Loại nấm nguy hiểm mệnh danh 'sát thủ của các vị vua'

3 giờ trướcGốc

Được mệnh danh là 'sát thủ của các vị vua', nấm mũ tử thần là nguyên nhân của 90% các ca ngộ độc nấm ngày nay. Mỗi năm, hàng trăm người chết vì loại nấm này.

Nấm mũ tử thần có tên khoa học là Amanita phalloides. Đây là một loại nấm xâm lấn có độc tố amatoxin gây tử vong chiếm hơn 90% số ca tử vong do nấm trên toàn thế giới. Ảnh: NaturePL.

Khi trưởng thành, nấm mũ tử thần cao 15 cm, có phần mũ màu nâu vàng hoặc xanh. Ảnh: Federico Calledda.

Theo người vô tình ăn phải nấm mũ tử thần và may mắn sống sót, nấm mũ tử thần có hương vị khá ngon. Tuy nhiên, nhiều người không giải độc kịp thời sau khi ăn phải loại nấm độc này đã tử vong. Ảnh: lgullikson.

Trong số những nạn nhân tử vong vì nấm mũ tử thần có hoàng đế La Mã Claudius. Ông hoàng này qua đời vào năm 54 sau Công nguyên sau khi ăn loại nấm nguy hiểm trên. Ảnh: Christie Greening.

Đến năm 1740, hoàng đế La Mã Charles VI được ghi nhận đã chết vì ăn loại nấm mũ tử thần. Ảnh: Toby Keller.

Theo các chuyên gia, khi ăn phải nấm mũ tử thần, nạn nhân sẽ không biểu hiện triệu chứng trong ít nhất 6 giờ, đôi khi là 24 giờ. Đây là nguyên nhân khiến nhiều người bị chẩn đoán nhầm với các bệnh lành tính hơn như cúm, dạ dày. Ảnh: Davide Puddu.

Sau khoảng thời gian trên, nạn nhân sẽ có các triệu chứng bao gồm: bị mất nước, suy nội tạng, hôn mê và tử vong nếu không được điều trị kịp thời. Ảnh: Shane Marshall.

Alpha-amanitin trong nấm mũ tử thần là một trong những hợp chất nguy hiểm nhất có trong tự nhiên, không thể loại bỏ sau khi nấu chín, đun sôi hay bất kỳ phương pháp nấu ăn thông thường nào. Ảnh: adinie.