Mâm cúng giao thừa cần chuẩn bị những gì? Gợi ý mâm cúng giao thừa đầy đủ cho một năm an lành!
Nghi thức cúng chiều 30 Tết và giao thừa có ý nghĩa quan trọng trong tín ngưỡng của người Việt. Thông qua mâm cúng của mình, gia chủ cầu mong một năm bình an, sức khỏe, may mắn.
Lễ cúng giao thừa hay còn gọi là Lễ Trừ tịch, được tiến hành vào thời khắc chuyển giao giữa năm cũ sang năm mới. Cúng giao thừa thường thực hiện trong nhà và ngoài trời, mâm cỗ cúng cũng khác khau tùy theo từng phong tục của mỗi vùng miền.
Mâm cúng giao thừa ở miền Bắc
Mâm cơm cúng giao thừa của người miền Bắc thường là những món ăn truyền thống, bao gồm 4 bát, 4 đĩa. Nếu cỗ lớn hay gia đình có điều kiện thì bao gồm 6 bát, 6 đĩa hoặc 8 bát, 8 đĩa. Thông thường, các món ăn đó là:
Bát móng giò hầm măng, bát bóng nấu thập cẩm, bát mọc, bát miến nấu lòng gà. Đĩa thịt gà luộc, đĩa giò lụa, đĩa nem, đĩa giò xào, đĩa nộm, đĩa hành muối, đĩa bánh chưng.
Mâm cỗ cúng giao thừa ở miền Trung
Mâm cỗ cúng giao thừa ở miền Trung thường sẽ có cả bánh chưng và bánh tét. Ngoài ra, mâm cỗ giao thừa còn bao gồm các món ăn khác như: Đĩa dưa món, đĩa giò lụa, đĩa thịt đông, đĩa gà bóp rau răm, đĩa chả, đĩa thịt heo luộc, dưa giá, bát măng khô ninh, bát miến, đĩa cá chiên, đĩa ram...
Ở một số nơi tại miền Trung, người ta còn làm nhiều món khác như: Cuốn diếp gỏi ngó sen, gỏi bao tử, bánh răng bừa, xà lách gân bò, chả tôm, nem lụi…
Mâm cơm cúng giao thừa của người miền Nam
Do đặc trưng thời tiết nắng nóng nên mâm cỗ của người miền Nam thường ưu tiên các món nguội. Cụ thể, mâm cỗ cúng giao thừa của người miền Nam bao gồm: Canh măng tươi, canh khổ qua nhồi thịt, thịt kho hột vịt, gỏi tôm thịt, chả giò, dưa món, củ kiệu, bánh tét ăn kèm củ cải ngâm nước mắm...
Ảnh minh họa
Các loại đồ cúng khác thường thấy như: 1 đĩa trầu cau, 1 đĩa trái cây gồm 5 loại quả, Đèn dầu 1 đĩa muối 1 đĩa gạo 3 hoặc 5 ly trà Bánh mứt các loại tùy vào gia đình 1 bình hoa cúng Vàng mã...
Theo các chuyên gia, mâm lễ cúng giao thừa phải có ngũ quả. Ngũ quả chính là tượng trưng cho ngũ phúc (Phúc – Lộc – Thọ - Khanh – Ninh) là những điều con người ta luôn mong ước.
Đồ mặn phải có xôi, gà là gà trống được ngậm bông hoa hồng được bày ngang trong lễ. Kết hợp với xôi, gà phải có một đĩa gạo muối, 5 ngọn nến tượng trưng cho ngũ mạch long thần.
Trong cúng giao thừa phải có sớ viết cẩn thận, tiền vàng phải có đủ cho quan hành khiển, phán quan và ngũ phương long mạnh ninh thần… Tuy nhiên, mọi người lưu ý vàng mã không nên quá nhiều, tránh mê tín.
Trên thực tế, tùy điều kiện mỗi gia đình có thể sắm lễ vật khác nhau nhưng đều phải thể hiện lòng thành kính. Nếu chưa nghĩ ra làm món gì khi chuẩn bị cơm cúng, bạn có thể tham khảo một số gợi ý dưới đây:
Mâm cúng chiều 30 Tết thường có bánh chưng, gà luộc, canh măng, giò....
