Lan tỏa món Huế từ những bữa cơm nhà
HNN - Mang những mâm cơm nhà gần gũi và bình dị lên các nền tảng mạng xã hội, nhiều người trẻ xứ Huế đã góp phần lan tỏa ẩm thực Cố đô đến với nhiều người.
Bùi Thị Thùy Duyên chia sẻ những món cơm nhà xứ Huế thông qua mạng xã hội
Vị hương
Mới đây, trên kênh TikTok Vlog “Cơm nhà siêu cay”, bạn trẻ 9X Bùi Thị Thùy Duyên (phường Mỹ Thượng) đã đăng tải video chế biến món canh cá kình nấu thơm. Hình ảnh nồi canh với màu vàng nâu của cá kình, màu đỏ au của ớt, màu vàng tươi của thơm và màu xanh của hành, ngò khiến nhiều người xem thích thú. Dưới phần bình luận, không ít tài khoản bày tỏ sự thích thú khi bắt gặp món ăn đúng mùa và đậm chất Huế.
Tuổi thơ lớn lên cùng những bữa cơm do bà nội và mẹ chuẩn bị đã để lại trong Duyên nhiều ký ức sâu đậm về hương vị quê nhà đậm chất Huế. “Gia đình tôi ai cũng ăn cay nên món ăn thường đậm đà với ruốc, nước mắm và nhiều ớt. Khi lập kênh, tôi chỉ nghĩ đơn giản là muốn chia sẻ những món gia đình mình ăn đến với mọi người”, Duyên kể.
Từ căn bếp nhỏ của gia đình, trong 2 năm qua, cô gái trẻ đã đăng tải hơn 200 video nấu ăn. Trong đó, nhiều video đã đạt hàng triệu lượt xem, hàng nghìn lượt chia sẻ trên TikTok và Facebook.
Cùng chung mong muốn chia sẻ những mâm cơm gia đình, chị Hoài Thương (xã Phú Vinh), chủ kênh “Cơm nhà của Thương” ban đầu chỉ quay lại những bữa cơm nhà như một cách để lưu giữ kỷ niệm. Về sau, nhận thấy nhiều người yêu thích các món ăn dân dã xứ Huế , đồng thời muốn tìm hiểu thêm về nguyên liệu, cách chế biến, chị bắt đầu chia sẻ những món ăn quen thuộc trong đời sống thường ngày.
Chị Thương chia sẻ: “Tôi nhận thấy, bên cạnh cách nêm nếm, vị ngon và hương thơm của món ăn quê hương còn đến từ những nguyên liệu tươi ngon được làm tại địa phương như ớt xanh, ớt bột, nước ớt, mắm ruốc hay bầu chua… Với tôi, chính những thành phần tưởng chừng giản dị ấy đã góp phần tạo nên hương vị đậm đà, thấm tháp và khó quên của những mâm cơm nhà”.
Điều khiến người xem yêu thích những video về cơm nhà xứ Huế không chỉ nằm ở nguyên liệu mà còn ở cách sơ chế, nêm nếm mang đậm nét đặc trưng địa phương. Vì thế, dù phần lớn video không có lời thoại cầu kỳ, chỉ vang lên tiếng xào nấu cùng giọng nói đậm chất Huế, vẫn đủ tạo nên cảm giác gần gũi, chân thực.
Sức hút
Chị Trần Thị Hà, người Huế hiện sinh sống tại bang Alberta (Canada) cho biết, chị xem được kênh của các bạn trẻ người Huế trên TikTok và nhanh chóng bị cuốn hút . “Nhìn những món ăn đầy màu sắc và hương vị ấy mà tôi nhớ Huế vô cùng”, chị Hà chia sẻ.
Không chỉ giúp người xa quê nguôi nỗi nhớ nhà, các vlog cơm nhà còn trở thành cuốn sách nấu ăn giản dị cho những người yêu thích ẩm thực Huế.
Từng rất ấn tượng với món cá nục kho khi du lịch Huế nhưng không biết cách chế biến cho đúng vị, chị Bảo Ngọc, hiện đang sống tại TP. Hồ Chí Minh đã tìm thấy công thức phù hợp thông qua video của Vlog “Cơm nhà siêu cay”.
Chị kể: “Sau khi xem video, tôi đã mua thêm ớt xanh để làm thử món cá nục kho cho cả gia đình. Nhờ những chia sẻ của chủ kênh, tôi đã kho được nồi cá vừa mặn mòi, vừa cay thơm nên ăn rất bắt cơm, cả chồng và con tôi đều thích”.
Không riêng Vlog Cơm nhà siêu cay hay Cơm nhà của Thương, nhiều bạn trẻ khác cũng đang góp phần lan tỏa mâm cơm nhà xứ Huế thông qua các nền tảng mạng xã hội như kênh Gia đình Thảo ở Huế, Trinh ở Huế, Vũ xứ Huế. Với nội dung bình dị và đậm chất địa phương, các kênh này đã và đang tiếp tục thu hút một lượng lớn người theo dõi.
Với sự phát triển của công nghệ, người trẻ xứ Huế đang góp phần mang những món ăn đời thường nhưng vô cùng hấp dẫn của ẩm thực Huế ngày càng đi xa hơn.
Tin nóng
Đây không chỉ là nguồn động viên tinh thần đối với cán bộ, học viên Học viện Hải quân mà còn là minh chứng sinh động cho truyền thống đoàn kết quân dân, cùng chung tay vì cuộc sống tốt đẹp hơn cho các gia đình chính sách trên địa bàn.
Tối 7.6, UBND phường An Hải (TP. Đà Nẵng) phối hợp với các đơn vị liên quan tổ chức khai mạc Lễ hội An Hải - An Hai Festival 2026. Với chủ đề 'Sóng âm và Vị giác', lễ hội hứa hẹn mang đến cho người dân và du khách chuỗi trải nghiệm hấp dẫn về âm nhạc, văn hóa, ẩm thực và các hoạt động cộng đồng đặc sắc.
Người phụ nữ Việt Nam duy nhất được UNESCO vinh danh, thơ dịch ra 13 thứ tiếng: Bất ngờ khi biết tên
Không phải ai cũng biết rằng, trong số những nhân vật Việt Nam được UNESCO ghi danh và tôn vinh ở tầm vóc quốc tế, chỉ có duy nhất một người phụ nữ được vinh danh là danh nhân văn hóa thế giới. Bà là ai?
Tối 7/6/2026, tại Di tích Nghinh Lương Đình, Ban Trị sự Giáo hội Phật giáo Việt Nam thành phố Huế đã tổ chức Lễ hội hoa đăng năm 2026 với chủ đề: 'Ánh đạo vàng son – Hội tụ Văn hóa, lan tỏa hòa bình'.
Người mang trong mình trí tuệ huyền thoại và triết học của Ấn Độ, từ thuở xa xưa, chính là các vị 'thánh nhân/đạo sư'.
Cuối tháng 3-1946, đồng chí Nguyễn Thị Định (sau là Thiếu tướng, Phó chủ tịch Hội đồng Nhà nước) được cùng đoàn cán bộ ra miền Bắc, báo cáo với Chủ tịch Hồ Chí Minh và Chính phủ tình hình miền Nam sau Hiệp định sơ bộ ngày 6-3 và xin chi viện cho Nam Bộ. Trong chuyến đi ấy, tham gia đoàn còn có các đồng chí: Khu trưởng Khu 8 Đào Văn Trường, nhà giáo Ca Văn Thỉnh và bác sĩ Trần Hữu Nghiệp...
Tin mới
Ngày 8.6.1972, phóng viên ảnh Huỳnh Công 'Nick' Út ghi lại khoảnh khắc cô bé Phan Thị Kim Phúc chạy khỏi vùng bom napalm ở Trảng Bàng (Tây Ninh), tạo nên một trong những bức ảnh có sức ảnh hưởng lớn nhất thế kỉ XX. Ngày 8.6 còn ghi nhận nhiều sự kiện đáng chú ý khác của Việt Nam và thế giới.
![[Ảnh] Lan tỏa thông điệp sống xanh qua hoạt động đạp xe cộng đồng 'Ta đi xe đạp'](https://photo-baomoi.bmcdn.me/w250_r3x2/2026_06_08_14_55341277/52bf68e665ad8cf3d5bc.jpg.avif)
Diễn ra trong hai ngày 6-7/6 tại Hội An (thành phố Đà Nẵng), hoạt động đạp xe cộng đồng trong khuôn khổ Tuần lễ 'Ta đi xe đạp' lần thứ VIII năm 2026 đã thu hút khoảng 300 người tham gia đạp xe khám phá di sản, kết nối cộng đồng và lan tỏa lối sống xanh.
Vùng cây ăn quả trù phú được canh tác chủ yếu theo phương thức VietGAP, hữu cơ là thế mạnh để xã Cao Phong phát triển sản phẩm du lịch canh nông, kết hợp giữa tham quan, nghỉ dưỡng và tham gia vào các hoạt động sản xuất nông nghiệp tại các trang trại, nhà vườn.
Đại hội thể thao Olympic Người Việt Nam tại Pháp thu hút khoảng 300 vận động viên không chuyên cùng đông đảo cổ động viên đến từ nhiều hội đoàn, tổ chức và cộng đồng người Việt.
Ngày này năm xưa 8/6 ghi dấu nhiều sự kiện lịch sử quan trọng trong nước, nổi bật nhất là: Bức ảnh 'Em bé Napalm' được chụp tại Tây Ninh thành lập Chiến khu Đông Triều tại Việt Nam (1945), Chính phủ nước Việt Nam Dân chủ cộng hòa ra 'Tuyên bố công nhận biên giới hiện tại của Vương quốc Campuchia' (1967); Tổng thống Hoa Kỳ Nichơn tuyên bố đợt rút quân đầu tiên 25.000 lính Mỹ khỏi Việt Nam (1969)...
Có những hương vị không chỉ để nếm, mà để nhớ. Cà phê Khe Sanh là một hương vị như thế-một thứ phong vị chưng cất từ đất đỏ bazan, từ những mùa gió Lào rát mặt và khát vọng hồi sinh mãnh liệt của một vùng đất từng đi qua bão lửa chiến tranh.
Khi âm nhạc bước vào không gian hội họa và sắc màu tràn vào thế giới thanh âm, đường biên giữa các loại hình nghệ thuật được xóa nhòa, mở ra trải nghiệm đa giác quan cho khán giả đương đại.
Sau hai lần được vinh danh là Di sản thiên nhiên thế giới, UNESCO vừa chính thức công nhận Phong Nha - Kẻ Bàng là Khu Dự trữ sinh quyển thế giới lần nữa khẳng định giá trị nổi bật toàn cầu của vùng di sản, mà còn mở ra một chặng đường mới, nơi bảo tồn thiên nhiên phải song hành với phát triển sinh kế cộng đồng và tăng trưởng bền vững.