Loài hoa quý có giá đắt hơn vàng

Sở dĩ nhụy hoa nghệ tây đắt đỏ bởi quá trình thu hoạch và sản xuất rất công phu và tốn kém

Để sản xuất được 0,45 kg phải cần tới 170.000 bông hoa chỉ và 40 giờ tách nhụy bằng tay

Ngoài ra, hoa nghệ tây chỉ nở một tuần trong năm và chỉ có 3 sợi nhụy dùng được trên mỗi bông

Hoa nghệ tây cần thu hoạch vào bình minh, vì tiếp xúc quá lâu với ánh mặt trời làm giảm chất lượng hoa

Điều này đòi hỏi công nhân phải thức dậy rất sớm và làm việc trong điều kiện khắc nghiệt, đóng góp vào giá trị cao của saffron

Hiện nay, Iran là quốc gia sản xuất khoảng 90% nguồn cung cấp saffron trên thế giới

Saffron Iran được biết đến với chất lượng cao, màu sắc đặc trưng và hương vị độc đáo

Saffron không chỉ là một loại gia vị đắt đỏ, mà còn có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe bởi giàu chất chống oxy hóa, giúp chống lại tổn thương tế bào, có thể ngăn chặn ung thư và nhiều bệnh khác

Các nghiên cứu cũng cho thấy chất chống oxy hóa trong saffron rất tốt cho não bộ và hệ thần kinh

Cả 3 chất chống oxy hóa là crocetin, crocin và safranal tìm thấy trong saffron đều góp phần tăng cường trí nhớ, ngăn ngừa những hội chứng thần kinh như bệnh Parkinson

Mặc dù rất tốt đối với con người nhưng các nhà nghiên cứu cũng khuyến cáo phụ nữ mang thai ở tam cá nguyệt thứ nhất; phụ nữ sau sinh; trẻ nhỏ chưa đủ 6 tháng tuổi; người mắc các bệnh lý về tim, huyết áp dưới mức bình thường; người bệnh đang dùng thuốc chữa bệnh không nên sử dụng tinh chất nhụy hoa này

P.V

Theo Sci.News