Lợi ích bất ngờ khi uống nước chanh cà chua trong mùa hè

1. Chanh và cà chua đều có lợi cho sức khỏe

Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, chanh và cà chua đều là những nguyên liệu có lợi cho sức khỏe. Các thành phần này kết hợp tốt với nhau tạo nên một thức uống có vị chua ngọt hấp dẫn và giàu chất chống oxy hóa.

Cà chua là nguồn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe bao gồm vitamin C và chất xơ, đặc biệt là lycopene. Đây là một hợp chất thực vật có liên quan đến việc giảm căng thẳng oxy hóa và tốt cho sức khỏe tim mạch.

Các nghiên cứu về giá trị dinh dưỡng của cà chua cho thấy, cà chua rất giàu các hợp chất có thể chống ung thư, cải thiện sức khỏe tim mạch và kiểm soát bệnh đái tháo đường.

Chanh chứa nhiều dưỡng chất tốt, đặc biệt là vitamin C giúp tăng cường hệ miễn dịch và giảm nguy cơ mắc một số bệnh. Nước chanh ngon và cung cấp nước cho cơ thể. Chanh cũng là nguồn citrate tự nhiên hỗ trợ ngăn ngừa hoặc điều trị sỏi thận.

Cả chanh và cà chua đều có lợi cho sức khỏe.

2. Kết hợp nước chanh với cà chua giúp tăng khả năng hấp thụ chất chống oxy hóa

Sự kết hợp này có thể mang lại hiệu quả dinh dưỡng tốt. Nước chanh cà chua kết hợp hai thành phần giàu chất chống oxy hóa: cà chua chứa lycopene và chanh cung cấp vitamin C.

Khi thêm chanh cùng cà chua cơ thể sẽ nhận được một nguồn vitamin C phong phú. Chanh bổ sung vitamin C giúp tăng cường khả năng hấp thụ lycopene. Tuy nhiên theo chuyên gia dinh dưỡng, hàm lượng chất chống oxy hóa có thể thay đổi tùy thuộc vào cách pha chế đồ uống.

Công thức làm nước chanh cà chua rất đa dạng nhưng hầu hết đều kết hợp cà chua tươi hoặc xay nhuyễn, nước cốt chanh, nước, đá và chất tạo ngọt như đường, mật ong.

Cà chua nấu chín hoặc xay nhuyễn giải phóng nhiều lycopene hơn cà chua sống, vì vậy đồ uống làm từ nước ép cà chua thay vì cà chua tươi thái nhỏ sẽ mang lại nhiều lợi ích hơn.

Việc chế biến cà chua giúp phá vỡ thành tế bào thực vật làm cho lycopene dễ hấp thụ hơn. Nước chanh tươi cũng giúp giữ được một phần độ tươi sáng và hàm lượng vitamin C của thức uống.

Kết hợp nước chanh và cà chua giúp tăng khả năng hấp thụ chất chống oxy hóa.

3. Lưu ý khi uống nước chanh cà chua

Hạn chế thêm nhiều đường

Nước chanh cà chua cung cấp chất chống oxy hóa nhưng nhược điểm lớn nhất thường là lượng đường thêm vào làm giảm bớt một số lợi ích sức khỏe.

Tùy thuộc vào công thức, một số cách chế biến có thể chứa lượng đường tương đương với nước ngọt có gas. Theo thời gian, lượng đường bổ sung dư thừa đó có thể gây hại cho sức khỏe. Nghiên cứu đã chỉ ra mối liên hệ giữa nó với nguy cơ mắc các bệnh như đái tháo đường loại 2 và bệnh tim mạch cao hơn.

Chọn nguyên liệu tươi an toàn

Chất lượng của các nguyên liệu cũng rất quan trọng. Đồ uống được làm từ cà chua và nước cốt chanh tươi thường cung cấp nhiều chất dinh dưỡng hơn so với các loại đồ uống chủ yếu được làm từ siro hoặc hương liệu nhân tạo.

Thận trọng với người bị trào ngược acid

Một số người có thể cảm thấy khó chịu với đồ uống có tính acid nếu họ bị trào ngược acid hoặc dạ dày nhạy cảm. Cà chua và trái cây họ cam quýt đều là những thực phẩm có tính acid tự nhiên vì vậy việc kết hợp chúng dễ gây các triệu chứng.