăm tấn/ngày. Nhờ vậy, đầu ra sản phẩm của nông hộ và trang trại cơ bản được đảm bảo, hạn chế rủi ro “được mùa mất giá”.

Các chủ trang trại, gia trại ngày càng trang bị máy móc hiện đại phục vụ chăn nuôi

Mặt khác, các trang trại bò sữa quy mô lớn đã áp dụng nhiều tiến bộ như: Vắt sữa tự động rotary, chip điện tử quản lý sức khỏe đàn bò, robot đẩy thức ăn, phối trộn TMR (khẩu phần hỗn hợp hoàn chỉnh). Công nghệ xử lý chất thải bằng biogas, chế phẩm sinh học, hệ thống tách ép phân cũng được triển khai, giảm thiểu ô nhiễm môi trường.

Các chủ trang trại, gia trại ngày càng trang bị máy móc hiện đại phục vụ chăn nuôi

Cùng với đó, công tác quản lý dịch bệnh và môi trường trong chăn nuôi bò sữa cũng được chú trọng. Công tác thú y, phòng chống dịch bệnh ở Lâm Đồng được triển khai khá đồng bộ. Hàng năm, tỷ lệ tiêm phòng đạt trên 80% tổng đàn, nhiều trang trại được chứng nhận an toàn dịch bệnh.

Tuy nhiên, vụ dịch tiêu chảy năm 2024 cho thấy rủi ro vẫn tiềm ẩn, đòi hỏi ngành Nông nghiệp cần tăng cường hơn nữa công tác giám sát và ứng phó.

Nông dân chủ động trồng cỏ phục vụ chăn nuôi bò sữa

Đặc biệt, trong giai đoạn 2016 - 2020, tỉnh Lâm Đồng đã triển khai Đề án phát triển chăn nuôi bò sữa, hỗ trợ giống, cơ sở vật chất và kỹ thuật cho người dân. Giai đoạn 2021-2025, kế hoạch phòng, chống dịch bệnh động vật tiếp tục được triển khai hiệu quả, góp phần duy trì sự ổn định cho ngành.

Thức ăn ủ sẵn được nhiều trang trại, gia trại lựa chọn phục vụ chăn nuôi bò sữa

Đáng chú ý, nhiều dự án chăn nuôi bò sữa quy mô lớn đang và sẽ được tiếp tục triển khai trên địa bàn tỉnh. Điển hình là dự án của Công ty TNHH Trang trại bò sữa và chế biến sữa công nghệ cao tại Quảng Sơn với công suất thiết kế 50.000 con; trong đó, 25.000 con cho sữa. Dự kiến đến năm 2031, dự án đi vào hoạt động sẽ tạo cú hích mạnh mẽ, đưa Lâm Đồng trở thành trung tâm bò sữa lớn của cả nước.

Khoảng 95% sản lượng sữa trên địa bàn tỉnh Lâm Đồng được các doanh nghiệp thu mua, tiêu thụ ổn định qua hợp đồng

Trong thời gian tới, ngành Nông nghiệp tỉnh Lâm Đồng tiếp tục định hướng giảm chăn nuôi bò sữa nhỏ lẻ, phát triển chăn nuôi tập trung ứng dụng công nghệ cao, nâng cao chất lượng đàn giống, gắn với bảo vệ môi trường. Đây là cơ sở để ngành bò sữa trở thành một trong những mũi nhọn trong phát triển kinh tế nông nghiệp của tỉnh.

Đồng thời, đẩy mạnh liên kết chuỗi giá trị giữa nông hộ, hợp tác xã và doanh nghiệp, đảm bảo đầu ra ổn định; đầu tư hạ tầng chế biến thức ăn và khuyến khích tận dụng phụ phẩm nông nghiệp.

Cùng với đó, tăng cường phòng chống dịch bệnh, xây dựng thêm vùng chăn nuôi an toàn dịch bệnh; ứng dụng công nghệ cao, đặc biệt trong xử lý chất thải và quản lý đàn bò sữa. Đồng thời, hỗ trợ hộ nhỏ lẻ chuyển đổi quy mô hoặc liên kết vào hợp tác xã, tránh tình trạng manh mún...

Hoàng Sa