Loại quả 'khổ tận cam lai' mọc dại nơi rừng núi, nay trở thành đặc sản được nhiều người săn lùng khi xuống phố.

Mắc kham, những quả nhỏ bé mọc hoang giữa rừng Tây Bắc không chỉ là một loại quả ăn vặt mà còn là biểu tượng của hương vị đặc trưng của núi rừng Việt Nam. Với hình dáng đặc biệt và hương vị độc đáo, mắc kham đã thu hút sự chú ý của nhiều người.

Những cây mắc kham mọc ở chỗ sáng, chiều cao thông thường từ 5 - 7m, có khi hơn. Cây mắc kham có lá nhỏ (giống cây me), hai hàng lá xếp sít với nhau chia thành 2 dãy, trông giống lá phượng. Ra hoa vào tháng 4 - 5 hằng năm; hoa nhỏ màu vàng mọc thành tán ở nách.

Cây mắc kham. (Nguồn: thegoinem)

Quả mắc kham xuống phố thường có loại xanh, quả nhỏ, chua nhiều hơn và loại to, vàng nâu và xen rám nắng thì vị ngọt đậm hơn. Điểm chung khiến nhiều người thích thú với loại quả rừng này là vị đầu chát chát, chua chua, giòn giòn còn hậu vị thì ngọt nhẹ. Vị chua của mắc kham dịu đi khi có vị chát xen lẫn chứ không chua gắt như loại quả khác. Loại quả này chấm kèm muối tiêu hay muối ớt thì khó có thể cưỡng lại được.

Cây mắc kham không chỉ mọc ở Việt Nam mà còn có mặt ở nhiều nơi trên thế giới. Chúng thường mọc ở những khu vực đồi núi thưa, có nhiều ánh sáng để quả có thể lớn căng mọng. Mắc kham chứa nhiều vitamin C, chỉ cần ăn vài quả là đã đủ lượng vitamin C cần thiết trong cả ngày.

Mắc kham là loại quả dân dã hấp dẫn nhiều người mua. (Nguồn: Báo Quảng Ninh)

Loại quả nhỏ bé này còn chứa nhiều dưỡng chất khác có lợi cho cơ thể, chẳng hạn như flavonoid (đặc biệt là rutin và quercetin) có thể làm đẹp da. Nhiều nước còn nghiên cứu công dụng của mắc kham trong chữa bệnh.

Một số nghiên cứu cho thấy tinh chất chiết xuất từ mắc kham có khả năng hỗ trợ tiêu diệt một số loại tế bào ung thư như ung thư vú, ung thư cổ tử cung, ung thư buồng trứng. Ngoài ra, lượng chất chống oxy hóa có trong mắc kham có khả năng chống lại quá trình lão hoa da, giúp da duy trì sự đàn hồi và săn chắc. Đáng chú ý, có nghiên cứu chỉ ra rằng mắc kham có thể kích thích mọc tóc và giảm rụng tóc, vì vậy ở nhiều nơi trên thế giới đã xuất hiện các sản phẩm dầu dưỡng hoặc tinh dầu mắc kham phục vụ chăm sóc tóc và da đầu.

Quả mắc có nhiều công dụng. (Nguồn: thuyanmart)

Vũ Ánh - CTV