Loại quả thường bị 'khoét đầu, bôi vôi' nay thành đặc sản, khoảng 35.000 đồng/ký

Mít là loại trái cây quen thuộc và được yêu thích tại Việt Nam. Trước đây, các giống mít phổ biến thường là mít dai và mít mật. Tuy nhiên, trong khoảng một thập kỷ trở lại đây, thị trường xuất hiện một giống mít mới có hương vị thơm ngon, múi giòn, vàng đậm và độ ngọt cao, đó chính là mít Thái.

Đặc điểm nổi bật của mít Thái

Mít Thái nhanh chóng trở thành một trong những loại trái cây được ưa chuộng không chỉ ở Việt Nam mà còn trên thị trường quốc tế như Trung Quốc, Hàn Quốc và Nhật Bản. Loại quả này được bày bán rộng rãi với mức giá trung bình khoảng 35.000 đồng/kg.

Điểm đặc biệt của mít Thái là khả năng sinh trưởng nhanh, chỉ sau khoảng 18 - 24 tháng trồng đã có thể bắt đầu cho thu hoạch. Một cây mít Thái trưởng thành có thể cho sản lượng từ 60 - 70 kg quả mỗi năm, mang lại giá trị kinh tế cao và nguồn thu nhập ổn định cho người nông dân.

Mít Thái là loại quả ngày càng được nhiều người ưa chuộng vì hương vị thơm ngon, giòn ngọt. (Ảnh minh họa từ Internet)

Cách nhận biết mít Thái chín

Mít Thái khi già có đặc điểm dễ nhận biết như gai nở căng, màu sắc vỏ chuyển từ xanh sang xanh vàng hoặc nâu nhạt, mủ trở nên lỏng và trong suốt. Khi vỗ vào quả, âm thanh phát ra có tiếng bồm bộp đặc trưng. Đây là thời điểm thích hợp để thu hoạch mít với chất lượng ngon nhất.

Lý do mít Thái thường bị khoét đầu và bôi vôi trắng

Nhiều người tiêu dùng tỏ ra lo ngại khi thấy những quả mít Thái bị cắt một phần đầu và có lớp bột trắng phủ lên trên. Điều này khiến không ít người nghi ngờ rằng mít đã bị xử lý hóa chất để chín nhanh và có màu sắc bắt mắt hơn.

Thực tế, việc khoét một phần đầu quả mít là cách để kiểm tra chất lượng bên trong, nhằm đảm bảo đạt tiêu chuẩn hay chưa. Dù có nhiều năm kinh nghiệm, người trồng mít cũng chỉ có thể đánh giá khoảng 80% chất lượng quả thông qua quan sát bên ngoài. Do đó, họ cần khoét một phần nhỏ để kiểm tra xem múi mít có đạt yêu cầu hay không, đặc biệt là tránh tình trạng xơ đen bên trong.

Lớp bột trắng mà nhiều người lo lắng thực chất là vôi, được bôi lên phần bị cắt để ngăn ngừa vi khuẩn và côn trùng xâm nhập. Khi mít chín và được chế biến, phần có vôi này sẽ bị cắt bỏ hoàn toàn, không ảnh hưởng đến chất lượng cũng như sức khỏe của người tiêu dùng.

Mít Thái không chỉ là loại trái cây thơm ngon, bổ dưỡng mà còn mang lại giá trị kinh tế cao cho người trồng.

Nhờ đặc tính dễ trồng, thời gian thu hoạch nhanh và chất lượng ổn định, mít Thái ngày càng được thị trường trong và ngoài nước ưa chuộng. Hiểu rõ về nguồn gốc và phương pháp bảo quản mít Thái sẽ giúp người tiêu dùng yên tâm hơn khi thưởng thức loại đặc sản này.

Hoàng Minh