Lễ hội Phở sẽ mở tại Hà Nội

Festival Phở sẽ được tổ chức tại Hoàng thành Thăng Long với 50 nhãn hàng nổi tiếng. Ảnh minh họa: IT

Festival Phở quy tụ các thương hiệu phở

Theo Kế hoạch số 19/KH-VP của Hà Nội, Chương trình “Festival Phở năm 2025” sẽ được tổ chức nhằm quảng bá hình ảnh “Phở Hà Nội” được công nhận là di sản văn hóa phi vật thể quốc gia, góp phần phát triển lĩnh vực Công nghiệp văn hóa ẩm thực Hà Nội.

Ngay tại Khu di sản Hoàng thành Thăng Long (Khu vực quảng trường Đoan Môn), số 19C Hoàng Diệu, quận Ba Đình, Hà Nội, Chương trình Festival Phở 2025 sẽ diễn ra với sự góp mặt của hơn 50 gian hàng của các doanh nghiệp, thương hiệu ẩm thực phở của ba miền bắc-trung-nam.

Theo ban tổ chức, việc lựa chọn các doanh nghiệp và thương hiệu tham gia được thẩm định kỹ lưỡng, bảo đảm chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm; chương trình sẽ là cầu nối không gian giúp tôn vinh, gắn kết giữa các doanh nghiệp, làng nghề, thương hiệu để quảng bá ẩm thực tới người dân Thủ đô, khách du lịch trong nước và bạn bè quốc tế.

Những món phở đặc trưng của Hà Nội và sự phát triển đa dạng về phở 3 miền

Chương trình sẽ được khai mạc vào tối 18/4 và kết thúc vào ngày 20/4 với nhiều hoạt động, nhiều không gian trưng bày, trải nghiệm. Trong đó, Không gian trải nghiệm ẩm thực phở và tham quan các gian hàng sẽ giới thiệu không gian phở Hà Nội, phở Nam Định, phở vùng cao…; các câu chuyện về di sản phở; khu trải nghiệm và chế biến phở…

Không gian giới thiệu văn hóa, truyền thống của phở sẽ giới thiệu phở xưa, phở nay; gia vị phở… Ngoài ra, còn có không gian giới thiệu trà sen Tây Hồ, bia mậu dịch, hàng quẩy đặc trưng của phố cổ Hà Nội.

Trong khuôn khổ chương trình còn có tọa đàm giữa chuyên gia và nghệ nhân (hành trình phát triển từ món ăn truyền thống đến di sản quốc gia và di sản thế giới, bảo tồn di sản phở và quảng bá phở Việt ra thế giới, nhượng quyền thương hiệu đưa phở Việt ra khắp thế giới…); các hoạt động biểu diễn nghệ thuật đường phố...

Quang Minh