Mẹ bầu ăn trứng gà hay trứng vịt tốt hơn? Chuyên gia chỉ ra loại nên ưu tiên trong thai kỳ

Trứng là một trong những thực phẩm quen thuộc và giàu dinh dưỡng nhất trong bữa ăn hàng ngày. Đối với phụ nữ mang thai, đây còn được xem là "kho dưỡng chất" giúp cung cấp năng lượng, hỗ trợ sự phát triển của thai nhi và tăng cường sức khỏe cho mẹ bầu.

Tuy nhiên, không ít người băn khoăn giữa trứng gà và trứng vịt, đâu mới là lựa chọn tốt hơn trong thai kỳ. Có ý kiến cho rằng trứng vịt to hơn nên bổ dưỡng hơn, trong khi nhiều người lại ưu tiên trứng gà vì dễ tiêu hóa và phù hợp với phụ nữ mang thai. Vậy đâu mới là câu trả lời chính xác?

Trứng là nguồn dinh dưỡng quý giá cho mẹ và bé

Dù là trứng gà hay trứng vịt, cả hai đều chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu như protein chất lượng cao, vitamin A, vitamin D, vitamin B12, axit folic, sắt, kẽm, canxi cùng nhiều khoáng chất quan trọng khác.

Đặc biệt, lòng đỏ trứng rất giàu choline - dưỡng chất đóng vai trò quan trọng trong quá trình hình thành và phát triển não bộ, hệ thần kinh của thai nhi. Đây cũng là lý do các chuyên gia dinh dưỡng thường khuyến khích phụ nữ mang thai bổ sung trứng vào thực đơn hàng tuần.

Nhờ giá trị sinh học cao, protein trong trứng được cơ thể hấp thu và sử dụng hiệu quả, góp phần hỗ trợ phát triển cơ bắp, mô tế bào và các cơ quan quan trọng của em bé trong bụng mẹ.

Trứng chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu cùng nhiều khoáng chất quan trọng cho cơ thể

Trứng gà và trứng vịt: Loại nào giàu dinh dưỡng hơn?

Xét về tổng thể, cả hai loại trứng đều là nguồn cung cấp đạm và vi chất dồi dào. Tuy nhiên, mỗi loại lại có những ưu điểm riêng.

Do kích thước lớn hơn, trứng vịt thường chứa nhiều calo, protein, chất béo và cholesterol hơn so với trứng gà. Bên cạnh đó, hàm lượng vitamin B12, sắt và một số khoáng chất trong trứng vịt cũng nhỉnh hơn đôi chút.

Trong khi đó, trứng gà có lượng chất béo thấp hơn, hương vị thanh nhẹ và được đánh giá là dễ tiêu hóa hơn đối với đa số người sử dụng.

Vì vậy, nếu chỉ xét riêng về hàm lượng dinh dưỡng, trứng vịt có phần vượt trội hơn. Tuy nhiên, điều đó không đồng nghĩa với việc đây là lựa chọn tốt hơn cho tất cả phụ nữ mang thai.

Vì sao trứng gà thường được khuyến khích nhiều hơn?

Trong thực tế, phần lớn chuyên gia dinh dưỡng thường ưu tiên trứng gà trong chế độ ăn của mẹ bầu.

Lý do đầu tiên là trứng gà có cấu trúc protein mềm hơn, giúp hệ tiêu hóa hoạt động nhẹ nhàng hơn. Điều này đặc biệt hữu ích trong giai đoạn đầu thai kỳ, khi nhiều phụ nữ gặp tình trạng ốm nghén, buồn nôn hoặc nhạy cảm với mùi thức ăn.

So với trứng vịt, trứng gà có mùi nhẹ hơn nên dễ ăn hơn đối với những mẹ bầu thường xuyên khó chịu khi ăn uống.

Ngoài ra, hàm lượng cholesterol thấp hơn cũng là một lợi thế. Điều này giúp giảm áp lực cho những thai phụ có nguy cơ rối loạn mỡ máu hoặc tăng cân quá nhanh trong thai kỳ.

Đáng chú ý, trứng gà còn là nguồn cung cấp choline rất tốt - dưỡng chất được chứng minh có vai trò quan trọng đối với sự phát triển trí não và khả năng nhận thức của thai nhi.

Trứng vịt vẫn là lựa chọn bổ dưỡng nếu ăn đúng cách

Dù không được nhắc đến nhiều như trứng gà, trứng vịt vẫn là thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng và hoàn toàn có thể xuất hiện trong thực đơn của phụ nữ mang thai.

Nhờ kích thước lớn hơn, trứng vịt cung cấp nhiều năng lượng và protein hơn, phù hợp với những mẹ bầu có thể trạng gầy hoặc cần bổ sung thêm năng lượng.

Bên cạnh đó, loại trứng này còn chứa nhiều vitamin nhóm B, photpho, selen và sắt - những dưỡng chất cần thiết cho quá trình tạo máu và duy trì sức khỏe trong thai kỳ.

Tuy nhiên, vì chứa nhiều chất béo và cholesterol hơn nên mẹ bầu không nên ăn quá thường xuyên hoặc sử dụng với số lượng lớn trong thời gian dài.

Mẹ bầu nên ăn bao nhiêu trứng mỗi tuần?

Dù bổ dưỡng đến đâu, trứng cũng không nên trở thành thực phẩm duy nhất trong chế độ ăn.

Theo nhiều chuyên gia dinh dưỡng, phụ nữ mang thai có thể ăn từ 3 - 7 quả trứng mỗi tuần tùy vào tình trạng sức khỏe và khẩu phần ăn tổng thể.

Phụ nữ mang thai có thể ăn từ 3 - 7 quả trứng mỗi tuần

Nếu thực đơn hằng ngày đã có nhiều nguồn đạm khác như thịt, cá, sữa hoặc các loại đậu thì có thể điều chỉnh lượng trứng cho phù hợp.

Điều quan trọng là duy trì chế độ ăn đa dạng, cân bằng và đầy đủ dưỡng chất thay vì phụ thuộc quá nhiều vào bất kỳ loại thực phẩm nào.

Để đảm bảo an toàn, mẹ bầu nên ưu tiên các món trứng được nấu chín hoàn toàn như trứng luộc, trứng hấp, trứng chưng hoặc trứng nấu canh.

Ngược lại, cần hạn chế các món trứng sống, trứng lòng đào hoặc thực phẩm có chứa trứng chưa được chế biến kỹ vì có thể làm tăng nguy cơ nhiễm khuẩn, ảnh hưởng đến sức khỏe của cả mẹ và thai nhi.

Ngoài ra, nên lựa chọn trứng có nguồn gốc rõ ràng, còn tươi, không bị nứt vỡ và bảo quản đúng cách. Sau khi tiếp xúc với trứng sống, cần rửa tay sạch để hạn chế nguy cơ nhiễm khuẩn.