Mở quán trà chanh theo trào lưu, chưa đầy 1 năm lỗ hàng trăm triệu
Đầu tư gần 700 triệu đồng để mở quán trà chanh vỉa hè theo trào lưu, chị Thơm lỗ hàng trăm triệu, đóng cửa sau chưa đầy một năm hoạt động.
Cách đây mấy năm, chị Nguyễn Thơm (Ninh Bình, tên nhân vật đã thay đổi) quyết định khởi nghiệp khi thấy nhiều quán trà chanh vỉa hè thu hút đông đảo khách trẻ. Vào buổi tối, nhiều tuyến phố thường xuyên chật kín người ngồi uống trà chanh. Sự sôi động của mô hình này khiến chị tin rằng đây là cơ hội kinh doanh dễ tiếp cận với chi phí đầu tư không quá lớn.
Chị quyết định đầu tư gần 700 triệu đồng để mở quán trà chanh theo phong cách vỉa hè. Mặt bằng được thuê tại một khu phố khá sầm uất, gần khu dân cư và một số trường học. Số vốn chủ yếu được sử dụng cho việc cải tạo mặt bằng, thiết kế biển hiệu, mua bàn ghế, quầy pha chế và các thiết bị phục vụ kinh doanh.
Quán được bố trí nhiều bàn ghế ngoài trời theo đúng phong cách trà chanh vỉa hè, hướng đến nhóm khách trẻ thích tụ tập buổi tối. Trong thời gian đầu khai trương, quán thu hút khá đông khách.
Sau vài tháng hoạt động, tình hình bắt đầu thay đổi. Khi mô hình trà chanh vỉa hè trở nên phổ biến, ngày càng nhiều quán tương tự xuất hiện trong khu vực. Sự gia tăng nhanh chóng của các điểm bán khiến mức độ cạnh tranh ngày càng cao.
Trào lưu trà chanh một thời. Ảnh minh họa: Ban Mai
Nhiều quán bắt đầu giảm giá hoặc đưa ra các chương trình khuyến mãi để thu hút khách. Giá bán đồ uống dần bị kéo xuống, trong khi lượng khách lại phân tán sang nhiều địa điểm khác nhau.
Sức hút của trào lưu trà chanh vỉa hè cũng bắt đầu giảm dần. Những buổi tối từng kín chỗ tại nhiều quán nay trở nên thưa thớt hơn. Khi xu hướng hạ nhiệt, lượng khách đến quán giảm mạnh.
Do mô hình kinh doanh phụ thuộc gần như hoàn toàn vào trào lưu, quán không kịp xây dựng được tệp khách hàng trung thành. Khi lượng khách giảm, doanh thu không còn đủ để bù đắp các chi phí vận hành như tiền thuê mặt bằng, nhân viên và nguyên liệu.
Sau chưa đầy một năm hoạt động, chị Thơm buộc phải đóng cửa quán và thanh lý phần lớn bàn ghế, thiết bị. Tổng thiệt hại ước tính lên tới hàng trăm triệu đồng.
Cân nhắc đầu tư theo trào lưu
Ông Trần Khánh Minh Sơn, chuyên gia trong lĩnh vực F&B, cho rằng việc chạy theo trào lưu là một trong những rủi ro phổ biến với những người mới khởi nghiệp. Các mô hình đang “hot” có thể mang lại lượng khách lớn trong thời gian ngắn, nhưng nếu không có chiến lược phát triển lâu dài, doanh thu thường khó duy trì ổn định.
Mô hình trà chanh vỉa hè thực chất có vòng đời khá ngắn nếu chỉ dựa vào yếu tố trào lưu. Sản phẩm dễ sao chép, vốn đầu tư ban đầu không quá lớn nên thị trường nhanh chóng xuất hiện nhiều đối thủ cạnh tranh. Khi nguồn cung tăng mạnh trong thời gian ngắn, các quán thường phải giảm giá để giữ khách, khiến biên lợi nhuận ngày càng thu hẹp.
Ngoài ra, nhiều quán trà chanh vỉa hè phụ thuộc nhiều vào lượng khách tụ tập buổi tối hoặc theo mùa. Nếu không mở rộng thêm sản phẩm, xây dựng thương hiệu riêng hoặc tạo điểm khác biệt trong trải nghiệm, mô hình này dễ rơi vào tình trạng bão hòa.
Những mô hình phụ thuộc nhiều vào xu hướng thị trường thường có vòng đời ngắn. Khi thị trường bão hòa hoặc trào lưu thay đổi, lượng khách có thể sụt giảm nhanh chóng.
Các chuyên gia cho rằng trước khi đầu tư vào lĩnh vực F&B, người khởi nghiệp cần đánh giá kỹ tính bền vững của mô hình, khả năng cạnh tranh cũng như kế hoạch xây dựng tệp khách hàng lâu dài.
Một ý tưởng kinh doanh có thể khởi đầu nhờ xu hướng thị trường, nhưng để tồn tại lâu dài vẫn cần dựa vào chiến lược vận hành ổn định và sự khác biệt rõ ràng so với các đối thủ.
Tin nóng
Cuộc khủng hoảng kinh tế dường như không quá khủng khiếp, niềm tin của người dân đã được khôi phục đáng kể, và lý thuyết điều chỉnh thị trường bò (tăng giá) bắt đầu được nhiều người chấp nhận. Nhưng ngày vui ngắn chẳng tày gang.
Tính đến 8h15 sáng nay (16/3), giá vàng giao ngay giảm 26,075 USD, giao dịch ở 4.994,525USD/oz; giá vàng tương lai tháng 4 giảm 63,34 USD xuống 4.998,36 USD/oz.
Vào lúc 6 giờ 26 sáng 16/3 (giờ Việt Nam), giá vàng giao ngay tại thị trường châu Á giảm 0,7% xuống còn 4.986,34 USD/ounce. Giá bạc cũng giảm 0,7% xuống 80,03 USD/ounce.
Tại một sự kiện do UBND TP HCM tổ chức chiều 13/3, lãnh đạo UBND TP cho biết, tại cuộc họp gần đây của Bộ Chính trị, lãnh đạo Thành ủy TP HCM đã đề xuất ban hành cơ chế đặc thù mạnh mẽ hơn cho TP, trong đó cho phép TP HCM xây dựng Luật Đô thị đặc biệt, tương tự Luật Thủ đô của Hà Nội; và đề xuất này đã được Bộ Chính trị đồng ý.
Không có gì đáng ngạc nhiên khi những hệ lụy của cuộc xung đột giữa Mỹ-Israel và Iran vượt xa khỏi khu vực Trung Đông, phủ bóng đen lên nền kinh tế toàn cầu.
Sáng 16/3 theo giờ Việt Nam, giá vàng thế giới giảm xuống dưới mức 5.000 USD/ounce.
Tin mới
Trong phong trào thi đua của ngành Kiểm sát Nhân dân, nhiều cán bộ trẻ đã và đang khẳng định bản lĩnh, trí tuệ và tinh thần trách nhiệm trong thực hiện nhiệm vụ. Bằng sự nỗ lực, tận tâm với nghề và phong cách làm việc năng động, đồng chí Lê Nhật Quang - Phó Viện trưởng Viện Kiểm sát Nhân dân khu vực 9 - Phú Thọ đã trở thành một trong những gương điển hình tiên tiến của đơn vị, góp phần nâng cao chất lượng công tác kiểm sát và xây dựng tập thể ngày càng vững mạnh.
Thực hiện chủ trương của Chính phủ, các địa phương trên địa bàn tỉnh đã và đang rà soát, kiện toàn và bổ nhiệm Giám đốc Trung tâm Phục vụ hành chính công theo hướng chuyên trách, từng bước nâng cao chất lượng điều hành, hoạt động tiếp nhận, giải quyết thủ tục hành chính thông suốt.
Đứng trước những biến động phức tạp của thời đại, Việt Nam đang vạch ra lộ trình bứt phá mạnh mẽ thông qua 5 quan điểm chỉ đạo cốt lõi từ Đại hội đại biểu toàn quốc lần thứ XIV của Đảng. Từ việc tháo gỡ điểm nghẽn thể chế, phát huy sức mạnh đồng bộ của toàn xã hội cho đến củng cố vững chắc thế trận lòng dân và ngoại giao linh hoạt để đưa đất nước phát triển trong kỷ nguyên mới.
Trước tác động của xung đột Trung Đông, Việt Nam áp dụng cơ chế điều hành giá xăng dầu linh hoạt nhằm bám sát thị trường thế giới và giữ ổn định cung cầu trong nước.
Theo số liệu cập nhật mới nhất của Tổng Công ty Lưu ký và Bù trừ chứng khoán Việt Nam có hiệu lực đến 9h00 hôm nay 16/3/2026, khối ngoại đang sở hữu tỷ lệ như thế nào tại BID, CTG và VCB.
Sáng 16/3, bản tin nông sản cho thấy trong tuần vừa qua giá cà phê và hồ tiêu tại thị trường trong nước đã giảm sâu. Ở khu vực Tây Nguyên, mức thu mua cà phê hiện chỉ còn 89.700 - 90.700 đồng/kg, thấp nhất kể từ cuối tháng 12/2025. Trong khi đó, giá hồ tiêu nội địa ghi nhận vào sáng 16/3 giảm xuống mức 142.500 - 144.500 đồng/kg.
Trong bối cảnh cạnh tranh chiến lược ngày càng sâu sắc nhưng sự phụ thuộc kinh tế lẫn nhau vẫn rất lớn, các quan chức kinh tế hàng đầu của Mỹ và Trung Quốc đã tiến hành vòng đàm phán kéo dài 2 ngày tại Paris (14-15/3) nhằm giảm căng thẳng thương mại và chuẩn bị cho cuộc gặp cấp cao giữa Tổng thống Donald Trump và Chủ tịch Tập Cận Bình dự kiến diễn ra tại Bắc Kinh vào cuối tháng 3.
Trong tuần này từ ngày 16-20/3, có 17 doanh nghiệp chốt quyền trả cổ tức bằng tiền, trong đó HGG trả cổ tức cao nhất 88%, tiếp đến là CMF với 50%, trong khi SDC trả cổ tức thấp nhất 5%.